Про ножи...

[GANZ]

Доктор, это нормально?

И чо? Какие ножики в итоге??

Хз, когда я задумал выбирать ножик то потратил на всякое чтиво около месяца а то и больше, привлек друга выбирать мне нож и достал его в итоге. - посмотри, что ты думаешь? Ды нет нето. и тп.
В итоге выбрал ножек дорогой который крут по моим меркам, но давно валяется на задней полке... т.к. точить его не возьмешься.

А по женскому принципу тут как-то пошел за пельменями и хлебом в магаз и купил акуеннейший нож совершенно недорого.
Ненарадуюсь.

В обпщем ненормально это все)

[de_Fetos]

И чо? Какие ножики в итоге??

Т.к. я жадный взял вот это: Rondell Holzen RD-453

Хз, когда я задумал выбирать ножик то потратил на всякое чтиво около месяца а то и больше, привлек друга выбирать мне нож и достал его в итоге. - посмотри, что ты думаешь? Ды нет нето. и тп.

Доктор, Паладиноф, что Вы думаете об этом?

В итоге выбрал ножек дорогой который крут по моим меркам, но давно валяется на задней полке... т.к. точить его не возьмешься.

А что с ним не так? Очень твёрдый или ещё что- то мешает заточить? Если твёрдый, то достаточно заточить один раз и хватит очень на дого.

А по женскому принципу тут как-то пошел за пельменями и хлебом в магаз и купил акуеннейший нож совершенно недорого.
Ненарадуюсь.

Какой? Чем радует?

[GANZ]

Т.к. я жадный взял вот это:

Совершенно неплохо!
Но я не люблю наборы ножей почемут.
И их там невидно в потставке на картинке...

А что с ним не так? Очень твёрдый или ещё что- то мешает заточить? Если твёрдый, то достаточно заточить один раз и хватит очень на дого.

Ды уже вроде говорил в теме про ножи японец дамаска... в то что кто-то его может заточить сопсными кривыми ручонками мне не рассказывайте, мне пару статей хватило чтоп понять - это бесполезно. Заточка стоит моего совершенно детского клинка 12-14 см около 600 рублей. Точат заипис, на мегонано стонке из ипонии, хватает действительно надолго. Ну на полгода может, чуть поменьше. И может даже я бы раскошеливался, но ездить к этому станку - полдня - день туда, потом забирать его - столько же обратно выше всяких моих сил.

Какой? Чем радует?

Не помню контору, немецкий кованый нож. Один шеф под 30 см, который отломил сдуру, другой около 20.
Сбалансированная тяжелая рукоять, прекрасный иксплуатационный качества. Акуеть просто какой он острый... реальна уже все руки успел покоцать, хотя с ножаими не первый день и не тупится чото... мусатиком поводишь и как новый.
Но хрупкий, да.
Кости им больше резать не буду. Но для это есть нож-топорик в конце концов.

И главное цена и тот и другой с разницей чуть меньше сотни всего-то около 700ста руп.!
Отлично.

[Paladin]

Доктор, Паладиноф, что Вы думаете об этом?

я думаю, что к данным вопросам надо относиться проще
хотя, если рассматривать их как хобби, то такой подход вполне допустим

[de_Fetos]

Совершенно неплохо!
Но я не люблю наборы ножей почемут.

Изначально хотел взять 1-2 хороших ножа, но читая - передумал.

И их там невидно в потставке на картинке...

Набор практически такой же как этот: http://rondell.ru/catalog/2010/nozhi/anelace/
Только там вместо ножниц - мусат и подставка покомпактнее.

Ды уже вроде говорил в теме про ножи японец дамаска... в то что кто-то его может заточить сопсными кривыми ручонками мне не рассказывайте, мне пару статей хватило чтоп понять - это бесполезно. Заточка стоит моего совершенно детского клинка 12-14 см около 600 рублей. Точат заипис, на мегонано стонке из ипонии, хватает действительно надолго. Ну на полгода может, чуть поменьше. И может даже я бы раскошеливался, но ездить к этому станку - полдня - день туда, потом забирать его - столько же обратно выше всяких моих сил.

Как я понимаю, что-то типа такого: http://www.samura.ru/page/item/7370
У него твёрдость - 61 по Роквелу, что ты хотел? Это очень твёрдый клинок, надо не более 58, чтобы самому можно было точить.
Заточить его конечно можно и самому, но крайне нудно и только имея навык, ибо надо долго возить по камню под нужным углом и с нужным нажимом.
Обычными кухонными заточками его не заточить.

Не помню контору, немецкий кованый нож. Один шеф под 30 см, который отломил сдуру, другой около 20.
Сбалансированная тяжелая рукоять, прекрасный иксплуатационный качества. Акуеть просто какой он острый... реальна уже все руки успел покоцать, хотя с ножаими не первый день и не тупится чото... мусатиком поводишь и как новый.
Но хрупкий, да.

Немецкие очень хвалят. Я как-раз начитавшись передумал брать через чур твёрдые Самуры, а взял вот эти с твёрдостью 56-58. Их и дома заточить можно тем же мусатом и не тупятся они вполне прилично.
Если у тебя хрупкий - это значит, что тоже твёрдость к 60-ти.

Кости им больше резать не буду. Но для это есть нож-топорик в конце концов.

Взял себе из вот этого набора: http://rondell.ru/catalog/2010/nozhi/s86/ крайний там

И главное цена и тот и другой с разницей чуть меньше сотни всего-то около 700ста руп.!
Отлично.

Отличная цена! В моём наборе примерно также и выходит.

[de_Fetos]

я думаю, что к данным вопросам надо относиться проще
хотя, если рассматривать их как хобби, то такой подход вполне допустим

Я ещё рассматриваю это как вариант расширить кругозор.

[Paladin]

зачем такие сложности?
вы еще керамические ножи накупите

[AdmiRaL33]

вы еще керамические ножи накупите

у меня есть ))

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

у меня есть ))

Глиняный штоле?

[de_Fetos]

зачем такие сложности?
вы еще керамические ножи накупите

Их хвалят, но они очень хрупкие, а я не ловкий, особенно по-пьяни.

[GANZ]

зачем такие сложности?
вы еще керамические ножи накупите

Неее керамические ножи это разводилово для женщин гденить по акции на очередном шоппинге.

Как раз вот про что толкую - теперь сложности нет.
Все мои сложные поиски по выбору ножа свелись к тому что потратил на него кучу денег и не могу пользоваться.

А оказывается все просто, покупаешь немецкий кованый нож (завтра скажу марку для рекламы) и пользуешься.
Если что не понравилось, затупился - сдал в утиль ... купил новый.
Хоть каждый месяц.

[Paladin]

у меня есть ))

докатился
следующий шаг - розовые подштанники, но это уже вообще

[Paladin]

Их хвалят, но они очень хрупкие, а я не ловкий, особенно по-пьяни.

да фигня же

[de_Fetos]

То что неловкий - это да фигня, а ножики хорошие: лёгкие, острые и не тупятся почти.
Но не длинные, до 10 см, иначе запаришься менять.

[Paladin]

они реально дурацкие
кости ими не разрежешь
да и ломаются, да