KF

Кто-нибудь использует это достижение кулинарно-технической мысли?
В чем преимущество, особенности, каковы недостатки?
Вообще... впечатляет?
Я за всю жизнь ее видел только со стороны, но даже не притрагивался)

Видел :) Жуткое зрелище. Вместо неё используем пароварку Tefal.

А чем отличается СКОРОварка от ПАРОварки?)
Wolf, и что кулинарите в пароваркетефаль?

Айван - таки пароварка и скороварка две большие разницы...
В пароварке быстро делать суп или жаркое. Быстро сварить холодец или что-то подобное.
Пароварка отлично подходит для овощных гарниров или мантов.

Пароварка открытая, пар идет от отдельно заливаемой воды. Скороварка герметичная, варится только за счет пара от тех продуктов, что уже туда завалены. Лично я в пароварке делаю различные овощи, картошку. Фаршированные перцы. А так по сути все можно делать, кроме риса (долго и бессмысленно), макаронных изделий, гороха и бобовых.

Пользовался давно когда жил с родителями. Своей у меня почему-то нет, наверно жаба душит купить. Архинеобходимая вещь в хозяйстве, если конечно вы не вегитрианец. Основное преимущество- кинул туда кусок мяса прямо из морозилки, залил водой, закрутил, поставил на плиту на сильный огонь а года зашипит огонь убавил и пошел спать. Через 1-1,5 часа мясо готово. В кастрюле будешь варить часа 4 и то так хорошо не сварится. Недостаток- специфический свист клапана при варке.

Айван - к рыбе в пароварке делаем гарнир из шампиньонов + зеленая фасоль - варятся в одном лотке. Шикарнейшая вещь к филе какойнито рыбы типа морского языка, жареного на сливочном масле.

Поручик, как понять «быстро»?
На мой взгляд, холодец (студень) должен вариться долго и глубокомысленно. Хороший суп также требует времени. В кулинарии скорость, равно как и в сексе – зачастую вредна.
Смысл пароскороварки заключается только в вопросе сокращения времени?

Вот это вот наверное очень сильное преимущество скороварки, если не основное!
Наверняка можно достигнуть эффекта печки, скажем если туда подобрать правильный набор для соляночки...)

В пароварке дополнительно к сопсно кипящей воде присутствует пар под давлением что реально сильно ускоряет процесс приготовления вышеперечисленного.
К примеру я очень люблю холодец/студень из свиной башки. Вот нравится именно из башки - а попробуй сию башку сварить в обычной кастрюле - замучаешься ждать. В пароварке полтора часа. Разваривается в кашу - потом вилкой помял мясо - кости выкинул и разливай по формам.

Кстате исходя из индивидуальных особенностей сопсно скороварки готовить суп также можно. Главное - не передержать ибо тогда будет каша. Картошка после набора давления готовится всего несколько минут.

Оч хорошо получается жаркое-гуляш с картошкой и особенно шикарно тушеная капуста. Самое главное - не передержать.

Скороварка- шикарная вещь.

Закидал туда мясо, залил до две трети водой (больше нельзя),
снял пенку, завинтил крышку и варишь бульон.

Через полтора часа скидываешь крышку и заправляешь.

Дальше варишь, как в обычной кастрюле.

Аднакажж!!
Я уже почти заразился приобретением...!

А много с ней возьни? ... чистка, ТО, ТР...?

Смотря какую возьмешь.

Самое обычное- клапан промывать.
Остальное, как обычная кастрюля.

Перед первым применением прокипяти в ней молоко.

В одном кабаке регулярно вкушал свиную рульку, приготовленную как-то по особенному.
Она была небольшая, целиковая, с тонким ароматом приправ и без признаков жарки или жесткого открытого запекания.
Каждый кусочек таял во рту, а сочность и праздность блюда с рюмкой запотевшей моментально сносили моск.
Отметить, что блюдо было сказочным – не сказать ничего.
Я привадил всех ходить туда и вкушать волшебство. Не единожды слышал – как же интересно они ее готовят????
Но однажды это заведение закрыли.

В общем, сегодняшняя тема уже уверен – сможет восстановить утраченное удовольствие!)
Осталось приобрести скороварку и в путь…!) …изведывать тайны скороварки.

Либо фольга либо "шуба" из овощей и трав. Но запекание стопроцентно.

Ты где такое мясо берешь?

ПО ТЕМЕ: В скороварке хаш хорошо варить из говядины, суп гороховый с рулькой и черные щи.

Вопрос не во времени.

Вопрос в глубине разваривания.

Я регулярно пользуюсь скороваркой. Особенно часто стала пользоваться после рождения ребенка. Очень удобно.

