Фрикадельки. (страница 2) :: Форум

ARMatura

4 звезды

Рейтинг: +29/-13
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 426

no riding without girls

Re: Фрикадельки.

« Ответ #15 : 09-07-2009, 08:47:15 »

Вспомнила, группа называется Беспризорники (p.s. я не поклонница).

http://vkontakte.ru/gsearch.php?section=audio&c[q]=%C1%E5%F1%EF%F0%E8%E7%EE%F0%ED%E8%EA%E8

там и их творение "фрикадельки" тоже есть


	Записан

за сотни ри дождевые тучи обходят пионы в цвету

GANZ

9 звёзд

Рейтинг: +819/-395
Offline

Offline

Сообщений: 12301

Re: Фрикадельки.

« Ответ #16 : 28-07-2009, 21:33:07 »

Цитата: Лукреция от 07-07-2009, 11:16:54

по мне, так это уже будут не фрикадельки
.... в тефтели добавляют крупы (чаще всего рис, но возможны вариации)

Т.е. если я добавлю в фрикадельки немного риса, то это уже вовсе не фрикадельки будут?)


	Записан

Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©

WolF

9 звёзд

Рейтинг: +706/-1059
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15756

ооо какая офигенная палочка

Re: Фрикадельки.

« Ответ #17 : 28-07-2009, 21:37:40 »

Цитата: GANZ от 28-07-2009, 21:33:07

Т.е. если я добавлю в фрикадельки немного риса, то это уже вовсе не фрикадельки будут?)

Это будут ёжики, тефтели, всё что угодно но не фрикадельки.


	Записан

Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!

КОВРОВСКИЙ ИНДЮК

СуперЗвезда

Рейтинг: +1596/-2293
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 33237

Бот Одмерала

Re: Фрикадельки.

« Ответ #18 : 28-07-2009, 21:48:29 »

А если туда немного белого хлеба с молоком добавить?


	Записан

Paladin

не хипстер
2 СуперЗвезды

Рейтинг: +1982/-1969
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 65062

Re: Фрикадельки.

« Ответ #19 : 28-07-2009, 21:59:52 »

Цитата: WolF от 28-07-2009, 21:37:40

Это будут ёжики, тефтели, всё что угодно но не фрикадельки.

в данном случае граничные условия крайне размыты


	Записан

WolF

9 звёзд

Рейтинг: +706/-1059
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15756

ооо какая офигенная палочка

Re: Фрикадельки.

« Ответ #20 : 28-07-2009, 22:28:26 »

Цитата: Paladin от 28-07-2009, 21:59:52

в данном случае граничные условия крайне размыты

В соответствии с определением отсюда (http://ru.wikipedia.org/wiki/Фрикадельки) с которым я полностью согласен - в фрикадельках кроме фарша допустимы только специи (лук и чесок я отношу к ним же). Любые другие добавки превращают фрикадельки в тефтели или ёжики.


	Записан

Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!

Paladin

не хипстер
2 СуперЗвезды

Рейтинг: +1982/-1969
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 65062

Re: Фрикадельки.

« Ответ #21 : 28-07-2009, 22:29:26 »

ссылаться на википедию - дурной тон


	Записан

WolF

9 звёзд

Рейтинг: +706/-1059
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15756

ооо какая офигенная палочка

Re: Фрикадельки.

« Ответ #22 : 28-07-2009, 22:34:40 »

Цитата: Paladin от 28-07-2009, 22:29:26

ссылаться на википедию - дурной тон

Википедия ссылается на словарь Ожегова если чё.


	Записан

Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!

Лукреция

[О][Л] Ягушка
Модератор форума

Рейтинг: +1910/-695
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 10066

Живи спокойно, страна, я у тебя всего одна...

Re: Фрикадельки.

« Ответ #23 : 29-07-2009, 09:07:03 »

Цитата: GANZ от 28-07-2009, 21:33:07

Т.е. если я добавлю в фрикадельки немного риса, то это уже вовсе не фрикадельки будут?)

ну почему же
хотя это прерогатива тефтель, но в принципе, можно
главное, чтоб они были _вареными_

можно и молоко с хлебом добавлять

фрикадельки в тефтели или ежики превращает любой другой способ приготовления, кроме варки


« Последнее редактирование: 29-07-2009, 09:09:26 от Лукреция »	Записан

Ах, мне б сейчас вернуться в детство
На пять коротеньких минут:
Увидеть маму молодую,
Доесть зеленую гуашь...

Bibo

Гость

Re: Фрикадельки.

« Ответ #24 : 29-07-2009, 09:46:35 »

Это уже не фрикадельки, а "куйнюшки с рисом" будут...


	Записан

WolF

9 звёзд

Рейтинг: +706/-1059
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15756

ооо какая офигенная палочка

Re: Фрикадельки.

« Ответ #25 : 29-07-2009, 09:50:02 »

Цитата: Лукреция от 29-07-2009, 09:07:03

главное, чтоб они были _вареными_

Нет, нет и ещё раз нет. Главное в фрикадельках - это состав. Мясо, специи и ничего другого. А готовить вы их можете как хотите, я например тушу в духовке заливая томатной пастой с базиликом.


	Записан

Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!

Лукреция

[О][Л] Ягушка
Модератор форума

Рейтинг: +1910/-695
Offline

Offline

Пол: Женский

Сообщений: 10066

Живи спокойно, страна, я у тебя всего одна...

Re: Фрикадельки.

« Ответ #26 : 29-07-2009, 11:18:35 »

Иван
и все равно буду спорить
почитайте внимательно свою же ссылку из википедии
в ней тоже написано, что фрикадельки ТОЛЬКО ВАРЯТ


	Записан

Ах, мне б сейчас вернуться в детство
На пять коротеньких минут:
Увидеть маму молодую,
Доесть зеленую гуашь...

WolF

9 звёзд

Рейтинг: +706/-1059
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 15756

ооо какая офигенная палочка

Re: Фрикадельки.

« Ответ #27 : 29-07-2009, 11:34:10 »

Цитата: Лукреция от 29-07-2009, 11:18:35

Блин. Фрикадельками они становятся в тот момент когда их слепили, а не когда их в воду кинули. Это как пельмени - их можно жарить, варить тушить - они и останутся пельменями, но никогда не превратятся в варенники или равиоли. Короче по гастрономии - незачёт, на пересдачу осенью.


	Записан

Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!

Pall

8,5 звезд

Рейтинг: +884/-943
Offline

Offline

Сообщений: 8291

Re: Фрикадельки.

« Ответ #28 : 29-07-2009, 11:39:45 »

фрикадельки - воспринимаю только в супе - маленькие и без риса
все остальное - согласен - тефтели. ежики или, как сказал Bibo - "куйнюшки с рисом"

жену спросил про хлеб с молоком

она говорит, что только в котлеты добавляется - для мягкости

а в пельменях или фрикадельках - чистое мясо с луком-перцем и зеленью

ну, у нас так