Масленица, блины, икра!

[GANZ]

Как эта где взять?
А чо охлажденную типа рыбу не продают?)

[Лукреция]

Ее пока довезут...
короче, почти и не найдешь нормальной охлажденной рыбы.

Мне в этом плане оч в Глобусе понравилось.
Но не будешь же туда каждый раз ездить.

Найти вот хоть одно место в Коврове, где рыба на прилавках так же в колотом льду лежит, а не в древнегреческих морозилках-холодильниках, которые либо не морозят-охлаждают вовсе, либо до состояния непробиваемой глыбы доведут продукт.

[Pall]

можно
очисти от чешуи, голову и хвост в сад

разделай по хребтине, получится две половинки
посолочная смесь - 3 части соли на 1 сахара
не извращайся со специями, красной рыбе они ни к чему

хорошо промажь смесью половинки, снаружи и внутри
сложи их как было, мясо к мясу, в контейнер и в самый низ холодильника на день-другой

когда просолится, сними с них шкуры, разделай пластинками и в банку с раст. маслом
получится вкуснее чем икра, ответствую )

[Pall]

в Глобусе рыба мороженная. не обольщайтесь
к тому же очень жирная, потому что не из моря, а из рыбохозяйств заграничных, на комбикормах рыбных

пр разморозке искуственно нагулянный жир дает неприятный вкус
впрочем, небалованный обыватель, к нему уже привык и настоящий вкус рыбы воспринимает как нечто странное )

[Лукреция]

Да?
Будем знать.

Я про Глобус опосля обеда напишу, щас убегаю уже.
А то Ганс страдал без моих отчетов...


И рыбу куплю седня... буду солить.

[GANZ]

А то Ганс страдал без моих отчетов...

Всегда очень страдаю и очень жду - это искренняя правда.

Я вчера в Глобусе променял как раз банку икры на салат.
Хотелось чонить эдакова... взял икры банку, но потом выложил. Обычный магазинский столичный салат одержал победу вчера)

[Pall]

для засолки хорошо идет кижуч
мясо особенно насыщенного красного цвета, крупнее даже кеты
иногда попадается на нашем рынке

всяко лучше взять непритязательную на вид, мороженную натуральную морскую горбушу-кету-кижуча
чем этих химических красивых семг

[Wa1ter]

для засолки хорошо идет кижуч

Да, у меня отец отлично солит)

[Лукреция]

У меня тоже подсели на кижуч родители, и папа солил сам, и магазинный брали, и горячего копчения.

А мне все равно горбуша больше всего нравится ) соленая или в масле.

Всегда очень страдаю и очень жду - это искренняя правда.

Я вчера в Глобусе променял как раз банку икры на салат.
Хотелось чонить эдакова... взял икры банку, но потом выложил. Обычный магазинский столичный салат одержал победу вчера)

Салат - это как оливье? или морская капуста?
я бы икру взяла )

Всегда очень страдаю и очень жду - это искренняя правда.

А я-то как страдала, пока ты болел!

[GANZ]

Ну да, как оливье.

Вот не знаю.
Не знаю почему какие бы не были исходные материалы, а в Глобусе они достойные, а салат промышленных масштабов даже самый свежий даже самый красивый – все равно отличу от домашнего.
Т.е. вот здесь как раз показатель ручного труда, кислорода и души на лицо! Вот про что я говорю.
Делаем из тех же продуктов, с теми же составляющими, с такими же пропорциями, но там салат пашет рубит электромашина, а дома каждый продукт руками каждый кубик.
И результат совершенно разный.
Паладин это прекрасно понимает.

[HexMaster]

Тьфу, снова бред про кислород. Он же вреден, он окисляет продукты. Как ты не понимаешь?
Всё от ингредиентов зависит. Я уверен, что дома не из таких делаешь.

[GANZ]

Тьфу, снова бред про кислород. Он же вреден, он окисляет продукты. Как ты не понимаешь?

Нет, кислород полезен. Щас бы кислородного коктейльчику кружку другую..
Даже вот когда в больницу положили там над кроватью было штуковина и над ней надпись - "кислород".
Я сразу же понял что можно быть спокойным, все будет хорошо.

