Буйабес (страница 8) :: Форум

Juliett

8 звёзд

Рейтинг: +706/-664
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 5827

Re: Буйабес

« Ответ #105 : 01-06-2015, 16:02:54 »

Цитата: Paladin от 01-06-2015, 15:58:28

пади делают из того же, из чего и супец за 22 ковровских рубля

И что? По молодости и по отсутсвии средств я делала рыбные котлеты из "кошачьей радости" - рыбы путассу. Все мои знакомые лопали их так, что за ушами трещало.


	Записан

Несравненная Мадам Жужа

атипичная ковровка
8,5 звезд

Рейтинг: +603/-629
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 8066

Re: Буйабес

« Ответ #106 : 01-06-2015, 16:06:22 »

вот еще человек, умеющий готовить.
а я даже окрошку умудрилась сделать невкусной


	Записан

Мой психиатр мне сказал, что я не смогу завоевать мир. Наивный раб

GANZ

9 звёзд

Рейтинг: +819/-394
Offline

Offline

Сообщений: 12299

Re: Буйабес

« Ответ #107 : 01-06-2015, 16:11:04 »

Цитата: Несравненная Мадам Жужа от 01-06-2015, 16:06:22

вот еще человек, умеющий готовить.
а я даже окрошку умудрилась сделать невкусной

Кстати, вот на счет окрошки ... мне кажется лехко ее сделать невкусной.

Цитата: Juliett от 01-06-2015, 16:02:54

И что?
У меня до сих пор один из любимых супцов - сиз сардин консервированных.


	Записан

Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©

GANZ

9 звёзд

Рейтинг: +819/-394
Offline

Offline

Сообщений: 12299

Re: Буйабес

« Ответ #108 : 01-06-2015, 16:11:57 »

Цитата: GANZ от 01-06-2015, 16:11:04

У меня до сих пор один из любимых супцов - сиз сардин консервированных.

Рублей 30 консервы - лук, картошки и по мелочи - отличный Буйабес.


	Записан

Diozan

9 звёзд

Рейтинг: +1123/-1285
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15100

Кашу мясом не испортишь

Re: Буйабес

« Ответ #109 : 01-06-2015, 16:23:09 »

Цитата: Несравненная Мадам Жужа от 01-06-2015, 15:57:14

а я там для Дизи блюдо нашла. рыбные котлеты с картофельным пюре. около 900 руб.

Я с удовольствием сегодня откушал куриных с кабачками.

Цитата: Несравненная Мадам Жужа от 01-06-2015, 16:06:22

а я даже окрошку умудрилась сделать невкусной

Половина вкуса зависит от душевного состояния повара...


	Записан

Несравненная Мадам Жужа

атипичная ковровка
8,5 звезд

Рейтинг: +603/-629
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 8066

Re: Буйабес

« Ответ #110 : 01-06-2015, 16:32:05 »

Цитата: GANZ от 01-06-2015, 16:11:04

Кстати, вот на счет окрошки ... мне кажется лехко ее сделать невкусной.

порезать картошку, огурчик, лук, редиску, зелень...
как это можно испортить?


	Записан

Мой психиатр мне сказал, что я не смогу завоевать мир. Наивный раб

GANZ

9 звёзд

Рейтинг: +819/-394
Offline

Offline

Сообщений: 12299

Re: Буйабес

« Ответ #111 : 01-06-2015, 16:35:07 »

Цитата: Несравненная Мадам Жужа от 01-06-2015, 15:48:25

всё, посеял ты, Ганц, в мою душу тоску и печаль((((

Цитата: Diozan от 01-06-2015, 16:23:09

Половина вкуса зависит от душевного состояния повара...

Вот. Истина.
Дело не в деньгах вовсе и не в ресторанах.

Уверен, Жуж - ежель буйабес приготовит для тебя Дизя, да хоть из минтая, - он будет будет для тебя самым вкусным в Мире.
Будете сидеть с тарелками на закате и плескаться ножками клязьменской водицей..


