Рецепты шашлыка

[Зелёный]

Правильный шашлык - шашлык из овощей совсем без мяса.

за такой правильный шашлык и побить могут
я уже вижу лица друзей или родственников, когда открывая контейнер или кастрюльку произношу фразу- вот он,самый правильный шашлык!

[Juliett]

мясо - лук - банка 3 литра - вакуум

вот рецепт вкусного и полезного шашлыка

Я еще к этому всему помидоры добавляю.

[Juliett]

Правильный шашлык - шашлык из овощей совсем без мяса.

Овощи тоже неплохо, но большинство это не сильно любит.

[Зелёный]

Я еще к этому всему помидоры добавляю.

а как вакум?
специальная крышка для 3л банки и насос?
и что дает вакуум (в рекламе вроде какое то еще движение есть, я про 9-и минутный маринатор)

[AdmiRaL33]

специальная крышка для 3л банки и насос?

именно таГ

[BratYakov]

берите расчет на кг мяса пол луковицы ср размеров и половинка киви соль по вкусу но помните как сделаете соленый раствор он должен быть не слабым...мясо берет очень много соли!!! перец добавляйте за час до жарки а то горечь будет!лучше душистый самим по молот или раздавленный! не вздумайте добавлять бутылочное пиво ( отстой Пи....кий будет) данный состав не передержите макс 12ч (ночь) а то мясо сыпаться будет или забродит... заливается это дело мин. водой не газ! или кипяченой ( ну там где соль разводится будет )

[GANZ]

берите расчет на кг мяса пол луковицы ср размеров и половинка киви соль по вкусу но помните как сделаете соленый раствор он должен быть не слабым...мясо берет очень много соли!!! перец добавляйте за час до жарки а то горечь будет!лучше душистый самим по молот или раздавленный! не вздумайте добавлять бутылочное пиво ( отстой Пи....кий будет) данный состав не передержите макс 12ч (ночь) а то мясо сыпаться будет или забродит... заливается это дело мин. водой не газ! или кипяченой ( ну там где соль разводится будет )

А зачем киви и одновременно лук? В чем суть?

А если на килограмм мяса положить не половину киви, а целую что будет?

Т.е. вы считаете что солить можно и за 12 часов, а перчить только за час до жарки, верно?

А почему нужно заливать именно негазированной водой, что будет если залить газированной?

"не вздумайте добавлять бутылочное пиво" а разливное можно?

Почему вы рассказали именно этот рецепт - на ваш взгляд это наиболее удачный вариант?

Про какое мясо здесь идет речь - свинина, говядина, баранина, курица?

[BratYakov]

потому что киви всех лучше размягчает мясо.... разговор про свинину (стандартный шашлык), пиво льют для придания специфического вкуса , а так как бутылочное пиво это не пиво вовсе то лучше не лить

[Зелёный]

потому что киви всех лучше размягчает мясо.... разговор про свинину (стандартный шашлык), пиво льют для придания специфического вкуса , а так как бутылочное пиво это не пиво вовсе то лучше не лить

опять не полный рассказ

[GANZ]

Да, опять...

[Paladin]

киви - отказать
это не тру

[LonelyLion]

киви - отказать
это не тру

http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=22229.msg1541800#msg1541800

http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=22229.msg1542436#msg1542436

[Paladin]

я и говорю, не тру
это как формалином курицу-гриль заливать

[LonelyLion]

Дык, вкусно и мягко в итоге-то.

[GANZ]

А для настоящих, правильных пацанов - копчёная треска.

Круто. Очень красиво, хороший цвет рыбины - и что важно отметить на самой простой коптильне без гидрозатворов, дырок, поддонов. Это Тру.