Новый | Ковров33.ru | чат | история | события | каталог | карты | связь | Телефоны | Радио | арт | ICQ | ГАЛЕРЕЯ | погода | Вики |
КОВРОВ форум. Напиши то, что ты думаешь! Но думай, прежде чем написать!
Но думай, прежде чем написать!


Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
02-05-2025, 02:35:09

Войти
Правила общения ковровского форума.
* Начало Помощь Поиск Войти Регистрация
+  KF
|-+  Общий
| |-+  Гастрономия
| | |-+  Дичь		 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2 3  Все Вниз Печать
Автор Тема: Дичь  (Прочитано 11074 раз)
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
*

Рейтинг: +3281/-3038
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 31720

Лев

стервец


WWW
« : 03-04-2016, 11:20:23 »
Бесконечно актуально в условиях войн и санкций.

Из личного опыта знаю, что лося и кабана надо: а) долго тушить - по причине жёсткости мяса, и б) тушить с приправами / травами - с целью устранить некоторый особый запах.



А ещё чево?

В смысле рябчиков - уток - перепелов - зайцев и всякого дикого животного мира?


Делимса рецептами и опытом.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #1 : 03-04-2016, 11:45:18 »
Не гурман ты, Лев Артурыч...  Undecided
Специи, без дела используемые, перебивают тот неповторимый аромат и придают блюду привкус анакома и прочих полуфабрикатов из пятерочки...  Lips Sealed
Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
gray
Гость
« Ответ #2 : 03-04-2016, 12:12:26 »
тогда лучше нет мяса секача, в период гона, приправленного лимонным соком.
Записан
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #3 : 03-04-2016, 12:27:21 »
Как то не доводилось отведать, не скажу... 
У всех людей очень разный подход к пожЫранию живых существ...  Undecided
« Последнее редактирование: 03-04-2016, 13:47:34 от HARRY » Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
gray
Гость
« Ответ #4 : 03-04-2016, 14:53:32 »
Цитата: HARRY от 03-04-2016, 11:45:18
Не гурман ты, Лев Артурыч.
Специи, без дела используемые, перебивают тот неповторимый аромат и придают блюду привкус анакома и прочих полуфабрикатов из пятерочки...
Цитата: HARRY от 03-04-2016, 12:27:21
Как то не доводилось отведать, не скажу... 

?
« Последнее редактирование: 03-04-2016, 14:58:09 от Nail » Записан
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #5 : 03-04-2016, 17:55:34 »
Цитата: Nail от 03-04-2016, 14:53:32
?

Цитата: Nail от 03-04-2016, 12:12:26
приправленного лимонным соком.

 Undecided
Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
Вселенское Зло
Гость
« Ответ #6 : 03-04-2016, 22:17:47 »
Цитата: Nail от 03-04-2016, 14:53:32
?
Да а чего тут удивляться?
Хозька - эксперт как минимум по 99% любых возникающих вопросов.
Записан
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #7 : 03-04-2016, 22:44:52 »
Цитата: Вселенское Зло от 03-04-2016, 22:17:47
Да а чего тут удивляться?
Хозька - эксперт как минимум по 99% любых возникающих вопросов.
До 100%ного тебя конечно далеко, но...  Undecided
Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
Вселенское Зло
Гость
« Ответ #8 : 27-05-2016, 08:58:20 »
Актуально. Душа требует дичи.
Записан
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #9 : 27-05-2016, 11:07:26 »
Не сезон...  Undecided
Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
Juliett
8 звёзд
********

Рейтинг: +706/-664
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5827

Весы
« Ответ #10 : 27-05-2016, 11:51:03 »
Лично я предпочитаю вообще не есть мяса, чем есть дичь. Это я говорю вам, как человек, который эту дичь пробовал много раз, но так и не сумел почувствовать прелесть этого.
Во-первых у дичи есть специфический привкус, чем ты ее не приправляй.
Все мои родственники едеят дичь и нахваливают, я не ем и ребенок у меня понимает, что это не то мясо.
Записан
TOK
Гость
« Ответ #11 : 27-05-2016, 11:54:54 »
Весь КФ с вниманием читает и конспектирует предпочтения Юльмана и еёйных родственников.
Записан
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
*

Рейтинг: +3281/-3038
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 31720

Лев

стервец


WWW
« Ответ #12 : 27-05-2016, 11:59:06 »
А стравус - это дичь?
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #13 : 27-05-2016, 12:02:13 »
Цитата: TOK от 27-05-2016, 11:54:54
Весь КФ с вниманием читает и конспектирует предпочтения Юльмана и еёйных родственников.
ЗажралисЪ...
Дело привычки... Иные нос воротят от свинины и курей...
Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
HARRY
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1051/-1631
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15156


Козерог

Дядин племянник.
« Ответ #14 : 27-05-2016, 12:04:21 »
Цитата: LonelyLion от 27-05-2016, 11:59:06
А стравус - это дичь?
А это смотря где добыт, на охоте или на свинобойне...  Grin
Записан
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...
Страниц: [1] 2 3  Все Вверх Печать 
« предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media