что бы Вы хотели видеть в ресторане

[GANZ]

Где будет расположен ресторан: месторасположение и здание?

Правильный вопрос.

[Гомер]

Надо не ресторан ,а кафе нормальное.
Надо чтоб средний чек с бокалом вина был 600 рублей.
Кухня должна быть экс-СССР (грузино-азербайджано-украинская).
Продукты с рынка.
Музыка - негромкая,спокойная,джаз,блюз.
Никаких стриптизов и Стасовмихайловых в кафе быть не должно.

Ну, максимально близко к твоему идеалу в городе подходил "Поворот". Увы, и он не выдержал...

[GANZ]

Вот я думаю.
Мне кажется в коврове не было и до сих пор не сложилось нормального восприятия ресторана, самой культуры что-ли.

Я вот не могу вспомнить среди всех своих знакомых, друзей, родственников… коих немало, чтобы вот было такое: - мы пойдем сегодня в ресторан ужинать.
Т.е. совершенно осознано, спокойно, без лишних эмоций люди в конце дня взяли и пошли поужинать в благоприятной обстановке, а то и семьей.
Это нормально для мегаполиса.

Ковров же город небольшой и с богатейшими традициями домашнего застолья.
Как правило, и стар и млад, и успешен и убог при малейшем желании пообщаться за едой обдумывает ийти ли в гости или пригласить к себе, в последнее время распространены загородные вылазки.

И это не плохо и не хорошо, это как есть, как исторически сложилось.

Также исторически сложилась связка скуповатости ковровца и несколько предвзятое мнение к общепиту.
Если это советская столовая, то в восприятии сегодняшнего слоя фермеров – это Фууу.
Если это старый добрый ресторан, то как правило ни одного уже нет, как отмечено…. - да ну и ладно.
Если это Поворот и т.п. – чего мы там не видели? Пойдем лучше дома сделаем салат Клязьма и запечем курицу, до дома ровно 2 шага идти.
Если это новое заведение – скорее всего замануха, да и не доверяю я этим сушам.
Если это новый илитный ресторан… то… - как на нас смертных посмотрят там? Это для заводоуправления. Да и чек в 2-5 тыс. нам не под силу.

Т.е. это нормально. Для ковровца ресторации существуют либо для свадеб и юбилеев, либо для поминок, ну либо просто сходить нажраться туда и с телками покружить – и это как правило спонтанно происходит.

Очень маленький сегмент юрких горожан, которые пытаются считать себя современными.
Они как прослышут про новый ресторан, сразу же туда идут, деляться впечатлениями сравнивают.
Но ходят как правило туда не больше трех раз.
А так как это группа действительно мала, то чз полгода этот ресторан никому не нужен.


Ну и т.д.
У Ковровца полностью отсутствует восприятие ресторана, как места где можно пробовать и наслаждаться именно вкусной едой от известного шефа и его команды.
Где можно наслаждаться приятной обстановкой и качественным обслуживанием.

Но только илитный ресторан может себе позволить такие ресурсы, и только заводоуправление может посетить илитный ресторан.
Но заводоуправлению точка быстро надоедает, и оно перемещается в закрытое место.

Замкнутый круг.

Поддержу идею на счет просто кафе-столовой, Большой. В центре.
Главное чистой,  с быстрой обслугой. По хер с сиськами или без. Главное с быстрой, четкой, внимательной.
Этого нигде в Коврове нет, там все спят.
Ну и еда СССР – да.
Чтоб гарнир был Правильный. Чтобы он стоил 10-12 руб, дабы взять 2 порции и одну котлету.
Много, широко, открыто, по-ковровски – это ключевые слова.

Такое заведение ковровец по крайней мере сможет понять.
Но толку в плане бизнеса от такого заведения будет немного.
Зато дело для горожан доброе и веселое)

[TOK]

Культ-советник.
Пития, етия и опоражнивания

[ITM]

Бухать в гараже, вот наш выбор, ресторан не нужон без сисек!

[Гомер]

Ганц, ты из республики гномов и эльфов?

Гарнир ему по десять рублей. Может, котлету по пятнадцать?

[glom]

Получил задание раскрутить ресторан, пока только на бумаге, вот и провожу опрос для любителей изысканного.Что бы Вы хотели видеть в идеальном для вас ресторане?(конечно цен это не касается)

Назови ресторан рюмочной. Повесь объявление, "Водка отпускается только с закуской". Понизь цены, и в раскуртке нужды не будет. Весь пролетариат будет твой, а это большая часть ковровского насления. Рестораны Коврову вообще не нужны. Главное, чтобы водку разливали на рюмки и давали карамлельку на закусь. Вот залог успеха.

[ITM]

Назови ресторан рюмочной. Повесь объявление, "Водка отпускается только с закуской". Понизь цены, и в раскуртке нужды не будет. Весь пролетариат будет твой, а это большая часть ковровского насления.

рядом с заводом  будет пользоваться бешенной популярностью  и составит ему только конкуренцию звездочное заведение "за шторкой"

[Pautin]

это ресторан Европа на Малеевке

[TOK]

Pautin, если вы в теме: интересует Мелехово.
Там есть что-либо стоящее из кафешек?

[glom]

это ресторан Европа на Малеевке

Закрывайся сразу. Шансов ноль.

[Pautin]

Pautin, если вы в теме: интересует Мелехово.
Там есть что-либо стоящее из кафешек?

Мелехово - стоящего нет

[Franco]

это ресторан Европа на Малеевке

Ресторан? На Малеевке? Оптимисты, блин.

[Pautin]

Закрывайся сразу. Шансов ноль.

почему шансов нет?

[glom]

это ресторан Европа на Малеевке

А еще лучше открыть рюмочную в "Малеевке". Это залог двойного успеха.