Новый | Ковров33.ru | чат | история | события | каталог | карты | связь | Телефоны | Радио | арт | ICQ | ГАЛЕРЕЯ | погода | Вики |
КОВРОВ форум. Напиши то, что ты думаешь! Но думай, прежде чем написать!
Но думай, прежде чем написать!


Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
04-06-2024, 14:38:37

Войти
Правила общения ковровского форума.
* Начало Помощь Поиск Войти Регистрация
+  KF
|-+  Общий
| |-+  Гастрономия
| | |-+  Окрошка!		 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 21 Вниз Печать
Автор Тема: Окрошка!  (Прочитано 60329 раз)
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #90 : 20-07-2010, 12:09:25 »
Совсем забыл важнейший пункт!!!
Мясо.

Лучше 2-3 вида, например отварная говядина, курятина, куропатина...)
Ну а если найдется возможность покрошить туда буженины или языка отварного - дк воопсче!

Колбасу естессно кошкам. Здесь она не к месту.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
WolF
9 звёзд
*********

Рейтинг: +706/-1059
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15757


Телец

ооо какая офигенная палочка
« Ответ #91 : 20-07-2010, 12:39:12 »
По вышеприведенным "резюме" согласен далеко не со всем.

В принципе классическая окрошка на мой взгляд должна иметь следующие ингридиенты: 1) зеленый лук 2) картошку 3) огурцы 4) яйца 5) мясные продукты. Сметана - исключительно на любителя. Лично мне кажется что сметана портит вкус ЛЮБЫХ супов, в том числе и окрошки. Майонез - тем более исключить. Мясо - понятно что лучше всего именно мясо, но подойдёт и качественная вареная колбаса (те которая ценового диапазона "от 200 руб/кг").

Сейчас оч жарко и долго проводить время на кухне лень, поэтому процесс приготовления окрошки стараюсь максимально упростить в плане затрат времени. Вареные яйца и картошку в мундире делаю сразу на много раз, просто держу их готовыми (но нечищенными) в холодильнике. Картошку, яйца, огурцы не режу а относительно крупно измельчаю в универсальном измельчителе блендера. Лук, мясопродукты - режу мелко.
Записан
Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!
Глаша_Пляс
Ta6a-Dance detected
3 звезды
***

Рейтинг: +20/-4
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 223

Рак

ээээээ-эээ-эээ


WWW
« Ответ #92 : 20-07-2010, 13:12:49 »
окрошка, окрошка, окрошка.
и рыбки едят, и птички едят,
и жабы едят..но немножко...!
Записан
Интересы: электронная музыка,танцы на границе земли и воды,ХЭНД-МЭЙД!,самосы,суши,сырки,облетать ТЦ за 10 минут, смотреться в зеркало и придаваться мыслям:"еааать..!",наказывать в танчики,ангелы, кеды,космос,цветные труселя,смотреть на людей в упор в маршрутке,комментировать порно,печееенки!!!,ЖИЗНЬ
Pall
8,5 звезд
********

Рейтинг: +884/-943
Offline Offline

Сообщений: 8291
« Ответ #93 : 20-07-2010, 13:35:16 »
капец

они и овощи для салатов сами режут!

я б без пальцев давно остался
нахрен
Записан
Diozan
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1104/-1277
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15071


Рак

Кашу мясом не испортишь
« Ответ #94 : 20-07-2010, 14:25:34 »
Мне супруга открыла секрет, заменять мясопродукты рыбой (консервой) в томатном соусе. Даже обычная килька подходит. Моё мнение - с мясом-колбасой хуже.
Записан
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299
« Ответ #95 : 20-07-2010, 14:30:33 »
Писали уже здесь...
Я одного не воткну - а при чем тут томатный соус?
Почему народ не выкладывает консервы в виде скажем скумбрии, сардин и проч?
Непоняяятно.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
Pall
8,5 звезд
********

Рейтинг: +884/-943
Offline Offline

Сообщений: 8291
« Ответ #96 : 20-07-2010, 14:51:40 »
В Коврове, смотрю, вообще уважают кильку

макароны с килькой
солянка с килькой
винигрет с килькой

плова с килькой еще не видел

на окрошку теперь покушаются

извращенцы
« Последнее редактирование: 20-07-2010, 14:52:24 от Pall » Записан
Destructor
7 звёзд
*******

Рейтинг: +480/-625
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 4310

Водолей

Добрый и веселый
« Ответ #97 : 20-07-2010, 14:54:03 »
В жару водку килькой хорошо закусывать.
Записан
КФ ума не прибавляет, но и не убавляет. Зато наглядно показывает его наличие. (с) Destructor

Дурака учить - только портить. (народная мудрость)
Natik
Гость
« Ответ #98 : 20-07-2010, 14:54:58 »
Полностью согласна с GANZ, в классической окрошке никакой картошки, кильки, помидоров быть не должно. И только квас
Записан
Лукреция
[О][Л] Ягушка
Модератор форума
*****

Рейтинг: +1910/-695
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10066


Лев

Живи спокойно, страна, я у тебя всего одна...
« Ответ #99 : 20-07-2010, 15:00:11 »
Цитата: Pall от 20-07-2010, 14:51:40
В Коврове, смотрю, вообще уважают кильку

макароны с килькой
солянка с килькой
винигрет с килькой

плова с килькой еще не видел

на окрошку теперь покушаются

извращенцы
это еще с тяжелых перестроечных времен
времена ушли, а привычка осталась
терпеть не могу кильку
и окрошку тоже
я лучше отдельно съем салат и запью его квасом
Записан
Ах, мне б сейчас вернуться в детство
На пять коротеньких минут:
Увидеть маму молодую,
Доесть зеленую гуашь...
Pall
8,5 звезд
********

Рейтинг: +884/-943
Offline Offline

Сообщений: 8291
« Ответ #100 : 20-07-2010, 15:50:03 »
водка в жару

это ж как надо хотеть выпить
Записан
WolF
9 звёзд
*********

Рейтинг: +706/-1059
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15757


Телец

ооо какая офигенная палочка
« Ответ #101 : 20-07-2010, 15:55:38 »
Цитата: Natik от 20-07-2010, 14:54:58
Полностью согласна с GANZ, в классической окрошке никакой картошки, кильки, помидоров быть не должно. И только квас

Ну да картофеля именно в классическом быть не должно - ибо ему на Руси годков 200 всего с небольшим, а окрошка
появилась гораздо раньше. А вот рыбу в окрошку на Руси использовали вместо мяса часто - ибо мясо было продуктом
дорогим и ели его чаще всего на праздники. Хотите "классический вкус" - используйте вместо картофеля пареную репу.
Записан
Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!
Natik
Гость
« Ответ #102 : 20-07-2010, 15:58:10 »
Нет в рецепте никакой репы
Записан
Destructor
7 звёзд
*******

Рейтинг: +480/-625
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 4310

Водолей

Добрый и веселый
« Ответ #103 : 20-07-2010, 16:03:58 »
Вульф, репу ел?
Херня, по сравнению с картошкой.
Записан
КФ ума не прибавляет, но и не убавляет. Зато наглядно показывает его наличие. (с) Destructor

Дурака учить - только портить. (народная мудрость)
WolF
9 звёзд
*********

Рейтинг: +706/-1059
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 15757


Телец

ооо какая офигенная палочка
« Ответ #104 : 20-07-2010, 16:15:10 »
Цитата: Natik от 20-07-2010, 15:58:10
Нет в рецепте никакой репы

Девочка с кем вы спорите?
Записан
Настоящего друга нельзя купить, зато можно продать!
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 21 Вверх Печать 
« предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media