Что на ужин?

[AdmiRaL33]

рыбацкая тройная уха ( картошку туда не кладут )

вот чего-чего, а картошку всегда кладу

без ней как то не то

[AdmiRaL33]

А перловочка или рис в рассольничке с почечками говяжьими?

если всё это получится прозрачненьким супом - то с удовольствием

[mrAnderson]

А как же харчо? Нет прозрачненьким и однородным харчо быть не может...
К слову, совсем недавно по дороге из Москвы, заходил в харчевню, там очень даже ничего себе так харчо подают, я бы даже назвал его настоящим. Наверное готовит кавказский повар.

[Destructor]

Еще Вульфа сюда - он про гаспачо поведает.

[AdmiRaL33]

харчо - это отдельная пестня

[Toci]

кстати насчет густого супчика, который так же на ужин замечтательно уходит....взяла я свежей картошечки с огорода до морковки....поставила варить...на уровне почти готовности мялочкой так это все помяла (лука принципиально в суп не добавляю, ну не едят у меня никто) и порезала туда филюшечки три телапии ....рыбка сварилась, а суп получился изумительным!

[Destructor]

кстати насчет густого супчика, который так же на ужин замечтательно уходит....взяла я свежей картошечки с огорода до морковки....поставила варить...на уровне почти готовности мялочкой так это все помяла (лука принципиально в суп не добавляю, ну не едят у меня никто) и порезала туда филюшечки три телапии ....рыбка сварилась, а суп получился изумительным!

Вот умничка! Отличный суп.
Но я бы еще мелко порезанного и поджаренного лучка добавил.

[Toci]

нееет....такой лучек только в щи кислые идет на ура...ну еще и грибочки сушеные

[Destructor]

понимала бы еще чего...
мелко порезаныйй жареный лучок почти везде идет - и в картошку, и в суп, и в рагу, и в рыбу, и в рагу, и в поджарку из свинины.
И даже в обычный вареный рис. Но для этого лучок надо жарить на растопленном свином жире. Со шкварками. Кстати, отличный рис получается с такой подливой.

[Toci]

и в рагу....и в рагу....в рагу отдельно лук незачем жарить. ибо он там в соку утушится....понимал бы еще чего!)))

[Juliett]

Ну и что, я иногда даже в терку лук тру (если варю не щи), либо кладу целиковую луковицу, муж потом выловит и съест

(ФУУУУУ, гадость, даже мурашки как только представлю).

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

У меня кореш есть- обожает лук варёный.
Я несколько лет с ним проживал на одной площади. Когда варил суп- брал кастрюлю почти на 9 литров. Кидал в неё двойную- тройную порцию мяса и четыре- пять- шесть луковиц.

Я бес супчика не могу. А он суп не ел совсем. Только мясо разваренное вылавливал. Луковицы у него были ваще деликатес.
он их выкладывал на тарелку, брал нож с вилкой и с радостной харей причмокивая вкушал.
Я вощем- то сам лук варёный ем, но без фанатизма, а он устраивал из этого целый гастрономический ритуал.
Самое интересное- икру не ел ваще никакую. Рыбу даже на вид не переносил ни в каком состоянии.
Суп тоже не особо. Токо мясо. И ещё лук.

[GANZ]

У меня кореш покупает луку мешок и есть его каждый день как яблоко вечером.
Видимо нравится и еще болеть не хочет.

А я вот весь в соплях сижу...

[Ganesh]

Ганц, пей глинтвейн!
Я вчера сварил кастрюльку - в воду добавил специи и груши, довел до кипения, добавил мед, потом литр красного. Подогрел, дал настояться...и никакой простуды.

Рецент -вода 100 мл, гвоздика -ок 10 шт и корица 1 кусочек, лимонная и апельсиновая цедра, кардамон, мускатный орех, душистый перец, лавровый лист. Груши свойские -1 шт резаная кусочками. Мед 2 ст.л. Вино Мерло 1 литр из тетрапака.

Выздоравливай!

[WolF]

Еще Вульфа сюда - он про гаспачо поведает.

Я и про харчо могу поведать. Как раз в воскресение готовил.