Плов

[Pall]

Довели Хекса
в монитор сидит плюется

[GANZ]

Гомер явно не одобрит

Скукотища без него.
Повоевать поспорить не с кем..

[HexMaster]

Ёшкинкот... я ее и не кипячу несколько раз в день.
Вот сварил борща или щей добрую кастрюлю, надо похавать - отлил в маленький ковшик нужной гущины и погрел сколько надо и до какой надо температуры.

Так более правильно. Тут поддержу.

Как с кислородом? Не знаю.. но почему-то я чувствую более насыщенный вкус супа с кастрюльки, оно там бурлит взаимодействует с внешней средой а в микроволновке что?

В ней тоже можно до кипения довести.

Но вот стоит на кухне микроволновка и плита.
Я буду делать все и греть на плите.
Так каждый день происходит.

И я не вижу ни малейшей причины что-то менять.

Наверно плита газовая, а электричество по счётчику. Тут есть твоя выгода, но ты теряешь на мытье ковшика.

Любая нормальная пища – она как-то ближе к огню, что ни говорите.

Когда-то только на огне и можно было еду погреть, но одно дело дрова, а газ... - он бездушный.

И да да да – я тоже отличу любую пищу нагретую в микроволновке или просто на плите или в духовке.

Как?

И не нравится ни разу горяченная тарелка которую надо доставать после микроволн.

Тарелка хоть и нагревается от супа в микроводновке, но она действительно горячее (дольше с ним контактирует) чем та, в которую только что из ковшика перелили. Но через несколько секунд всё одинаково будет.

Довели Хекса
в монитор сидит плюется

Отнюдь. Просто забавляют ваши сказки.
Картошку на вкус отличите Воронежская она или из Беларуси?
По вкусу вина можете определить какого года урожай?
Можете отличить на тефлоновой или чугунной сковородке жарили яйца?

[Paladin]

Можете отличить на тефлоновой или чугунной сковородке жарили яйца?

запросто
по кускам прилипшего к яицам тефлона

[HexMaster]

запросто
по кускам прилипшего к яицам тефлона

Я бы посмотрел как ты это делаешь.
А керамику от чугуния?

[Paladin]

Я бы посмотрел как ты это делаешь.

да чо смотреть
на НГ мне доверили мялкой мять картошку в емкости с тефлоовым покрытием
я мял яростно, по своему обыкновению
потом гляжу, а чойта это в картошке черные ошметки, стал пенять, что ее почистили плохо
оказалось, что почистили как раз хорошо

А керамику от чугуния?

это только Гомер

[Pall]

Отнюдь. Просто забавляют ваши сказки.
Картошку на вкус отличите Воронежская она или из Беларуси?
По вкусу вина можете определить какого года урожай?
Можете отличить на тефлоновой или чугунной сковородке жарили яйца?

Ну какие сказки.
У тебя просто рецепторы на языке уже атрофировались, вот ты и доказываешь одинаковость вкусов из микроволновки и эмалированной ксастрюльке.
Делов то.

А картошка она вся разная, ты не поверишь.

[GANZ]

«Можете отличить на тефлоновой или чугунной сковородке жарили яйца?»

Если и вправду тефлон не прилипнет к яйцам, то это сделать трудно.
Это как раз к возвращению к теме про плов – совершенно пох на какой посудине плов будет сделан, если иметь сноровку он в любой таре получится как любится говорить «настоящим».
Юлия2s правильно говорит – чугун прогревается и остывает равномерно, поэтому на нем проще готовить любые блюда в т.ч. плов.

На толстом алюминии чуть сложнее – нужно иметь немного чутья… где-то убавить где-то прибавить огня… помешивать если чо.
Но приноровиться можно и там и там яйца жарить и там и там плов варганить.

Вопрос исключительно в удобстве использования.

В алюминиевом казане много своих преимуществ – легко транспортировать, обслуживать, мыть, хранить.
Поэтому плов хочется готовить чаще.

