Про котлеты...

[Toci]

чеснок при тепловой обработке приобретает ужасный вкус

ты его не правильно готовишь)

[Pall]

я вообще не готовлю
но потреблять вареный чеснок отказываюсь

[Pall]

читаю вот сижу

http://conf.7ya.ru/fulltext-thread.aspx?cnf=Cooking&trd=2277

я такой не один
а вы жарьте в котлетах
и думайте что это божественно вкусно

[Paladin]

вы сейчас договоритесь до того, что курицу можно без чеснока жарить

[WolF]

я вообще не готовлю
но потреблять вареный чеснок отказываюсь

Чеснок, прошедший тепловую обработку, приобретает вдвойне божественые свойства. Уходит резкость вкуса, но сам вкус и запах остается!

[Pall]

курицу маринуют с чесноком
советую попробовать тот чеснок, что был в курице напихан
развалившая каша, вкусом которой можно только заглушить вкус покупного фарша

[Paladin]

Чеснок, прошедший тепловую обработку, приобретает вдвойне божественые свойства. Уходит резкость вкуса, но сам вкус и запах остается!

тут надо быть крайне осторожным
чутка передержишь и весь запах и вкус пропадают

[Toci]

а вы жарьте в котлетах
и думайте что это божественно вкусно

вот именно в котлетах!!, а не просто жарим, его ж туда (в каклеты) нада натереть (выдавить) и перемешать с фаршем

а насчет жареного в масле...лично я такое не употребляю

[Paladin]

курицу маринуют с чесноком
советую попробовать тот чеснок, что был в курице напихан
развалившая каша, вкусом которой можно только заглушить вкус покупного фарша

нафик ее мариновать?
я про жарку на скору руку
кстати, для вкуса при жарке можно пивка подлить, темного

[Pall]

как быстро готовить?
у нас порционые куски сначала лежат в смеси соли-перца-чеснока
маринуются, пропитывются

а только потом на сковородку

[Paladin]

это долго
но я ее сначала поджариваю, а потом тушу
а мариновать мне лень

[Pall]

вот именно в котлетах!!, а не просто жарим, его ж туда (в каклеты) нада натереть (выдавить) и перемешать с фаршем

он и в котлетах варится
было бы странным

и в котлетах же перебивает вкус мяса
но с покупным наверное и так сойдет

а котлеты из своего фарша ароматные и без чеснока внутри

[Toci]

быстро это быстро....разогрел сковородку, обжарил куски порционные свои натер морковки да чесноку и залил майонезом с водичкой, пока варишь гарнир кура готова

а вообще про каклеты...ога-ога

тут в выходные ела куриные каклеты, к слову сказать, с чесночком....они прекрасны

[Pall]

это долго
но я ее сначала поджариваю, а потом тушу
а мариновать мне лень

а, солишь уже на тарелке?

тут в выходные ела куриные каклеты, к слову сказать, с чесночком....они прекрасны

тоже с покупного фарша, надо думать?

тогда точно ога-ога

[Toci]

и в котлетах же перебивает вкус мяса
но с покупным наверное и так сойдет

а котлеты из своего фарша ароматные и без чеснока внутри

Палаш уже писал тут, повторюсь, Палл, а ты уверен в "чистоте" мяса из которого крутишь?...ты же не знаешь чем ту свинку/коровку кормили, какими добавками потчивали.....

так что не нада тут!