Что на ужин?

[GANZ]

Выздоравливай!

Спасибо, Гомер!
Надо попробовать... глинтвейном еще не приходилось лечится.
Вот мне как-то советовали пиво темное вскипятить и пить его горячим.
Выпил бутылку с трудом.

Потом все равно водкой долечивался...

[Лукреция]

Пиво горячее - однозначно гадость!
А глинтвейн - ко времени и на любителя...

Я и про харчо могу поведать. Как раз в воскресение готовил.

Вроде, ведал уже где-то.
Но все равно давай. 

[GANZ]

Я и про харчо могу поведать. Как раз в воскресение готовил.

Wolf, было бы интересно!

Вот считают что лук с чесноком, томатной пастой и рисом, заложенные в бульон с мясом (ну не свининой естессно)) вовсе не считается харчом - а так, советская похлебка.

И еще говорят туда кладут кизил.
Не поверите, но как раз пакетик этой непонятной ягоды я сейчас уплетаю..

[WolF]

Wolf, было бы интересно!

Вот считают что лук с чесноком, томатной пастой и рисом, заложенные в бульон с мясом (ну не свининой естессно)) вовсе не считается харчом - а так, советская похлебка.

И еще говорят туда кладут кизил.
Не поверите, но как раз пакетик этой непонятной ягоды я сейчас уплетаю..

Ну вообщем то я как то примерно так и готовил. Мясо - вообще нужна баранина, но у меня была только говядина, воспользовался ей. Порезал кубиками бросил в кастрюлю. Пока оно варится взял мелко порезал лук поставил жарится, слегка поджарил, туда же закинул мелко порезанные очищенные от кожуры помидоры, поставил тушиться. В практически готовое мясо докинул рис, помидоры с луком. Мелко порезал чеснок и измельчил грецкий орех, закинул в почти готовый суп. Из приправ использовал хмели-сунели. Критику принимаю.

[Ganesh]

Вульф, не лажай! Никакой баранины.

Настоящий грузинский "Харчо" только с говядиной и тклапи.

[Destructor]

А я еще люблю супы из пакетиков, только туда картошки добавляю. С одного пакетика как раз получаются две порции - на ужин и на завтрак.

[GANZ]

Я бы еще перец острый в харчо сунул, все же это джигитский суп, чтоп прослезится!

И да, луку побольше и варить его долго... вместе с мясом.

А мясо да, говядина вроде получше выглядит в харчо.
Хотя и с курицей можно, чотут.

[WolF]

Я часто ел с бараниной и всегда считал что это аутентичнее чтоли. Ан нет, оказывается надо именно говядину. Буду знать.

[GANZ]

Думается ограничений тут не должно быть.
С бараниной - дк с бараниной.

Главное свинину не трогать))

[de_Fetos]

Я в Харч0 обычно рёбрышек добавляю для нажористости и люблю я мясо с рёбрышками. Я не прав?

Готовлю похоже на Ванин рецепт, только специй побольше и сильно острее. Ну и помидоры не режу, а закидываю в блендер предварительно обдав кипяткои и почистив.

[GANZ]

Прав!
С рёбрами и красивее получается...

А томатную пасту?

[WolF]

Я в Харч0 обычно рёбрышек добавляю для нажористости и люблю я мясо с рёбрышками. Я не прав?

Готовлю похоже на Ванин рецепт, только специй побольше и сильно острее. Ну и помидоры не режу, а закидываю в блендер предварительно обдав кипяткои и почистив.

У меня жена острое не любит я вынужден под её вкус подстраиваться. Если делаю чисто себе (это редко бывает) то добавляю перца столько что во рту держать невозможно.

[de_Fetos]

А томатную пасту?

Она делается собственноручно из помидор, чеснока и специй.

[GANZ]

Я всегда добавляю ложку томатной пасты к помидорам.
Иначе цвет не тот, насыщенности и кислинки не хватает.

[Paladin]

У меня жена острое не любит я вынужден под её вкус подстраиваться. Если делаю чисто себе (это редко бывает) то добавляю перца столько что во рту держать невозможно.

та же фигня