Новый | Ковров33.ru | чат | история | события | каталог | карты | связь | Телефоны | Радио | арт | ICQ | ГАЛЕРЕЯ | погода | Вики |
КОВРОВ форум. Напиши то, что ты думаешь! Но думай, прежде чем написать!
Но думай, прежде чем написать!


Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
14-06-2024, 17:32:33

Войти
Правила общения ковровского форума.
* Начало Помощь Поиск Войти Регистрация
+  KF
|-+  Общий
| |-+  Гастрономия
| | |-+  Плов		 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: 1 ... 4 5 [6] 7 8 ... 27 Вниз Печать
Автор Тема: Плов  (Прочитано 60176 раз)
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #75 : 12-07-2011, 23:45:51 »
...ды епт.. канешно с девзой и бараненой.
Я сделаю с краснодаским нормально)
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #76 : 12-07-2011, 23:49:53 »
А где иноземцы берут девзу?
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
КОВРОВСКИЙ ИНДЮК
СуперЗвезда
*

Рейтинг: +1596/-2293
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 33237

Бот Одмерала
« Ответ #77 : 12-07-2011, 23:51:31 »


На рынках есть шикарная девзира хоть мешками.
Знать надо просто куда обращаться.
Записан
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #78 : 12-07-2011, 23:53:55 »
....ну ты не прав.
Сталобыть ты хочешь чтоп мы выпрашивали у тебя места???)
Где?

Я все сдаю. Ква и все гастрономы выкладывают.
Не по чесноку.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #79 : 12-07-2011, 23:58:29 »
Знаю одно место на Полежаевской, там один узбек стоит ...
Продал мне рис по 250 рублей за кило.
Внятно про производство и марку не растолковал - но объяснил что только для плова.

Сварганил.
Так себе......
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
КОВРОВСКИЙ ИНДЮК
СуперЗвезда
*

Рейтинг: +1596/-2293
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 33237

Бот Одмерала
« Ответ #80 : 13-07-2011, 00:03:49 »


Я весной на Даниловском брал.
Записан
HexMaster
СуперЗвезда
*

Рейтинг: +1980/-3333
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 47209


Рыбы

Мегапихарь
« Ответ #81 : 13-07-2011, 08:29:27 »
Цитата: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 12-07-2011, 20:35:38
Правильные казаны толстого чугуния трёх размеров продают в Сокольниках. На стороне Колбасова, но от метро примерно столько- же в другую сторону. К Щелчку.

Улица Егерская. Там большой хозяйственный в подвале.
Любой покажет. Рекомендую.
Надо заглянуть.
Записан
HexMaster was here. ©
soroka
7 звёзд
*******

Рейтинг: +1372/-144
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4282

Скорпион

Город детства


WWW
« Ответ #82 : 13-07-2011, 20:49:44 »
Цитата: GANZ от 12-07-2011, 23:24:22
При чем тут паприка и морковь?

Где делала в чем как с каким рисом?
В классический плов полагается давать много моркови, а я заменила её желтым болгарским перцем( паприкой). Варила в стальной кастрюле с толстым дном. Рис не отшлифованный. Он варится дольше, чем длинный шлифованный, но оно того стоит.
Записан
дина сорока (22 ноября 1922 — 14 августа 2021)
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #83 : 13-07-2011, 23:33:53 »
Цитата: soroka от 13-07-2011, 20:49:44
Он варится дольше, чем длинный шлифованный, но оно того стоит.

В чем разница? Растолкуйте мне длиный шлифованный дольше...
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
soroka
7 звёзд
*******

Рейтинг: +1372/-144
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4282

Скорпион

Город детства


WWW
« Ответ #84 : 15-07-2011, 00:01:00 »
Цитата: GANZ от 13-07-2011, 23:33:53
В чем разница? Растолкуйте мне длиный шлифованный дольше...
  Нешлифованный рис имеет буроватый цвет и варится дольше, чем длинный, шлифованный. Этот  имеет белый цвет и варится  быстрее.
Записан
дина сорока (22 ноября 1922 — 14 августа 2021)
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #85 : 15-07-2011, 00:04:13 »
Сорока, Вы несете абсолютную ерунду, не касающуюся темы плова.
Сходите в диссертационный зал - про шлифовку попишите.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
soroka
7 звёзд
*******

Рейтинг: +1372/-144
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4282

Скорпион

Город детства


WWW
« Ответ #86 : 15-07-2011, 00:07:35 »
Цитата: GANZ от 15-07-2011, 00:04:13
Сорока, Вы несете абсолютную ерунду, не касающуюся темы плова.
Сходите в диссертационный зал - про шлифовку попишите.
Специального кулинарного образования не имею. Просто читаю надписи на упаковках.
Записан
дина сорока (22 ноября 1922 — 14 августа 2021)
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #87 : 15-07-2011, 00:24:39 »
Возвращайтесь на Родину.
... мы угостим нормальным пловом.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
soroka
7 звёзд
*******

Рейтинг: +1372/-144
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4282

Скорпион

Город детства


WWW
« Ответ #88 : 15-07-2011, 13:32:06 »
Цитата: GANZ от 15-07-2011, 00:24:39
Возвращайтесь на Родину.
... мы угостим нормальным пловом.
От хорошего повара и отведать не грех. Спасибо.
Записан
дина сорока (22 ноября 1922 — 14 августа 2021)
Destructor
7 звёзд
*******

Рейтинг: +480/-625
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 4310

Водолей

Добрый и веселый
« Ответ #89 : 15-07-2011, 13:43:30 »
Сорока, могу предложить варенья всякого, компот, соленые огурчики, овощное рагу со свининой, шашлык, супчик из куриных сердечек.
Записан
КФ ума не прибавляет, но и не убавляет. Зато наглядно показывает его наличие. (с) Destructor

Дурака учить - только портить. (народная мудрость)
Страниц: 1 ... 4 5 [6] 7 8 ... 27 Вверх Печать 
« предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media