Чебуречная

[LonelyLion]

СО₂
кислорода аж 2 штуки

Понял, не дурак.

[LonelyLion]

Чебуреки произвоцтва компании Mad-hand-made fastfood cooking (tm)

Потребляютца тоже на балконе, и непременно с пивом.

[Juliett]

И как ты только не лопнешь на своем балконе? Скоро ни одна лошадь тебя не выдержит.

[LonelyLion]

А у меня два балкона.

[LonelyLion]

Пасикрету скажу, что в чебуреках самая фишка - бульончег внутри.

Чтобы он не вытекал, надо смазывать края блина из теста, которые скрепляютца, фсбитым иицом.

[GANZ]

Не.
Не совсем согласен.
Бульон хорош в грузинских пельменях. И у них оболочка и масса невилика чтоб взять их за пупчик и сохранить ценный бульон.

А поверхность чебуреков велика, она как правило остывает достаточно быстро.
В руках клиента чебурек кажется уже теплым и хорошим, а когда он с аппетитом кусает его, то кипяток остужает его рот и в последствии весь стол и одежду.
И жидкости там столько будет кипятковой, что ни в одной хинкали нет.

Я сам пару раз ожигался. Неприятно и неудобно.

Лук в чебуреках ключевая фраза.

[Pall]

хинкали

[LonelyLion]

Чё за бред.
Чебурек надо кусать и есть сверху. А не снизу и не сбоку.
Тогда всё ништяк и с бульоном, и с фаршем, и с тестом.

[GANZ]

Я люблю его кусать под 45 градусов к Земле и улыбаться, чтобы не брызгал кипяток)

Кстати, обжарка зачотная.
Лев, а куда дел фритюр?

[LonelyLion]

никуда.
на кухне стоит.
а чё?

[GANZ]

А сколько чебуреков обжарил на скольких литрах?

[LonelyLion]

Я не считал.
Штук десять, наверно.

Поллитра масла.
Полкило фарша.