Экономится масса времени. Практически все делаю в ней - голубцы (ленивые и обычные), естествено, супы - фасолевый, гороховый, щи, солянки, картошку.

Вещь то действительно шикарная и не обходимая в любой рассейской семье , тока использовать надо по назначению исконно русскому.
Ты Коршун просто варвар поганить сию вещь куском дохлятины.
В сию шикарную вещь , правильно сказано заливается две трети
но не воды , а браги и ставится на малый газ , клапан при этом снимается и одевается шланг теплообменника получается иссконо русский напиток всех времен и народов САМОГОН.
Употреблять в охлажденном виде под агурчик иль селёдочку.
Мериканци со своим пойлом под названием вискарь просто нервно курят в сторонке доедая галстук саакашвили.

а у меня никогда не было скороварки. Её необходимость очень сомнительна: мясо я и так сварю, картошку лучше в глиняных горшках потушу, а гороховый суп и так без проблем приготовить можно.

Мне както очень давно матушка вбила мысль о том - что скороварка вещь бесполезная и ненужная.
С тех пор и до прошлой недели я и не вспоминал об этом понятии.
Она вроде и валяется старинная где-то в деревне...

Но вот текущая беседа и глубокое переосмысление жизни приводит к явному ответу: скороварка нужна.

...уже выстраиваю стратегию по поводу применения скороварки к дичи.
Сейчас сезон и друг-охотник обещал мне надыбать парочку уток. Обещал ведь....
Никакая кастрюля и варка здесь не поможет - а вот скороварка очень даже в тему мне кажется.
Вот пока он охотится, постарасюь приобрести скороварку и набросать идею приготовления.

в прошлом году местные охотники на даче приносили дичь - глухаря и рябчиков. Гадость редкая... Типа старой курицы. Тут скороварка не поможет.

Рябчиков обкладываешь пластами свиного сала, обматываешь ниткой и запекаешь в духовке.

Знаешь толк в пернатых :)

Глухаря ваще жрать невозможно.
Как и всякую дичь - типа лосей, кабанов, перепелов и прочих голубей.
Всю эту жывую прероду - надо варить долго-долго, как подошву, и ишо - со специями, штоп не воняла.

Если кому-нить неповезед и попадется в руки что-нибудь из живой природы - с великим удовольствием готов купить!!!

Скороварки боюсь. Взрывется иногда.

Я в скороварке готовлю картошку с мясом.
Очень быстро и очень вкусно :)

скороварка не андронный колорайдер.
чтоб не взрывалась и не захлёстывало сказано ж браги наливать не больше 2\3 её объёма и шлаг к охладителю не должен перегибаться.

ну это ты зря
кабанятинку с лосятинкой перекрутить в фарш добавить яичек и перчика от Нурсултана Назарбаева , а не от москалей
и зажарить ввиде катлет по методу зажарки королевских креветок.
тут уж не вы Тигра дам , а дамы сами тя в спальню уволокут.

Проще сходить в кабак.

Эт ты кому обЪясняешЪ?

Ну, мошт, зайдёт кто-нить из адекватных.

в кабаках нет спален.

Страдаешь бессоницей?

Только на перине засыпаешь?

Прикупил девайс антикризисный.
Можно и суп из костей варить теперь и мыло и самогонку гнать (есть доп клапан) .

[вложение удалено Администратором]

Пачом девайсег?

1350
....в Радиотоварах! :).

Ыыыыыыы..

Нада прикупить...

Погодь,я испытаю завтра -отпишусь,если живой останусь...
Это какой-то ноуныйм "Помощница" (детище оборонки наверное :) ), выточенный из цельного куска ляминя с реально ибанитовыми ручками (я таких 100лет не видел).

Выточеный из цельнава куска?

Ты гонишь...

Преувеличиваю немного:)
Но не врублюсь как сделана.....

[вложение удалено Администратором]

Пааккуратней там...

С 2-мя детонаторами...

И атпишысь...если чо...

Вещь!
Ты не смотрел - на ней знак качества советский не стоит случайно?
 
Мне как-то свекровь пельменницу  подарила. Очень полезная штука в хозяйстве, только не продают сейчас нигде. Так вот она умудрилась купить где-то (вроде тоже в Радиотоварах), так на ней знак качества красовался и бумажечка промасленная прилагалась со штампиком -  год выпуска 1983-й.

Не..на этой ГОСТ Р стоит в инструкции и на коробке,а на самой кастрюле вообще никаких! опознавательных данных и даже завод - изготовитель не указан...есть только ссылка на адрес мастерской : ООО "Бытторг" (http://www.rus123.ru) г.Москва. У меня подозрение,что сделана кастрюлька из каких-нибудь мобрезервных  заготовок к газовым центрифугам или бомбам,уж очень технология обработки характерная :):):)
Завтра родных и близких отправлю гулять и буду испытывать...,если че -считайте ,что пострадал ради духовности!

p.s. Кстати, в прайс-листе ООО "Бытторг" сей девайс стоит 950 р.

