|
Ковров33.ru
|
чат
|
история
|
события
|
каталог
|
карты
|
связь
|
Телефоны
|
Радио
|
арт
|
ICQ
|
ГАЛЕРЕЯ
|
погода
|
Вики
|
Но
думай
, прежде чем написать!
Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
01-11-2024, 02:43:25
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Поиск:
Расширенный поиск
Правила
общения ковровского форума.
KF
Общий
Гастрономия
Осётр
0 Пользователей и 0 Гостей смотрят эту тему.
« предыдущая тема
следующая тема »
Страниц:
[
1
]
2
3
4
Все
Автор
Тема: Осётр (Прочитано 9701 раз)
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Осётр
«
:
22-06-2013, 23:00:51 »
Послезавтра иду ловить осетров.
Отсюда вопрос: кто и как их готовил на природе?
Я в курсе, что в природе существуют рецепты шышлыков из осетра. Это всё понятно и просто.
Уху варить - чота влом, возни много: котёл тащить, картошка-морковка-лук-ля-ля.
А вот если что-то попроще - на мангале, на гриле, на решётке/шампурах.
Если сразу целую рыбину на решётку - как оно?
Мошт, кто знает.
Ну, или ещё чиво и каг.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
de_Fetos
9 звёзд
Рейтинг: +1075/-1324
Offline
Пол:
Сообщений: 16137
Re: Осётр
«
Ответ #1 :
23-06-2013, 18:32:51 »
Нормально рыбину на решётку, только осётр туда не поместится. Может вы за стерлядью?
Стерлядь мы резали вдоль спины и раскорячивали по 2 половики. Но стерляжья уха мне больше нравится.
Записан
HexMaster
СуперЗвезда
Рейтинг: +1980/-3340
Offline
Пол:
Сообщений: 47217
Мегапихарь
Re: Осётр
«
Ответ #2 :
23-06-2013, 22:06:27 »
Тему можно закрывать.
Выибон защитан.
«
Последнее редактирование: 23-06-2013, 22:06:53 от HexMaster
»
Записан
HexMaster was here. ©
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Осётр
«
Ответ #3 :
23-06-2013, 22:06:32 »
Нет, за осётром.
Но, как я понимаю, они не огромные.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Осётр
«
Ответ #4 :
23-06-2013, 22:07:32 »
На две половины, гришь...
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Осётр
«
Ответ #5 :
23-06-2013, 23:51:50 »
Слышь, паракалинары.
Я ведь реально спрашиваю.
Мясо у осетра жирное и мягкое.
Я, каэшна, в кабаках поедал всякие шышлычки из осетра.
Но они там были после гриля или уже на тарелке лежащие, или, по-моему, на маленьких таких шпажках.
Если вот я осетра на куски порежу и засажу на шампура вперемежку с лимоном - это они у меня не свалятся ли в угли-то?
Или лучше реально не париться лимончиком и сразу куски на решётку-гриль?
Temppu, хоть ты блесни кулинарным опытом.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
GREAT
Гость
Re: Осётр
«
Ответ #6 :
24-06-2013, 00:29:50 »
Цитата: LonelyLion от 23-06-2013, 23:51:50
Если вот я осетра на куски порежу
долго-нудно
наэрн прям на решетку подальше от огня
чем нить посыпать
Записан
de_Fetos
9 звёзд
Рейтинг: +1075/-1324
Offline
Пол:
Сообщений: 16137
Re: Осётр
«
Ответ #7 :
24-06-2013, 01:58:30 »
Цитата: LonelyLion от 23-06-2013, 23:51:50
Если вот я осетра на куски порежу и засажу на шампура вперемежку с лимоном - это они у меня не свалятся ли в угли-то?
Легко. Лучше на решётку.
Записан
GSV
3 звезды
Рейтинг: +7/-20
Offline
Сообщений: 240
Re: Осётр
«
Ответ #8 :
24-06-2013, 10:44:43 »
Осетра сложно приготовить плохо, это талантище надо иметь.