А чугуний надо доставать……. потом как-то отчищать…. аккуратно все мыть то се… он тяжелый и неповоротливый и для дома практически не подходит, это факт.

Поэтому чугунный нужен лишь один – не менее 12 литров, стационарный, на летней кухне… то биш на улице.
И это согласитесь – не часто.

[HexMaster]

да чо смотреть
на НГ мне доверили мялкой мять картошку в емкости с тефлоовым покрытием
я мял яростно, по своему обыкновению
потом гляжу, а чойта это в картошке черные ошметки, стал пенять, что ее почистили плохо
оказалось, что почистили как раз хорошо

А ты яйца жаришь тоже металлической картофелемялкой?
Ты суров.

Ну какие сказки.
У тебя просто рецепторы на языке уже атрофировались, вот ты и доказываешь одинаковость вкусов из микроволновки и эмалированной ксастрюльке.
Делов то.

Бездушная микроволновка просто сохраняет структуру еды, а душевный газ в душевной эмали её портят. Из-за этого?

А картошка она вся разная, ты не поверишь.

Не настолько сильно, что можно точно определять в блюдах разницу.

[Paladin]

А ты яйца жаришь тоже металлической картофелемялкой?

нет, сковородой

[GANZ]

Бездушная микроволновка просто сохраняет структуру еды, а душевный газ в душевной эмали её портят. Из-за этого?

Сдаецо мне газ тут совсем не при чем.
Есть огонь и есть кастрюля.

А Палл правильно отмечает не знаю чо как там в микроволновках но нафига так сильно греть середину пирога или еще чего что его вообще потом даже укусить нельзя!! а если недогреть то хрень.
Вот в духовке так не получается - там все нормально.

[Мила]

простите ГАНЗ но каким образом супчик может насыщаться при кипении и бульканьи кислородом??

Вы физику учили?
а Химию?

Я лично грею суп в микроволновке только когда одна ем, только по причине лени(неохота из за половничка супа потом мыть ковшик грельный)
А когда всей семьей кушаем - только в ковшике, и не потому, что что-то чем-то как-то насыщается, а потому,что лень три тарелки греть по отдельности в МВ.

Макароны, например, плов, гречку - почти всегда в микроволновке

Опять же сковороду лень мыть.
Да и при разогреве на огне надо масло добавлять - а зачем нам лишний жир?))

[GANZ]

В детстве у меня был набор "Юный химик".
Приходил корешь... мы там чото с чем-то соединяли воняло... кипело.
Я даже халат выпросил у родителей белый и повесил на стену таблицу менделеева.

Это был мой кабинет, и казалось судьба предрешена.

А потом чот отвлекся... совсем отвлекся от химии и еле вытягивал ее в старших классах, но мне прощали.

С физикой вроде получше было, но ненамного.

Но помню одно точно и чотко - если кипятить суп на плите на огне в кастрюльке он по всем законам науки обогащается кислородом и прочими витаминами, а если в уху бросать головешку, то бульон насыщается предельно полезным углекислым газом, а еще что вместе с паром от борща уходит дух умерших поэтому его зачастую варят на поминки.

Вот это все я знаю точно и мне очень жаль Вишня что ты уже взрослая девочка, а эти элементарности приходится объяснять.

[Paladin]

Но помню одно точно и чотко - если кипятить суп на плите на огне в кастрюльке он по всем законам науки обогащается кислородом

двойка тебе в четверти
по всем законам физики, с нагреванием, содержание кислорода (и прочих газов) в воде уменьшается

[Мила]

объясню на пальцах
при нагревании воды(супа в частности) происходит испарение H2O

H- водород
О- кислород

они испаряяяяются

кислородом насыщается вода например аквариумным компрессором
а кипячение ни коим образом не насыщает воду(суп) кислородом
и уж тем более никакие витамины от кипячения не появляются

кипячение их убивает)