Новогодний стол

[Лукреция]

Опляля! Мы замутишь )
Лично я буду либо свинюшку, либо индейку - прочно влюбилась в нее в последнее время.

[GANZ]

Опляля!
А вот на многих столах навогодних есть все - свинина, студень комбинированный, рыба разная, рубец, ёжики, ноги свиные... ну в общем все подряд.
Этот вариант тоже нужно учесть.

А чем отличается Гусь от утки и курица от индейки и как вообще в индейку можно влюбится если даже от вида одной ее ноги становится немного страшно и она может присниться эта ИНДЕЯЧЬЯ НОГА ночью. Темной ночью.

[Лукреция]

Ну не скажи. Ноги индейски - они да, страшны.
Но не страшнее свинячьих, к примеру, а страшны только тем, что похожи на гигантизм у курей.
А вкус-то, вкус - совершенно разный!
Индейка - она нечто среднее между курицей и свининой - не особо жирная, не слишком сочная, и в то же время нежная.
И полезная, да!


А все подряд в меня не влезет.
Хотя учесть надо.

[GANZ]

Дкк... да в том то и дело - как представишь такую "курицу" в действии!
Интересно, их можно использовать в качестве охраны вместо пса в будке.

Чесно говоря я все никак не вкурю прелести этой индейки.
Вкус какой-то непонятный... совсем - действительно и не курица и не свинина.
А мне попалась в последний раз с каким то... таким привкусом ... может так и должно быть.
Но курица всеже как-то роднее.

А чо же вы будешь готовить из индейки? Вот курятину просто можно запечь целиком или запчастями, а с индейкой... рубить ее если только.

[GANZ]

Кстати, в прошлом году я голосовал за рыбу.
Не помню вещал или нет.
Очень хорошо и легко получилось.
Можно сказать паровая семга крупными кусками а на гарнир рисовая лапша.
Минимум специй но разные соусы.
Ну и еще всякая рыба для закуси, по легендарному Pallовскому рецепту с змачиванием в пахучем масле, кальмары.
Отлично!

Но в это году все-таки гусь и все тут.
Вот может его закпотить попробовать….

[Лукреция]

Рассказывал.
Я рыбу все же не так люблю, как прочие мясы, поэтому основным блюдом на НГ она для меня быть не может.
Хотя скумбрия х/к - должна быть на столе обязательно.
Может в этом году зафигачу ее в вариацию "шубы".

А чем гусь лучшее и симпатичнее моей индейки?
Яблоком?

А чо же вы будешь готовить из индейки? Вот курятину просто можно запечь целиком или запчастями, а с индейкой... рубить ее если только.

У меня отбивные из нее вместе с пальцами отъедают )
Запеченные в духовке в пакете со специями запчасти в виде филе - тоже.
Гороховое пюре с порубленной в него такой штукой замечательно кушаецца, но это, скорее, блюдо выходного дня.
Можно картошку с ней потушить, но я все-таки более приверженец отдельно пюре, отдельно - мясной добавки.

Целиковых у нас и не найдешь.

[LEX33]

да до Н.Г. ищо как до китая
а вы уже все темы подняли

[GANZ]

Гороховое пюре с порубленной....

АААААААААА гороховое пюре!!!! С котлеткой! Мечта... /бдыж упал на стол в отчаянии/
Вот только недавно меня друг травил и говорил что ему жена делаит катлетки с гороховым пюре!
Вот он сцуко.

Как же я хочу горохового пюре. С котлетой.

Надо замутить хоть в выходные.
Лягушка, а как вы делаешь гороховое пюре? Потушить, потом добавить масла и мять мялкой?

да до Н.Г. ищо как до китая
а вы уже все темы подняли

Ну не скажи... везде уж елку - оастлось всего несколько выходных и из них всего 2 еле наскребешь на закупки.
Можно тарица потихоньку, с середины декабря лучше в магаза не суватсья..

[Зелёный]

Хотя скумбрия х/к - должна быть на столе обязательно.
Может в этом году зафигачу ее в вариацию "шубы"

вместо селедки?круто
надо будет жене такой вариант предложить
она любит скумбрию и салаты с шубой

[Зелёный]

Можно тарица потихоньку, с середины декабря лучше в магаза не суватсья..

это да
в эту субботу сумерки рассвет,ну и глобус за одно :-)
консервав наберу и то что не портится

[Лукреция]

вместо селедки?круто
надо будет жене такой вариант предложить
она любит скумбрию и салаты с шубой

да
так вкуснее получится (С) Кот Матроскин
вот и Ганс пробовал, сказал - ничёшно

АААААААААА гороховое пюре!!!! С котлеткой! Мечта... /бдыж упал на стол в отчаянии/
Вот только недавно меня друг травил и говорил что ему жена делаит катлетки с гороховым пюре!
Вот он сцуко.

Как же я хочу горохового пюре. С котлетой.

Надо замутить хоть в выходные.
Лягушка, а как вы делаешь гороховое пюре? Потушить, потом добавить масла и мять мялкой?

Мы делаешь так: приходишь домой, а там муш уже наготовил ))
ну а вообще - да, так.

Честно говоря, долгое время обходила это вкуснейшее блюдо своим вниманием из-за не самых лучших воспоминаний детства о гороховом супе, в котором полкастрюли гороховой жижи превращалось в мерзейшую кашу...

Пока не пришла как-то не так давно к подруге, а она мутила рубленые рыбные котлетки в пивном кляре и к ним это самое пюре - ум отъешь!

[GANZ]

Горох с рыбой это канешн вы оригинально!
Пивной кляр....

это да
в эту субботу сумерки рассвет,ну и глобус за одно :-)
консервав наберу и то что не портится

Блин вот хотите бейте меня хотите чего говорите но вот эта булка свежеиспеченая с горячим мясным хлебом тамошним это выше моих сил. Это пипец я как люблю - не знаю чего они там перемалывают в него... но ради этой булки я никогда не проеду мимо глобуса.

[GANZ]

Ладно так и быть уговорила вы меня Лягушка - замешаею к своему праздничному столу еще закуску из горохового пюре, а именно - фалафель.
Вполне будет сочетаться и с гусем и с сыром и с паштетом из печенки...

Скоро начну тренироваться.

[Лукреция]

изверг
я уже могу только тихо стонать

Горох с рыбой это канешн вы оригинально!
Пивной кляр....

ну, это не я оригинальничала
но было вкусно

хотя про свои сочетания несочетаемого вроде пряников со шпротным паштетом я, вроде, упоминала уже

а кляр - обычный, просто разведенный пивом
он, вроде как, из-за газиков воздушнее получается

[GANZ]

Вот такая интересная предпразничная табличка с салатами... зимними:




Что любопытно, в оливье лук не кладется, а в швейцарский типо ни капли майонезу.