|
Ковров33.ru
|
чат
|
история
|
события
|
каталог
|
карты
|
связь
|
Телефоны
|
Радио
|
арт
|
ICQ
|
ГАЛЕРЕЯ
|
погода
|
Вики
|
Но
думай
, прежде чем написать!
Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
01-11-2024, 02:30:45
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Поиск:
Расширенный поиск
Правила
общения ковровского форума.
KF
Общий
Гастрономия
Харчо
0 Пользователей и 0 Гостей смотрят эту тему.
« предыдущая тема
следующая тема »
Страниц:
[
1
]
2
3
Все
Автор
Тема: Харчо (Прочитано 8191 раз)
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Харчо
«
:
05-07-2013, 15:50:53 »
Буду сегодня варить.
С извращениями: не на плите, а в скороварке.
По причине: осваиваю задаренную технику.
Предварительно посоветовался с коллективным мозгом планеты.
Сопссна, существуют две основных тенденции: харчо с перловкой и харчо с рисом.
И ещё есть разные мнения по поводу мяса.
Кто-то утверждает, что харчо готовится из баранины.
Кто-то - что из говядины.
В наличии есть и перловка, и рис, и баранина, и говядина, но я буду готовить харчо с рисом и с бараниной.
Остальные ингредиенты практически везде одинаковы:
- баранья нога (или иная часть барана с косточкой);
- рис (перловка)
- грецкие орехи
- томаты (помидоры+паста томатная)
- лук
- чеснок
- соус ткемали
- хмели-сунели
- дофига перца (красный, черный горошком, душистый)
Вообще, самый смысл - в приправах и соусах.
Ну, и естессна, в конце - побольше зелени: кинза, петрушка, проч.
«
Последнее редактирование: 05-07-2013, 15:59:29 от LonelyLion
»
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
Гомер
совесть форума
8,5 звезд
Рейтинг: +672/-1017
Offline
Сообщений: 7592
я люблю Стародуб
Re: Харчо
«
Ответ #1 :
05-07-2013, 17:21:09 »
ХАРЧО:
Национальный грузинский суп.
Приготавливается только из говядины
. Это его отличительный признак. Поэтому встречающееся в общепите блюдо "харчо из баранины" - вопиющая кулинарная безграмотность и, главное, искажение представления о национальном грузинском блюде. Другой характерной особенностью харчо является применение в нем тклапи (см.). Харчо без тклапи - это не харчо, а просто мясной суп. Третья особенность: харчо, как многие другие грузинские супы и блюда, приготавливается с добавлением грецких орехов (тертых), доза которых - 1/2 стакана на 2 литра бульона харчо. Перечисленные три компонента не подлежат никакой замене или частичному изъятию, ибо тогда меняется характер харчо как национального супа с присущим только ему вкусом. (с)
«
Последнее редактирование: 05-07-2013, 17:21:35 от Гомер
»
Записан
Если кто еще не понял, "совестью форума" меня назначил Грезет по просьбам трудящихся и в русле тенденций КФ.
mrAnderson
mrAnderson
9 звёзд
Рейтинг: +1416/-686
Offline
Пол:
Сообщений: 12336
Желаю, чтобы все...
Re: Харчо
«
Ответ #2 :
05-07-2013, 17:24:00 »
И если быть еще точнее, то харчо это скорее что-то из вторых блюд, так как супом назвать харчо не поворачивается язык.
Записан
Ничто так не украшает человека, как дружба с собственной головой.
Paladin
не хипстер
2 СуперЗвезды
Рейтинг: +1982/-1968
Offline
Пол:
Сообщений: 65068
Re: Харчо
«
Ответ #3 :
05-07-2013, 17:45:49 »
Это такой же бред как и плов только с бараниной
Записан
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Харчо
«
Ответ #4 :
05-07-2013, 17:58:48 »
Цитата: Гомер от 05-07-2013, 17:21:09
ХАРЧО:
Национальный грузинский суп.
