Про сковороды...

[Destructor]

Семечки надо жарить исключительно на чугунной.
А всякий там тефлон - фуфло. На нем если только яишенку делать.

[Лукреция]

Выкинь эту плиту или казан.
Плов в казане должен прогреваться со всех сторон в объёме.
Сейчас есть электроплиты с выемкой под казан. Но ужасно дороги и эксклюзивны.
То, что ты готовишь - рисовая каша.

На газовой плите или стандартной плов реально приготовить в сотейнике.
____
Я не тИаретик. Практик. Лепший нынче друг двадцать лет прожил в Туркмении.

У меня подруга наполовину татарка.
Готовит отменный плов по маминому-бабушкиному рецепту.
На обычной плите, но, правда, в чугунном казане. Говорит, залог хорошего плова - это именно правильный казан.

Сама готовлю практически всегда  в антипригарных. Чугунные свое отжили.
На них если только жареную картошку и семечки.
Хотя - есть еще казанок-чугунок. В нем иногда плов, картошку с мясом и каши.

[TOK]

залог хорошего плова - это именно правильный казан.

"Залог хорошего плова" - это когда сгАлАвойфсёфпОрятке.

Ну нравится вам готовить на обычных плитах в чугунных казанах рисовую кашу и считать это пловом - да ради бога.
Имеете право.

[Paladin]

"Залог хорошего плова" - это когда сгАлАвойфсёфпОрятке.

Ну нравится вам готовить на обычных плитах в чугунных казанах рисовую кашу и считать это пловом - да ради бога.
Имеете право.

на газовой еще могу понять
но на электрической - за гранью понимания

[Ядовитая]

на газовой еще могу понять
но на электрической - за гранью понимания

в деревню.

[Лукреция]

на газовой еще могу понять
но на электрической - за гранью понимания

милый СашА
ты много где в Коврове лектрические плиты видел?

на газовой, конечно

[WolF]

на газовой еще могу понять
но на электрической - за гранью понимания

А чем принципиально отличается электрическая плита от газовой? Или ты тоже поклоняешься "культу священного открытого огня"?

[TOK]

У меня эл. панель и эл. духовка.
До этого была газ. панель и газовая духовка.

Различия в эксплуатации и качестве приготовления пищи есть, но не существенные.

[GANZ]

Радикальные различия.
Фпсд эелектрические плиты.

Зачастую очень необходимо быстро увеличить или наоборот подачу огня.
Иногда в зависимости от посудины нужно тонко регуклировать огонь...
На электрической это практически невозможно.

[TOK]

Иногда в зависимости от посудины нужно тонко регуклировать огонь...
На электрической это практически невозможно.

ПлаклЪ.

[GANZ]

Эххх....
Не понять вам живущим в квартирах...

[WolF]

Радикальные различия.
Фпсд эелектрические плиты.

Зачастую очень необходимо быстро увеличить или наоборот подачу огня.
Иногда в зависимости от посудины нужно тонко регуклировать огонь...
На электрической это практически невозможно.

Нагреваются обычные электрические плиты (с ТЭНами) так же быстро как и газовые, это раз. Про индукционные и стеклокерамику я вообще молчу - по сравнению с ними газовые плиты просто сосут. Если надо резко снизить нагрев я либо двигаю посуду по поверхности ТЭНа либо просто приподнимаю её. Да, нужна некоторая сноровка, первое время будет непривычно. Но потом - разницу замечать вообще не будешь.

[GANZ]

Ну где-то... могу согласиться. Привыкнуть ко всему можно.
Но это только в случае безысходности.
В жилье чуть ли ни первый критерий лично для меня - наличие газа.

[WolF]

Ну где-то... могу согласиться. Привыкнуть ко всему можно.
Но это только в случае безысходности.
В жилье чуть ли ни первый критерий лично для меня - наличие газа.

Каждому своё. Я о газе забыл как о страшном сне и не жалею. От покупки стеклокерамики останавливает пока только тот факт что её после каждой готовки пида....сить надо. Но это уже уровень на порядок лучше газа. Обычная электроплита - вполне достойная альтернатива газу имхо.

[GANZ]

А что в газе плохова то не понимаю?)
Мне кажется до сих пор бОльшая часть людских масс считает это за преимущество...

ЗЫ: если после каждой готовки надо чистить долго и упорно - дольше чем готовить ... не это ли явный и основной недостаток?
+ чугунину на нее можно ставить? Или только непогарайки из фольги?