|
Ковров33.ru
|
чат
|
история
|
события
|
каталог
|
карты
|
связь
|
Телефоны
|
Радио
|
арт
|
ICQ
|
ГАЛЕРЕЯ
|
погода
|
Вики
|
Но
думай
, прежде чем написать!
Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
01-11-2024, 02:15:24
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Поиск:
Расширенный поиск
Правила
общения ковровского форума.
KF
Общий
Гастрономия
САЛАТЫ
0 Пользователей и 3 Гостей смотрят эту тему.
« предыдущая тема
следующая тема »
Страниц:
1
...
9
10
[
11
]
12
13
...
27
Автор
Тема: САЛАТЫ (Прочитано 74609 раз)
soroka
7 звёзд
Рейтинг: +1372/-144
Offline
Пол:
Сообщений: 4282
Город детства
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #150 :
13-03-2011, 22:34:59 »
Сделала салат; тушеные с растительным маслом, нарезанные кубиками синие баклажаны, нарезанная мелко черемша,майонез, соль.( Черемшу любители-собиратели принесли из горного шварцвальдского леса). для меня оказалось резковато из-за крепкого чесночного вкуса черемши. Но кому-то может понравится.
«
Последнее редактирование: 13-03-2011, 22:36:18 от soroka
»
Записан
дина сорока (22 ноября 1922 — 14 августа 2021)
MuXa
4 звезды
Рейтинг: +27/-37
Offline
Пол:
Сообщений: 394
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #151 :
14-03-2011, 08:54:34 »
Ы! все 10 страниц ниасилил, мне вот такой салатик нравится
консервированная фасолька красная (тока не в томате), копченый окорочек, корейская морковка, и моринованый лучек, ну и майонезик... мням мням
Записан
Старость - это когда начинаешь замечать, что все форумы позасирали малолетки.
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #152 :
30-03-2011, 12:14:13 »
А что такое йогурт без вкусовых добавок?
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
Pall
8,5 звезд
Рейтинг: +884/-943
Offline
Сообщений: 8291
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #153 :
30-03-2011, 12:28:37 »
простокваша
Записан
Лукреция
[О][Л] Ягушка
Модератор форума
Рейтинг: +1910/-695
Offline
Пол:
Сообщений: 10066
Живи спокойно, страна, я у тебя всего одна...
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #154 :
22-06-2011, 15:54:46 »
Вчера на скорую руку салат делала - захотелось что-нибудь интересно-травоядное, из помицов-огудоров, но не совсем классику.
Добавила яйки, залила смесью масла с соевым соусом.
Но чего-то не хватает.
Муж сказал - брынзы. Хоть и не люблю, но купила, опробую и так.
Мне же кажется - каких-нибудь морских гадов типа креветок-кальмаров?
Мож, приправить чем?
И еще бы чем-нибудь водянистость убрать...
Записан
Ах, мне б сейчас вернуться в детство
На пять коротеньких минут:
Увидеть маму молодую,
Доесть зеленую гуашь...
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #155 :
22-06-2011, 16:19:16 »
Мне кажется водянистость в огуречно-помидорном салате, с заправкой и сметаны... и да да - Чеснока, самое то.
Вот здесь чеснок просто идеально выражается!
И вот все что остается ... эта водянистоть мягким хлебушком макать...
Наверное поэтому во всяких салатах с брынзой эксплуатируют помидоры шери в которых никакой воды нет.
Морских гадов лучше отдельно съесть.
Думаю в такой овощной салат пойдет хорошо салат порезаный полосками и конечно-же сухарики.
Как вкусно с сухариками!
Если они полежат там немного впитают немного ароматной влаги...
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
Ganesh
Гость
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #156 :
22-06-2011, 16:23:30 »
Водянистость лбразуется от воды.
Вода -из огурцов, особенно после контакта оных с солью.
Чтоб водянистости не было -заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол.
Банальная, но стопудово проверенная заправка для огуречно-помидорного салата -сметана+майонез 1:1, рубленый мелко чеснок и мелко же рубленый лук репчатый, укроп, петрушка, перец молотый. Для любителей сыра -тертый типа пармезан прям в заправку.
Записан
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #157 :
22-06-2011, 16:42:51 »
Вот вспомнился мне один салат, который отведал в одной «совецкой» чебуречной.
Назывался он «Ленин».
Туда шли порезанные салатными кубиками помидоры, маринованные корнишоны, яйцы, фасоль белая, немного лука и ветчина.
Ну заправлен был майонезом.
Вполне съедобно.
Не знаю к чему вспомнилось, наверное к помидорам.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
Лукреция
[О][Л] Ягушка
Модератор форума
Рейтинг: +1910/-695
Offline
Пол:
Сообщений: 10066
Живи спокойно, страна, я у тебя всего одна...
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #158 :
22-06-2011, 16:52:32 »
Ганс, с сухариками и салатом это уже похоже на греческие-цезари.
В таких интерпретациях неинтересно.
А вот про фасоль и ветчину в "Ленине" - понра.
Гомер - не солила. Там соевый соус и так соленый.
Заправляла перед подачей.
И захотелось именно не со сметаной-майонезом,- хотя да, проверено, а с маслом-соевым соусом...
И все-таки, наверное, огурцы с помидорами в одном салате хороши, когда они только вдвоем.
Во все остальные салаты - либо одни огурцы, либо одни помидоры...
Записан
Ах, мне б сейчас вернуться в детство
На пять коротеньких минут:
Увидеть маму молодую,
Доесть зеленую гуашь...
