Выпечька

[GANZ]

Ни разу вот такие не видел?

)))) во весь экран! Много тирольских пирогов!

HexMaster, спасибо, понял теперь - видел такие. Но точно не пробовал.
Обязательно куплю.

[HexMaster]

Мне с вишней нравится.

[Лукреция]

А мне с ананасом, в принципе, но больше 100 грамм зараз не осилю...


Раз пошла такая пьянка, то расскажу.
Про творожное.
Когда я была маленькая и жила у бабушки, бабушка моя выпекала чудеснейшее творожное печенье - замешивала тесто с творогом, раскатывала, вырезала кружкой кружочки и путем "пополамов" складывала их в треугольный конвертик - печенье получалось слоями. После выпечки торжественно доставалось, посыпалось сверху сахаром и с удовольствием поедалось.
Причем я его ела так: сначала сгрызала верхний слой, потом следующий, и так далее, до нижней поджаристой корочки )
Рецепта я, к сожалению, не знаю, да и бабушка уже давно не печет... в общем, так и осталось вкусом детства.

А недавно пошла в магазин, купила себе печеньков перекусить.
Мало купила, на пропроб.
И там - ТОТ самый вкус!
Пошла и скупила все, что осталось в магазине )))
Теперь периодически там скупаю все, когда на привоз попадаю.


А еще я очень люблю творожную запеканку, как в садике. Дома научилась делать такую. Фигачу туда все, что под руку попадется.
Цукаты и орешки из смесей, яблоки из компота, фрукты из холодильника.
Мужу не достается )


И это при том, что творог и творожную массу я, как таковые, не люблю.

[GANZ]

Лукреция а как запекану делаешь расскажи м?

Я вот понял что мне не хватает. Аккурат вкуса детства.
Он у меня был такой: мама все время где-то дыбала и хранила пару-тройку пакетов заварного крема.
Я очень четко знал где тайник.
Хранилось все до праздников. но были случаи когда меня оставляли дома одного и тогда по телефону на вопросы как дела - я отвечл что голодно и придется съесть заварной крем.

Разрешали и тогда я доставал кастрюлю и варил крем!!
Какой это был праздник...
Все, буду искать такой крем в пакетах.

[Pall]

а мне от Палыча все торты-печеньки нравятся

а еще в Твери в частной пекарне на пр-те Чайковского 35 (Моисеич, рекомендую) горячие булки и курабъе
это непередаваемо!

[GANZ]

У Палыча что-то безобразно... просто неприлично дорого все.
Пытался уговорить себя там что-то купить, но даже пианый не поазарился на пельмени, пошул в соседний магаз и купил останкинских.

Да, сейчас пекарни становятся популярные.
Знаю одну какие там багеты!!! ... хрустят, прошу сделать новый - 10 мин ждешь и они делают, с чесноком.
Это правда непердаваемо!)

[Лукреция]

Лукреция а как запекану делаешь расскажи м?

Я вот понял что мне не хватает. Аккурат вкуса детства.
Он у меня был такой: мама все время где-то дыбала и хранила пару-тройку пакетов заварного крема.
Я очень четко знал где тайник.
Хранилось все до праздников. но были случаи когда меня оставляли дома одного и тогда по телефону на вопросы как дела - я отвечл что голодно и придется съесть заварной крем.

Разрешали и тогда я доставал кастрюлю и варил крем!!
Какой это был праздник...
Все, буду искать такой крем в пакетах.

Вот!
Я для тебя даже нашла, откуда рецептус слямзила: http://www.koolinar.ru/recipe/view/43934


А я скучаю по тортам "Полено" и эклерам с масляным кремом.
Щас в целях сохранности продуктов такого, "ранешнего" масляного крема не делают. А нынешние суррогаты безвкусны...
Последний раз радовалась путному эклеру лет несколько назад, во время учебы в институте, когда мальчик из группы решил нас на 8 марта порадовать и притащил огроменный пакетище эклеров из заводской столовой - КЭМЗа, вроде.

[Лукреция]

И йогуртовые торты навероное не пробовал.

Такие торты выпекает ИП Яковлев, пекарня находится по "шестерке" на базе "Флора", и ими наводнено большинство магазинов Коврова.
Яркий пример - Гастроном на Брюсова.
Торты на основе йогурта воздушные получаются, больше фруктов, суфле, желе, какой-то кремообразной субстанции, в общем, чем собственно теста-бисквита.

[GANZ]

Вот!

Спасибо, афигеть оказывается так просто!!

В общем надо смешать воедино творог, манку, масло, яйца, молоко и сахар и на протвень.
Параллельно поставить варить компот.

Отменный завтрак!

ЗЫ: эххх гдеж тот мальчек с эклерами.
Кстати, эклеры нынче бывают с творожной начинкой - хорошо.

[Juliett]

А я страдаю по пирожному картошка. Вкус детства как-никак.

[HexMaster]

А я страдаю по пирожному картошка. Вкус детства как-никак.

Покупаешь? Сама делаешь?

[GANZ]

Дк его вроде без проблем можно сейчас везде купить

[Juliett]

Дк его вроде без проблем можно сейчас везде купить

Сейчас купить можно все, но вкус у всего совсем не похож на вкус детства. К тому же раньше можно было съесть столько, сколько хочется. а сейчас уже нет.

[Juliett]

Покупаешь? Сама делаешь?

Покупаю иногда, но вкус не всегда устраивает.

[Лукреция]

Раз пошла такая пьянка, то расскажу.
Про творожное.
Когда я была маленькая и жила у бабушки, бабушка моя выпекала чудеснейшее творожное печенье - замешивала тесто с творогом, раскатывала, вырезала кружкой кружочки и путем "пополамов" складывала их в треугольный конвертик - печенье получалось слоями. После выпечки торжественно доставалось, посыпалось сверху сахаром и с удовольствием поедалось.
Причем я его ела так: сначала сгрызала верхний слой, потом следующий, и так далее, до нижней поджаристой корочки )
Рецепта я, к сожалению, не знаю, да и бабушка уже давно не печет... в общем, так и осталось вкусом детства.

Нашла рецепт:

http://forum.wec.ru/index.php?s=faaa75cec76a2eb13d763d973c393089&showtopic=56307

только тут вместо творога сырки плавленые.
Щасливаяяяяяяяя...