Жрачка-новости со всего Света

[WolF]

и ты чего, это жрать будешь?

Там все совсем по-другому. Разница как между конфетами с коньяком и карамельками, опрыскаными водкой.

У Помяловского в "очерках бурсы" если мне память не изменяет было про тюрю из водки. И да, таки ели её.

[HexMaster]

и ты чего, это жрать будешь?

Не буду.

Водку надо быстро выпить и быстро устранить неприятное послевкусие. Наслаждаться её вкусом - аномалия.

[Destructor]

У Помяловского в "очерках бурсы" если мне память не изменяет было про тюрю из водки. И да, таки ели её.

Ну дык, и тюрю из воды с мукой ели, и репу пареную. Но что-то нынче любителей таких блюд не наблюдается.

[GANZ]

Индюк ест окрошку с крепким алкоголем?

Правильно, ест и похваливает.

Довожу до вашего сведения, что окрошка на шестидесятиградусной холодной самогонке -- это кулинарный шедевр.

Сопсно... тюря с водкой это как начало, а потом можно пофантазировать.

[HexMaster]

Мне кажется, это придумал кто-то, кто закусывал водку салатом и блеванул.

[GANZ]

Эххх щас бы оливье холодного и грамм сто.
Чото захотелось резко...

[Лукреция]

А я поняла, куда я хочу.
В Норвегию! особенно на Рождество.
У них там везде мясо с картошкой, прикольные печенюшные человечки - Смокакерь, и торты с флагами - Крансекаке! да за одно название!

http://lifeglobe.net/entry/1461

не хочу только
лютефиск — треску, вымоченную в щелочи

боязно как-то

[HexMaster]

Щёлочь - это мыло?

[Paladin]

Нет, это гидроксид
Ваш КО

[Лукреция]

Щёлочь - это мыло?

какую щелочь используют норвежцы - не было написано, тоже думала уже про золу и мыло
пришлось гуглить, нашла в Википедии


Лютефиск (норв. Lutefisk, швед. Lutfisk, дословно рыба в щёлочи) — традиционное скандинавское рыбное блюдо, приготавливаемое обычно из трески и популярное в Норвегии, Швеции и некоторых районах Финляндии.

Для приготовления сушёную рыбу замачивают в щелочном растворе каустической соды (т.е. гидроксида натрия; ранее вместо него использовали берёзовую золу, также обладающую щелочными свойствами вследствие содержания поташа) на трое суток, — после чего вымачивают несколько дней в воде.

Вследствие химической реакции рыбных белков с щёлоком рыба приобретает нежную желеобразную консистенцию и специфический острый запах. В дальнейшем лютефиск подлежит тепловой обработке.

Блюдо подают с гороховым пюре, беконом, отварным картофелем или бруностом. В качестве приправы предлагают горчицу и сыр из козьего молока. Из алкогольных напитков к лютефиску предпочитают норвежскую водку аквавит (акевит), пиво.[1] Лютефиск — традиционный зимний, рождественский деликатес, и сейчас достаточно популярный у народов Скандинавии, несмотря на свой необычный вкус (так, только в течение 2001 года в Норвегии было съедено более 2600 т этого кушанья).[2]

Хотя при щелочной обработке белков образуется токсичная аминокислота лизиноаланин, исследования показывают, что лютефиск содержит её в незначительном количестве.[3]



Кстати, у них даже водка картофельная!

А про рыбу нас может Темпу просветит?

[Destructor]

Картофельным может быть только самогон.
А водка - это обезличенный продукт из смеси воды и ректифицированного спирта. А ректификат, в свою очередь, можно получать из чего угодно, даже из дерьма - в конечном продукте разницы никакой.

[TOK]

В последнее время отвариваю картошку в оливковом масле с добавлением специальных специй.

[HexMaster]

В последнее время отвариваю картошку в оливковом масле с добавлением специальных специй.

Варка картошки в масле - это обжаривание.
А ты чё вернулся то?

[GANZ]

Нормально так кастрюлю масла нафигачить и варить..

[TOK]

Если напряг с маслом - разбавь его водой.

И чего такого ужасного - в фондю тот же самый процесс.