Приготавливается только из говядины
. Это его отличительный признак. Поэтому встречающееся в общепите блюдо "харчо из баранины" - вопиющая кулинарная безграмотность и, главное, искажение представления о национальном грузинском блюде. Другой характерной особенностью харчо является применение в нем тклапи (см.). Харчо без тклапи - это не харчо, а просто мясной суп. Третья особенность: харчо, как многие другие грузинские супы и блюда, приготавливается с добавлением грецких орехов (тертых), доза которых - 1/2 стакана на 2 литра бульона харчо. Перечисленные три компонента не подлежат никакой замене или частичному изъятию, ибо тогда меняется характер харчо как национального супа с присущим только ему вкусом. (с)
Гемор.
Я это всё видел.
Меня на Яндексе не забанили.
Но:
http://yandex.ru/yandsearch?text=%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D0%BE%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B
Нашлось
304 тыс. ответов
Тогда как из говядины нашлось всего лишь 441 тыс. ответов.
«
Последнее редактирование: 05-07-2013, 18:00:32 от LonelyLion
»
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
Гомер
совесть форума
8,5 звезд
Рейтинг: +672/-1017
Offline
Сообщений: 7592
я люблю Стародуб
Re: Харчо
«
Ответ #5 :
05-07-2013, 19:22:23 »
Ну, и? Демократическое голосование подтвердило правильность выбора говядины со счетом 441:304 и, таким образом, ее полную гастрономическую легитимность И зачем тогда варить оппозиционный бараний харчо? Ради поддержки революции в Египте? Ради солидарности с народами Кавказа и Сирии? Но такой харчо нам не нужен, такой типахарчо пусть Кармелита варит. И кормит им Романову и прочих зверушек.
Если следовать духу и букве грузинской кухни - харчо именно из говядины. Другое дело, что вот нет говядины, а приспичило откушать чего-нибудь харчоподобного - тут уж не только баран, тут и поросенок подойдет и даже престарелый козлик.
Но это будет не харчо, а скорее вариация на тему. Или см выше про "оппозиционный харчо".
Записан
Если кто еще не понял, "совестью форума" меня назначил Грезет по просьбам трудящихся и в русле тенденций КФ.
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Харчо
«
Ответ #6 :
05-07-2013, 19:41:24 »
441:304 - это рейтинг яндекс-лузеров.
Добавляю к 304-м свои 100500, и всё тут.
Пешыте письма Маринке, философине и красавице.
А лично я через пять минут буду есть безумно вкусный харчо из баранины.
«
Последнее редактирование: 05-07-2013, 19:42:55 от LonelyLion
»
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
AdmiRaL33
Factum est factum
Модератор форума
Рейтинг: +2862/-825
Offline
Пол:
Сообщений: 17476
In vino veritas
Re: Харчо
«
Ответ #7 :
05-07-2013, 19:42:54 »
я тут вас читаю, и чот так выпить захотелось
пойду проведаю, есть ли чО
Записан
Не переживай о многом, и ты переживешь многих...
Напиши то, что ты думаешь, но думай, прежде чем написать!
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Харчо
«
Ответ #8 :
05-07-2013, 20:02:26 »
Адмирал, чин-чин!
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
AdmiRaL33
Factum est factum
Модератор форума
Рейтинг: +2862/-825
Offline
Пол:
Сообщений: 17476
In vino veritas
Re: Харчо
«
Ответ #9 :
05-07-2013, 20:03:15 »
дзынЪк, Артурыч !
Записан
Не переживай о многом, и ты переживешь многих...
Напиши то, что ты думаешь, но думай, прежде чем написать!
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Харчо
«
Ответ #10 :
05-07-2013, 20:22:39 »
Я вот никак не пойму, чёйта Гемор возбудился на мясо.
Баранина, говядина. Ля-ля.
Ослаб веган, по ходу.
Межпрочим, этот долгоносик сегодня покрутил педали выкапывать хрен у Палла.
Дорогие ковровчане!
Берегите посевы!
Веселопедист-веган способен за ночь обехать 5-6 коллективных садов и полностью их опустошить.
Вот кем он был раньше, когда у него лесапеда не было?