Всё от ингредиентов зависит. Я уверен, что дома не из таких делаешь.

Ну как так?)
Если вот скажем в пример Глобус проиводить. Все составляющие там можно купить - картошку ... колбасу. Все это не сешь домой. И они из того же делают.

Очень многое - очень! зависит от нарезки салата.

[HexMaster]

От заправки салата очень многое зависит, а не от нарезки. Ну и от свежести продуктов.
Ты отличишь, например, картошку, которую порезали керамическим ножом от той, которую порезали металлом?

[Лукреция]

Иногда тоже хочется магазинного салата... но редко. Лучше дома, сама и тазик.
Одно из немногих блюд, которое я готовлю как угодно часто, фанатично и с удовольствием.

От нарезки тоже зависит, от того - терли или резали, и от величины кусочков, и от того, кубиками или колечками - тоже.
Магазинные салаты для меня не особо вкусны из за слишком мелкого шлепка заправки, слишком крупной нарезки и недоваренных продуктов...



Про Глобус не знаю, где писать... ну, пускай будет здесь. Вкратце.
Это я просто уже после первых восторгов отошла, надо было сразу писать, конечно, но забыла. Теперь может и пропущу чего...

В общем, возила меня туда добрая душа Дарья Мадонновна еще 30 апреля.
Она предложила, а я и согласилась, нам терять нечего, а посмотреть когда-то на этот ваш чудо-юдо-мегарасхваленный магаз надо ведь!
Чтобы потом внукам рассказывать: а я в Глобусе была!
В общем, приехали, а у меня как на входе глаза в разные стороны разбежались, так потом до самого Коврова обратно сбежаться не могли...

Я до этого незадолго в Иваново ездила, на рынок Рио, там тоже гипермаркет внутрях здоровый, но до Глобуса ему ой как далёёёёёко...

Прежде всего - там все для людей. Можно, в принципе, сравнить с Атаком или Ашаном, но отличие не только в размерах - но еще и в сервисе, качестве, ассортименте.
Настоящее немецкое качество выиграло у настоящего французского по всем статьям.

И если Ашан - магаз для бедствующих голодающих гастарбайтеров, то Глобус - для настоящих бюргеров и эстетов... ну, навроде Гомера )

Количество касс - впечатлило, хоть и не работает половина. На входе фигурки шоколадные - супер! Произведения искусства. Даже лягушку! нашли там...
Про рыбу на льду уже писала.
Икра черная, икра красная, заморская баклажанная! клубника!
Огромные ряды с молочкой, выпечкой - ходить - не переходить, особенно, если не знаешь, что где.
Дачные всякие причиндалы и меня, нелюбительницу дач, поразили...
Очень понравились тележки-машинки для детей.
Мясного хлеба урвала полбуханки - вкусно и недорого. Наггетсы их производства - тоже вполне себе.
Мороженое мягкое ничетак. Цены - ну, примерно такие же, как и у нас везде.
Единственно - кафе бессовестно дорогое! салаты особенно. В том же Ивановском Рио - дешевле вдвое-втрое. Зато сок из "аквариумов" напомнил советское детство...

В общем-то, я там больше не покупала ходила, а смотрела - это же, практически, музей еды!
С одной стороны - ну, магазин и магазин. Но зато куча всего и в одном месте - есть что выбрать из огромного ассортимента, причем - достойного качества.
Короче, поняла я теперь, за что вы его хвалите.
Надо и в Ковров - Глобус.
А остальное все позакрывать, к чертовой бабушке.

[GANZ]

Айда Лягушка! Давай свою зачотку…
Молодца.

Все правильно и красиво изложила.
Там действительно можно просто гулять… сколько всего смотреть… все чисто и народу есть где ходить.
Мне очень нравятся развалы с сухофруктами, так круто это смотрится … как будто попадаешь на какойнить восточный рынок.
Естессно я там подпитываюсь – черносливчик, инжир, фисташки… там походу для меня или таких как я даже ведро под мусор поставили, очистки складывать.
Еще конфеты тоже ем, разные.
Сколько вот там уже бываю а все еще не перепробовал.