Остренькое

[777666]

Есть ли тут любители острого? Кавказской кухни? Если есть - подкиньте, плиз, рецептиков!

[Mickey]

Дичайше обожаю все острое, хотя это и не особо полезно для желудка. Кстати, 777666 - острой может быть далеко не только блюда кавказской кухни, а еще и многие другие, индийские например.
Насчет рецептов: тут наверно все же "по вкусу" добавление различных специй, соусов и приправ.
Больше всего ценю из них красный перец, а вот "модную" ныне грузинскую аджику - не люблю.

Чуть не забыл: тащусь от васаби, причем в легкую ем его в чистом виде:)

[WolF]

Например одно из моих блюд "Чили Кон Карне" из Мексиканской кухни, оооочень острое. Я его готовлю по упрощённому в доску рецепту, но тем не менее получается неплохой результат. По моему я рецепт уже как то приводил тут, если нет - могу заново написать.

[Diozan]

А я тут перчик чили съел. Маленький такой. Пипец был полнейший.

[WolF]

А я тут перчик чили съел. Маленький такой. Пипец был полнейший.

Ты бы ещё после того как перчик в руках подержал, сходил бы в туалет по маленькому...ну так чтобы этими руками подержать за ...., говорят ощущения незабываемые.

[soitisuma]

Зачем такие крайности? )))
Достаточно потереть глаза

[Mickey]

А я тут перчик чили съел. Маленький такой. Пипец был полнейший.

Кстати зря, его в салаты хорошо резать (точнее крошить).
А вот в чистом виде есть, конечно, перебор.

[Diozan]

Ты бы ещё после того как перчик в руках подержал, сходил бы в туалет по маленькому...ну так чтобы этими руками подержать за ...., говорят ощущения незабываемые.

Да я его вилочкой (в смысле перчик)...

[777666]

... По моему я рецепт уже как то приводил тут, если нет - могу заново написать.

Пиши!!!

[777666]

А я тут перчик чили съел. Маленький такой. Пипец был полнейший.

Знаю, тоже ела. Сначала в детстве, вижу, на окне растут... Красивые... Красные...  Сорвала, съела... Ничего так! Понравилось.
Потом то же самое года через три... Опять понравилось. Щас уже могу их почти спокойно есть, только потом дохнуть на огонь стремно... Кажется, сгоришь...

[Metalex]

Кетчуп балтимор Адмиралтейский вроде зочотная весч - прям всю банку схавать класс за рас

[777666]

А потом?

[WolF]

Пиши!!!

Я делаю по упрощённому рецепту. Ингридиенты: говяжий фарш около 400 грамм, 1 крупный болгарский перец, пара помидор, 1 банка красной фасоли (можно в томатном соусе), 1 небольша луковица, печик чили (можно молотый), соль. Фарш разморожить, готовить в течении 10 минут на среднем огне, томаты очистить от кожицы нарезать мелкими кусочками, болгарский перец и чили порезать, у фасоли слить соус, всё это добавить к фаршу, добавить воды, молотого перца чили и соли по вкусу, тушить под крышкой около 40 минут, томаты должны прератиться в однородную массу. Как перчить - так чтобы готовое блюдо невозможно было держать во рту, оно должно "гореть" Хотя это классически, для "слабых духом" можно класть перца поменьше. Идеальным гарниром к Чили являются кукурузные чипсы Carambas (или любые другие кукурузные) и любое южноамериканское пиво.

[777666]

[останавливает слюнопоток и бежит в круглосуточный магазин за фаршем, чипсами и пивом]
Спасибо, короче, пиши ещё!

[Metalex]

А потом?

Попробуй - узнаешь