Новый | Ковров33.ru | чат | история | события | каталог | карты | связь | Телефоны | Радио | арт | ICQ | ГАЛЕРЕЯ | погода | Вики |
КОВРОВ форум. Напиши то, что ты думаешь! Но думай, прежде чем написать!
Но думай, прежде чем написать!


Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
01-11-2024, 01:49:40

Войти
Правила общения ковровского форума.
* Начало Помощь Поиск Войти Регистрация
+  KF
|-+  Общий
| |-+  Гастрономия
| | |-+  Как солить огурцы
0 Пользователей и 0 Гостей смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: 1 2 3 [4] 5  Все Вниз Печать
Автор Тема: Как солить огурцы  (Прочитано 12299 раз)
CLEO
6 звёзд
******

Рейтинг: +251/-704
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1695

Близнецы

Бог сотворил кошку,чтобы человек мог ласкать тигра


WWW
« Ответ #45 : 13-07-2011, 22:10:55 »

Купил пару кило огурцов и засолил по Дестрактерскому рецепту. Правда в москве не нашёл лапухов хрена и всяких других, но вода соль и уксус в наличии - будем посмотреть.

Ну, укроп то, можно было купить Wink
Записан

Чёрная кошка, перебегающая вам дорогу, означает, что животное куда-то идёт. Не усложняйте... )))
de_Fetos
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1075/-1324
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 16137

Водолей


« Ответ #46 : 13-07-2011, 23:36:43 »

Укроп есть ковровский, а чеснок закупил. Но лопухов нет никаких.
Записан
CLEO
6 звёзд
******

Рейтинг: +251/-704
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1695

Близнецы

Бог сотворил кошку,чтобы человек мог ласкать тигра


WWW
« Ответ #47 : 13-07-2011, 23:43:07 »

Укроп есть ковровский, а чеснок закупил. Но лопухов нет никаких.

Ковровский укроп, самый укропный укроп в мире! Cheesy Огурчики будут классные!
Записан

Чёрная кошка, перебегающая вам дорогу, означает, что животное куда-то идёт. Не усложняйте... )))
Paladin
не хипстер
2 СуперЗвезды
**

Рейтинг: +1982/-1968
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 65068

Стрелец


« Ответ #48 : 14-07-2011, 21:29:20 »

огурцы получились отличные
хрустящие и в меру соленые
всем респект, особенно Деструктору
Записан
de_Fetos
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1075/-1324
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 16137

Водолей


« Ответ #49 : 14-07-2011, 21:32:14 »

Сегодня открыл кастрюлю и попробовал.

По окончании оказалось, что 3/4 огурцов ушли на пробу. Осталось штук 8.

Еле оторвался.

С молодой картошкой и расольчиком - это божественно.

Ща немного полежу и доем.
« Последнее редактирование: 14-07-2011, 21:33:08 от de_Fetos » Записан
Paladin
не хипстер
2 СуперЗвезды
**

Рейтинг: +1982/-1968
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 65068

Стрелец


« Ответ #50 : 14-07-2011, 21:43:06 »

та же фигня
еле морду из кастрюли вынул
Записан
de_Fetos
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1075/-1324
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 16137

Водолей


« Ответ #51 : 14-07-2011, 21:48:17 »

[Сытно икает в честь Деструктора]
Записан
Paladin
не хипстер
2 СуперЗвезды
**

Рейтинг: +1982/-1968
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 65068

Стрелец


« Ответ #52 : 14-07-2011, 21:52:14 »

а я в его честь даже Туборг открыл, вот
Записан
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299


« Ответ #53 : 14-07-2011, 23:52:53 »

Только вотка катит под такое...
Деструктор этого не сказал.

А в ытут пива - ток пукёш с него)
Записан

Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
de_Fetos
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1075/-1324
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 16137

Водолей


« Ответ #54 : 14-07-2011, 23:54:54 »

Я ваще ничего не пил. Тупо жрал и хрюкал от удовольствия.
Записан
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299


« Ответ #55 : 14-07-2011, 23:57:30 »

Можно и просто.. -да)
Но пиво тут абсолютно не причем.
Записан

Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
de_Fetos
9 звёзд
*********

Рейтинг: +1075/-1324
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 16137

Водолей


« Ответ #56 : 15-07-2011, 00:04:55 »

С водкой я боюсь треснул бы от удовольствия.
Записан
Destructor
7 звёзд
*******

Рейтинг: +480/-625
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 4310

Водолей

Добрый и веселый


« Ответ #57 : 15-07-2011, 11:58:06 »

Спасибо, друзья! Рад, что вам понравилось.
Ну, и это... причитается с вас Wink
Записан

КФ ума не прибавляет, но и не убавляет. Зато наглядно показывает его наличие. (с) Destructor

Дурака учить - только портить. (народная мудрость)
GANZ
9 звёзд
*********

Рейтинг: +819/-394
Offline Offline

Сообщений: 12299


« Ответ #58 : 23-08-2011, 14:00:02 »

Ходят легенды, что в огуречный рассол применяется только родниковая и совсем некипяченая вода.
Считается, что если ее вскипятить, то утратится вся ее живительная сила и природный дух.

Сдается что-то правдивое в этом есть.

Уж конец сезона, а малосольных огурцов хочется налопаться впрок.
К тому же хрен в разгаре,  а его как корнями, так и листьями так и тертый клади больше.
Я еще добавлю красный жгучий перец.

Вишневые листья нафик, а вот  смородиновые самые ароматные вместе с чесноком и зонтами укропа укладываю безо всякой лени.

Эхх… отварить в мундире, картошку самую мелкую с грецкий орех… раньше мы ее курам отдавали.
А сейчас сам бы ведро под огурцы съел, прям нечистивши.
Записан

Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
Destructor
7 звёзд
*******

Рейтинг: +480/-625
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 4310

Водолей

Добрый и веселый


« Ответ #59 : 08-08-2012, 21:10:15 »

Недавно наткнулся на рецепт засолки огурцов с кислыми яблоками. Я так понимаю, что яблоки дают дополнительный аромат и обеспечивают легкое маринование за счет собственной кислоты. Заделал на пробу 3 банки по 0,7. На каждую банку клал по 2 небольших недозрелых яблочка, порезанных на четвертинки и очищенных от сердцевины, 2 зубчика чеснока, четверть чайной ложки черного перца горошком, листья смородины, хрена, пару зонтиков укропа. Огурцы порезал крупными кружками. Рассол - на 2 литра воды 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара.
Дня через три попробую, что получилось.
Записан

КФ ума не прибавляет, но и не убавляет. Зато наглядно показывает его наличие. (с) Destructor

Дурака учить - только портить. (народная мудрость)
Страниц: 1 2 3 [4] 5  Все Вверх Печать 
« предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1 RC2 | SMF © 2001-2006, Lewis Media