макароны решил приготовить

[CLEO]

Основное,чем отличается хорошая кухня от плохой - это качество исходных продуктов.
Если Вы способны готовить из некачественных продуктов пищу для себя и своих близких - это очень плохо,если работаете в ковровском общепите - это нормально.

А при чём здесь некачественные продукты?
Речь идёт просто о макаронах)))
И я не буду покупать дорогие макароны, если меня вполне устраивает макфа и щебекинские, из тех же сортов твердой пшеницы.  И я умею их готовить.

я к тому, что не мешало бы иметь представление о современных методиках готовки тех же макарон без промывания и обжарки

А по поводу современной методики приготовления...)))) Так берите тогда анаком или чего там ещё. Их не только промывать не нужно, но и варить тоже.)))

[Paladin]

я, кстати, именно щербакинские приготовил
дрисня конечно, как обычно, сорт не тот, твердость не та, но вкусно

[LonelyLion]

Ну так чего, брать будешь?

Конечно.

[CLEO]

я, кстати, именно щербакинские приготовил
дрисня конечно, как обычно, сорт не тот, твердость не та, но вкусно

объясните мне тупой, как вы из них дрисню получаете?))))))
варите что ли по пол часа?

[CLEO]

Надоело мне тут что то кому то доказывать)))) Ситуации в жизни бывают разные. Может случится и так, что в кошельке 300 р, а семью нужно накормить.
Если умеешь приготовить вкусно без кучи приправ, уксусов и т.д., значит хорошо готовишь.
Ну а если можешь только с этой кучей и ежи с ними, значит повар из тебя ни какой. Вот как то так. ИМХО.

Пы сы. только не нужно писать о том, что у вас всегда куча денег, и мы никогда не будем нуждаться.

[LonelyLion]

У меня карточки.

[mrAnderson]

А у меня было три, одну я где-то потерял.

[Несравненная Мадам Жужа]

российский сыр забракован к макарошкам
даже не расплавился

[mrAnderson]

Российский и Голландский, самые подходящие по вкусу сыры для макарон. Эти сыры сычужные, а значит самые острые.
А то что не расплавились, то нужно было тогда разогреть макароны до температуры, при которой плавится сыр.

[Несравненная Мадам Жужа]

Российский и Голландский, самые подходящие по вкусу сыры для макарон. Эти сыры сычужные, а значит самые острые.
А то что не расплавились, то нужно было тогда разогреть макароны до температуры, при которой плавится сыр.

да я их только откинула, масла добавила и сыром засыпала.
даже не промывала

[mrAnderson]

Нууу незнаю тогда...)
Попробуй в микроволновке догреть.

[Несравненная Мадам Жужа]

если честно, есть у меня подозрение на причину всего этого безобразия: слишком крупно был сыр натёрт, поскольку я его уже натёртым купила 

[mrAnderson]

Может нужно было сразу же перемешать?

[Несравненная Мадам Жужа]

да перемешивала я и с бубном плясала. без толку
ладно, у меня есть еще какой-то сыр Жальгирис. похож на пармезан. с ним и попробую
завтра
хотя нет, завтра у меня будут курьи лапы
значит, в какой-нибудь другой раз попробую

[Diozan]

...поскольку я его уже натёртым купила 

Это что за г...но такое? Может он уже и прожёван был?