Самый простой способ: выпотрошить, выложить на решетку, если не помещается свернуть кольцом, внутрь уложить луковицы чищенные, изнутри и снаружи солью и черным перцем обтереть и маслом (масло по желанию больше для внешнега вида) для равномерности прогрева на первое время можно в фольгу завернуть, только ввиду того, что нагрев только снизу идет продумать надо как переворачивать или смириться что румяный будет только с одной стороны.
Записан
de_Fetos
9 звёзд
Рейтинг: +1075/-1324
Offline
Пол:
Сообщений: 16137
Re: Осётр
«
Ответ #9 :
24-06-2013, 12:07:06 »
Зависть - это плохо.
Записан
MAD_o_NNA
7 звёзд
Рейтинг: +535/-378
Offline
Пол:
Сообщений: 3058
Совращеннолетняя
Re: Осётр
«
Ответ #10 :
24-06-2013, 12:12:12 »
рецепт такой: окская похлебка.
1 кг осетра, 100гр репчатого лука, 500гр муки, 1 яйцо, 200гр воды, 1 зубчик чеснока, соль, перец, зелень и сметана по вкусу.
Рыбу распотрошить, вытащить жарбы, закинуть в кипящую подсоленую воду.
Замесить из яйца, муки, воды тесто как на пельмени. Свареную рыбу мелко нарезать, смешать с нарезаным луком, солью, перцем. Накрутить пельмени. Сварить пельмешки в РЫБНОМ бульене. Подавать с бульеном, добавить чеснок (мелко нарубленый), зелень, сметану.
ОЧЕНЬ вкусно. Делать можно на природе
Записан
В жизни нужно уметь быть непредсказуемым и коварным, как огурец с горькой попкой.
de_Fetos
9 звёзд
Рейтинг: +1075/-1324
Offline
Пол:
Сообщений: 16137
Re: Осётр
«
Ответ #11 :
24-06-2013, 12:22:06 »
Цитата: LonelyLion от 22-06-2013, 23:00:51
Уху варить - чота влом, возни много: котёл тащить, картошка-морковка-лук-ля-ля.
Записан
Несравненная Мадам Жужа
атипичная ковровка
8,5 звезд
Рейтинг: +603/-629
Offline
Пол:
Сообщений: 8066
Re: Осётр
«
Ответ #12 :
24-06-2013, 13:18:16 »
осетра жалко на уху.
кидай в решетку
Записан
Мой психиатр мне сказал, что я не смогу завоевать мир. Наивный раб
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Осётр
«
Ответ #13 :
24-06-2013, 13:18:26 »
Вопли вечноголодных завистников (АЛЕХ, шылист, Диновраз) из этой кулинарной темы удаляются нещадно.
Остальным спасибо за советы.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
HexMaster
СуперЗвезда
Рейтинг: +1980/-3340
Offline
Пол:
Сообщений: 47217
Мегапихарь
Re: Осётр
«
Ответ #14 :
24-06-2013, 13:33:07 »
Цитата: Несравненная Мадам Жужа от 24-06-2013, 13:18:16
осетра жалко на уху.
кидай в решетку
А голову на уху.
Записан
HexMaster was here. ©
Страниц:
[
1
]
2
3
4
Все
« предыдущая тема
следующая тема »
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
Специальные
-----------------------------
=> Арт
=> Кинематограф
=> Литература
=> MuzZone
=> Спорт
=> Игры
=> Юмор
=> Ы
-----------------------------
Техника
-----------------------------
=> Интернет
=> Городские и районные локальные сети
=> Мобильная связь
=> Авто-мото
===> АвтоКлубы
=> Софт
=> Технические вопросы
-----------------------------
Общий
-----------------------------
=> Разговоры
=> Природа
===> Птичий рынок
===> Свадебное агентство
=> Образование
=> Медицина и здоровье
=> История
=> Внимание, Поиск!
=> Мужчина и женщина. Любовь.
=> Гастрономия
=> Реклама и рекламация
=> РЫНОК
===> Рынок:Крупная бытовая техника
===> Рынок:Мелкая бытовая техника
===> Рынок:Компьютеры:Продам
===> Рынок:Компьютеры:Куплю
===> Рынок:Недвижимость
===> Рынок:Работа
===> Рынок:Авто-мото
===> Рынок:Прочее