Toci
5,5 звезд
Рейтинг: +500/-84
Offline
Пол:
Сообщений: 845
Кентатчиз
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #159 :
22-06-2011, 16:55:09 »
а мне тут привезли замечтательные перья чеснока, свежесорванный лучОк, укропчик и салатий....сегодня это все будет покрамсано с помидорами и огурцами, и да
еще жареная картошка в придачу (с все теми же добавленными перьями чеснока в сковородку, Ганз-привет)))
Записан
Грустной попой весело не пукнешь
Ganesh
Гость
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #160 :
22-06-2011, 17:09:31 »
Огурцы+помидоры+лук=классический среднеазиатский салат аччик-чучук (на иранских языках - шакароб). Особенность его в том, что он не заправляется. Тот сок, что дадут овощи и есть его какбэ заправка. В весьма распространенном варианте в салат добавляют мелко порезанный стручок острого (иногда он маринован) перца, ну а так кинза, укроп, соль иногда базилик. Да, иногда маринуется еще и лук - но не в уксусе, а просто предварительно подсаливается и мнется, но это частности.
Блюдо является и самостоятельным салатом и основой для супа и дополнением к плову.
Записан
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #161 :
22-06-2011, 17:10:08 »
Цитата: Лукреция от 22-06-2011, 16:52:32
Ганс, с сухариками и салатом это уже похоже на греческие-цезари.
...
Ничего подобного.
Цезари я не люблю, а сухарики идут.
В общем, Тося... как тебе не стыдно вот так издеваться под конец рабочего дня.... А?
Особенно про чеснок.
Дк вот что.
Сухари лучши ржаные пожарить самостоятельно.
В эмалированную миску стандартно хорошей сельди, ровные филевые кусочки, смесь перцев, переложить все слоями с предельно тонко порезанным луком... который пожамкать предварительно чтоб сок дал прям туда же, выдавить лимон и залить все пахучим маслом подсолнуха.
Все засыпать сухариками сверху. Закрываем и на ночь в холодильник.
Это просто невероятно...
Эти сухарики, с нежным филе.
ММММ.
Какой тут цезарь.
Ладна, пятница не за горами.
А овощей мне свежих с грядки и перье Чиснока никто не принес. Привет тебе Тося привет!
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #162 :
22-06-2011, 17:14:01 »
Цитата: Гомер от 22-06-2011, 17:09:31
...классический среднеазиатский салат аччик-чучук...
Совершенно верно! Жму руку за такую замечательную заметку.
Вообще маринованный лук достаточно часто встречается в овощных азиатских салатах...
И да -тут не в уксусе дело.
Вообще, пробовал я мариновать лук и так и сяк к шашлыку.
Честно признаюсь: не по-лу-чается.
Буду тренироваться еще.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
Лукреция
[О][Л] Ягушка
Модератор форума
Рейтинг: +1910/-695
Offline
Пол:
Сообщений: 10066
Живи спокойно, страна, я у тебя всего одна...
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #163 :
22-06-2011, 17:17:35 »
Дядьки, я вас лублу.
Но вот 1,5 часа, оставшиеся мне до прибытия домой, я буду мечтать и капать на клавиатуру слюнной жидкостью.
решила - эту неделю буду химичить с огурцово-помидорными салатами
к сожалению, аччик-чучук не для меня - лук не ем в сыром виде...
а на следующей с вульфо-лонлилайновскими бурритосами
начиталась, захотелось жутко
наше семейство, надеюсь, вынесет экперименты
о результатах сообщу дополнительно
кстати, салат у меня вчера даже кошка ела
«
Последнее редактирование: 22-06-2011, 17:20:05 от Лукреция
»
Записан
Ах, мне б сейчас вернуться в детство
На пять коротеньких минут:
Увидеть маму молодую,
Доесть зеленую гуашь...
Toci
5,5 звезд
Рейтинг: +500/-84
Offline
Пол:
Сообщений: 845
Кентатчиз
Re: САЛАТЫ
«
Ответ #164 :
22-06-2011, 17:37:06 »
Цитата: GANZ от 22-06-2011, 17:10:08
А овощей мне свежих с грядки и перье Чиснока никто не принес. Привет тебе Тося привет!
не с теми дружбу водишь))))
а салат да......прекрасен
насчет лука: зимой беру мелкие луковки режу тонкими кольцами в чашку и заливаю уксусом с водой....на следующий день душевно так уходит
«
Последнее редактирование: 22-06-2011, 18:33:26 от Toci
»
Записан
Грустной попой весело не пукнешь
Страниц:
1
...
9
10
[
11
]
12
13
...
27
« предыдущая тема
следующая тема »
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
Специальные
-----------------------------
=> Арт
=> Кинематограф
=> Литература
=> MuzZone
=> Спорт
=> Игры
=> Юмор
=> Ы
-----------------------------
Техника
-----------------------------
=> Интернет
=> Городские и районные локальные сети
=> Мобильная связь
=> Авто-мото
===> АвтоКлубы
=> Софт
=> Технические вопросы
-----------------------------
Общий
-----------------------------
=> Разговоры
=> Природа
===> Птичий рынок
===> Свадебное агентство
=> Образование
=> Медицина и здоровье
=> История
=> Внимание, Поиск!
=> Мужчина и женщина. Любовь.
=> Гастрономия
=> Реклама и рекламация
=> РЫНОК
===> Рынок:Крупная бытовая техника
===> Рынок:Мелкая бытовая техника
===> Рынок:Компьютеры:Продам
===> Рынок:Компьютеры:Куплю
===> Рынок:Недвижимость
===> Рынок:Работа
===> Рынок:Авто-мото
===> Рынок:Прочее