	Записан

Несравненная Мадам Жужа

атипичная ковровка
8,5 звезд

Рейтинг: +603/-629
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 8066

Re: Буйабес

« Ответ #112 : 01-06-2015, 16:53:38 »

я протестую.
Дизя умеет только яишницу


	Записан

Мой психиатр мне сказал, что я не смогу завоевать мир. Наивный раб

HARRY

9 звёзд

Рейтинг: +1051/-1627
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15156

Дядин племянник.

Re: Буйабес

« Ответ #113 : 01-06-2015, 16:56:52 »

Цитата: GANZ от 01-06-2015, 15:34:25

По-хорошему, за такие деньге должен курсировать вертолет между рестораном на ленинском проспекте и рыбацким побережьем во Франции - то есть прям с кострика рыбаков снимают котелок и везут к столу.

Несомненно... Undecided

Цитата: HexMaster от 01-06-2015, 15:44:59

Там за 22000 хотя бы майонез прилагается?

Марсельскую уху подают с соусом руи... Grin

Како такой маянез еще...

Цитата: GANZ от 01-06-2015, 16:11:57

Рублей 30 консервы - лук, картошки и по мелочи - отличный Буйабес.

По Киржачски... Даа... И чекушка самогона... Cheesy


« Последнее редактирование: 01-06-2015, 17:02:15 от HARRY »	Записан

Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...

Paladin

не хипстер
2 СуперЗвезды

Рейтинг: +1982/-1968
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 65068

Re: Буйабес

« Ответ #114 : 01-06-2015, 17:02:05 »

Цитата: HARRY от 01-06-2015, 16:56:52

Марсельскую уху подают с соусом руи... Grin

Како такой маянез еще...

с крутонами
это важно


	Записан

HARRY

9 звёзд

Рейтинг: +1051/-1627
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15156

Дядин племянник.

Re: Буйабес

« Ответ #115 : 01-06-2015, 17:02:48 »

Цитата: Paladin от 01-06-2015, 17:02:05

с крутонами
это важно

Сухари найдутся... Roll Eyes


	Записан

Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...

Paladin

не хипстер
2 СуперЗвезды

Рейтинг: +1982/-1968
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 65068

Re: Буйабес

« Ответ #116 : 01-06-2015, 17:05:01 »

сухари не подойдут
только крутоны


	Записан

HARRY

9 звёзд

Рейтинг: +1051/-1627
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15156

Дядин племянник.

Re: Буйабес

« Ответ #117 : 01-06-2015, 17:09:14 »

Ну если на вертолете в Марсель, то там и крутоны найдутся...
Ганз вон говорит, что нужно адаптировать иноземную кухню под отечественные реалии... И это правильно...
Мне вот кажется, что настоящий, нищебродский баябес, на морской воде, из непотрошеной, уже начавшей портится к вечеру, на марсельской жаре, некондиционной рыбы, уснувших креведок и так и далее, кушать не особо захочется... Я поросятам знатнее уху варю, пока они мелкие... Undecided


« Последнее редактирование: 01-06-2015, 17:12:26 от HARRY »	Записан

Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу...

Diozan

9 звёзд

Рейтинг: +1123/-1285
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15100

Кашу мясом не испортишь

Re: Буйабес

« Ответ #118 : 01-06-2015, 18:29:02 »

Цитата: Несравненная Мадам Жужа от 01-06-2015, 16:32:05

порезать картошку, огурчик, лук, редиску, зелень...
как это можно испортить?

Флюидами...


	Записан

Paladin

не хипстер
2 СуперЗвезды

Рейтинг: +1982/-1968
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 65068

Re: Буйабес

« Ответ #119 : 01-06-2015, 19:17:19 »

а теперь фотокарточки
первым делом что? первым делом мы испортим самолеты и сварим бульон
бульон я варил из огрызков форельки и зубатки, обе рыпки жырны
плюс туда корень сельдерея и петрушку, не солим, само собой

потом процеживаем и отставляем, пусть постоит


	Записан

Страниц: 1 ... 6 7 [8] 9 10 ... 12

« предыдущая тема следующая тема »