Паразит на теле Круэллы.
Беда, но - семейная.
Ныне же, будучи веганом-сиволапедистом, это уже - общая беда. Общественная.
Социальное зло.
Не дадим пожрать все посевы и огороды!
«
Последнее редактирование: 05-07-2013, 20:25:20 от LonelyLion
»
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
Гомер
совесть форума
8,5 звезд
Рейтинг: +672/-1017
Offline
Сообщений: 7592
я люблю Стародуб
Re: Харчо
«
Ответ #11 :
05-07-2013, 21:26:47 »
Ну, что, Лаян...вот и пришел к тебе кризис жанра, неизбежная старость, листопад жизни..."И осень начинается в июле внезапным увяданием садов"...Не расстраивайся, кушай свой псевдовкусный псевдохарчо, все рано ли, поздно ли прибудем в Валгаллу... ты уже там одной ногой, Андерсен двумя, Индюк, вероятно уже там весь целиком... потом и до меня когда-нибудь очередь дойдет, и до всех остальных, включая даже вечномолодого Лекса и неродившихся пока детей ойтишнегов...
Так что кушай, наслаждайся, а мы порадуемся за тебя. За твой оптимизм, за твои успехи и достижения, за твою душевность и другие качества, включая, конечно же, таланты. И пожелаем долгих лет жизни, и, естественно, здоровья. Физического и душевного... ведь здоровье, это так важно!
Если что, Адмирал, это был тост.
«
Последнее редактирование: 05-07-2013, 21:29:26 от Гомер
»
Записан
Если кто еще не понял, "совестью форума" меня назначил Грезет по просьбам трудящихся и в русле тенденций КФ.
УолласДаллас
Гость
Re: Харчо
«
Ответ #12 :
05-07-2013, 21:44:19 »
в валгаллу собрались
крысы музейные
Записан
mech
ЦОМ detected
7 звёзд
Рейтинг: +161/-426
Offline
Пол:
Сообщений: 3176
I like to move it!
Re: Харчо
«
Ответ #13 :
05-07-2013, 22:01:14 »
Цитата: Гомер от 05-07-2013, 21:26:47
А чойта Цома всуе нет? )))
Записан
Кроме того, админом также называется администратор web-сайта или форума. Практически ничего общего с классическим админом (сисадмином) у него нет. Разве что комплекс Бога.
mech
ЦОМ detected
7 звёзд
Рейтинг: +161/-426
Offline
Пол:
Сообщений: 3176
I like to move it!
Re: Харчо
«
Ответ #14 :
05-07-2013, 22:05:27 »
Цитата: LonelyLion от 05-07-2013, 20:22:39
Ослаб веган, по ходу.
Кру!!! Подкорми растениё!!! ))) Хоть селитрой какой нито )))
Записан
Кроме того, админом также называется администратор web-сайта или форума. Практически ничего общего с классическим админом (сисадмином) у него нет. Разве что комплекс Бога.
Страниц:
[
1
]
2
3
Все
« предыдущая тема
следующая тема »
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
Специальные
-----------------------------
=> Арт
=> Кинематограф
=> Литература
=> MuzZone
=> Спорт
=> Игры
=> Юмор
=> Ы
-----------------------------
Техника
-----------------------------
=> Интернет
=> Городские и районные локальные сети
=> Мобильная связь
=> Авто-мото
===> АвтоКлубы
=> Софт
=> Технические вопросы
-----------------------------
Общий
-----------------------------
=> Разговоры
=> Природа
===> Птичий рынок
===> Свадебное агентство
=> Образование
=> Медицина и здоровье
=> История
=> Внимание, Поиск!
=> Мужчина и женщина. Любовь.
=> Гастрономия
=> Реклама и рекламация
=> РЫНОК
===> Рынок:Крупная бытовая техника
===> Рынок:Мелкая бытовая техника
===> Рынок:Компьютеры:Продам
===> Рынок:Компьютеры:Куплю
===> Рынок:Недвижимость
===> Рынок:Работа
===> Рынок:Авто-мото
===> Рынок:Прочее