макароны решил приготовить

[GANZ]

я уже по-моему говорила неоднократно, что прикупила чудесный рисовый уксус. курица после маринования в нем приобретает небывалую сочность

А чем рисовый уксус отличается от обычного и будет ли курица сочная от обычного уксуса?

Но воопще Паладин прав.. - достаточно отбить.

[Гомер]

...отбить и залить маянезом.
Иначе должной сочности не получить.
Паладин в этом шарит.

[Paladin]

травоядным Бемби виднее
они же кушали морковку

[GANZ]

...отбить и залить маянезом.
Иначе должной сочности не получить.
Паладин в этом шарит.

Именна!
Наша с паладиновом школа придерживается мнения, что майонез не только обогощает любую еду кислородом, но и насыщает продукты полезными микроэлементами, делает её мягкой и СОЧНОЙ.

Вот тут было про это немного: http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=186531.msg934130#msg934130

[Несравненная Мадам Жужа]

А чем рисовый уксус отличается от обычного и будет ли курица сочная от обычного уксуса?

Но воопще Паладин прав.. - достаточно отбить.

рисовый уксус кисленький. его япошки прям так лопают со своими сушами. и мне понравилось маринованное в нем мясо.
насчет отбития курицы я скорее всего менее кровожадна. если честно, то курицу никогда не отбивала. может быть по этому грудки и не люблю. при случае попробую.
майонез с курицей вообще супер. как-то делала куриные лапы с майонезом и кепчуком. вещь получилась

[CLEO]

хорошие макароны из твердых сортов пшеницы промывать не надо, они не склеятся

а вы, чувствуется, как готовили по "совковой технологии", так и готовите и готовьте дальше

Не вижу ничего плохо в том, что я умею готовить.
При чём в независимости от того, какого качества продукты.

[Несравненная Мадам Жужа]

в общепитах попроще поварами работают бабушки, которые меню готовят по рецептурному справочнику по-моему 56го года (слава богу тысяча девятьсот...)
так им никто и не скажет, что они не умеют готовить. у них это государством признано в дипломе.
я к тому, что не мешало бы иметь представление о современных методиках готовки тех же макарон без промывания и обжарки

[1]

Не вижу ничего плохо в том, что я умею готовить.
При чём в независимости от того, какого качества продукты.

Основное,чем отличается хорошая кухня от плохой - это качество исходных продуктов.
Если Вы способны готовить из некачественных продуктов пищу для себя и своих близких - это очень плохо,если работаете в ковровском общепите - это нормально.

[LonelyLion]

Лев Артурыч, у меня с прошлого года остались закатанные белые грибы, хорошие, маринованные. Будет повод для кулинарного творчества.
У меня жена накрутила очень много. Баночку подарю.)

"Замечательный Вы человек!" (с)

[mrAnderson]

"Замечательный Вы человек!" (с)

"Искренний... как пожарный." (с)

[mrAnderson]

Ну так чего, брать будешь?

[Paladin]

приготовлю-ка я макароны

свежая мысль?

[mrAnderson]

Где-то я уже это видел...

[Juliett]

А я в последнее время стала есть макароны с брынзой.

[mrAnderson]

А я еще люблю с кетчупом, с очень острым.
Жаль что не запомнил названия, чем нас индусы угощали, там были нудлс, чикен и какая-то приправа желтого цвета. Вещь очень термоядерная, потом в туалет страшно было ходить...