и в гости не зашли...
У меня, кстати, аналогичный девайсик, работает замечательно. Так что не бойтесь испытывать.

Виноват :)


По теме : девайс исправно работает.
Черные щи с бараньей ногой получились отличные.
Никто при испытаниях не пострадал ( кроме того барана...).

Девайс люминёвый или нержавуха?

Ляминь.
Мне понравилось,незатейливо , недорого но функционально,импортные аналоги в 3-4-ре раза дороже стоят,хоть,конечно и посимпатичнее.

В детстве помню папа с мамой частенько тушеную картошку с потолка снимали, потому как давлением ее туда забрасывало и клапан нафик срывало. Потом научились огонь убавлять когда она (скороварка) зашипит.
вы это..там..поосторожнее

По-моему скороварка это уже несовременный аппарат. Ведь существует микроволновка, а также появилась индукционная печка, которую все хвалят.

Можно пойти в фирму WMF и рассказать им эту басню.

Люди повеселятся.

А вы его есть пробовали?(с) ммм...из нее есть пробовали? или всегда боялись?
Хех.. несовременный

:)
Расскажи сколько в Москау WMF Perfect на 6.5 кварт стоит ?
(http://www.simply-natural.biz/media/wmf_big.jpg)

Тыров 25. А чё?

То то и оно,что на амазоне 180 баксов или £98.00 на UK амазоне (http://www.amazon.co.uk/WMF-Perfect-Pressure-diameter-stainless/dp/B00008XWYR/ref=pd_sim_dbs_kh_njs_3/276-3181417-0242223)  ....
Это так же и с коньяком - уних 20 евро ,у нас 120...ну нельзя же так над людями издеваться,этаж пипец какойта.

Такая тыров 17. А на 8.5 литров тыров 25

Самогоночку тушите?:-)

Не, это по вашей части.
А мы простенько так, по-сермяжному - картошечку со с мясом по большим праздникам.
По малым - без мяса. Икрой доедаем.
Так и живем на одной картошке.

жди в гости Цома и Спецуру

Недолго радовался скороварке…
Сейчас юзаю ее уже долгое время просто как хорошую кастрюлю, заменив крышку на обычную.
Во-первых, страшновато, когда начинает она шипеть…. Сильно шипеть.
Во-вторых, когда делаешь например в ней что-то вроде овощной солянки, то запах настолько сильно разносится везде, что это уш черезчур кажется) Слишком.
В третьих, …. Просто не знаю, не нахожу применения. Если я соберусь варить суп, то мясо я буду варить на медленном огне ничуть не жалея времени – и 2 и 4 и более часов.

Может быть к сожалению, но не оправдало устройство моих ожиданий)

На мой взгляд толковых применений скороварки три:
1. Варка мяса на холодец.
2. Тушение мяса с овощами.
3. Варка серых щей.

Все это можно делать и в обычной кастрюле, но в скороварке оно как-то лучше упаривается и мясо/овощи получаются более нежными и насыщенными по вкусу.

А мне нравится скороварка, хошь голубцы в ней делай, картошку можно потушить с ребрышками, соляночку сбацать, правда супы в ней не делаю, предпочитаю кастрюлю.

Микроволновку использую только для того, чтобы в ней что-то подогреть, ну или пару картофелин в салат, изготовление всего остального в микроволновке считаю извращеньем.

Скороварка курицу уваривает так что есть можно с костями.
А мясо варит минут за 30-40, тоже плюс.

Миероволновка - самам по себе извращенье.
Лично я без труда могу определить суп подогретый в микроволновке и на открытом огне.

Вот так ничего себе... Огонь на дровах должен быть? Тогда да, будет отдавать "дымком", но если это газ, то я первый готов поспорить.
А суп, подогретый на электрической плите от разогретого в микроволновке?

Нее я просто про огонь. И про микроволновку.
Суп разогретый на любой плите отличается.
Может я один такой - чувствую разницу... но после микроволновки вся еда какая-то "мертвая" получается, перекаленая, пустая...
Не знаю почему так.
Крайне негативно отношусь к микроволнам.
Лучше буду есть окрошку с килькой, нежели еду из микроволновой печи.

)

Я знаю.
С головою у тебя чёта.

Болит весь день седня...

Наверно "мёртвой" пищи наелся...

Нет, походу "живое" пиво было во вред

))) вот я больше не питаюсь...

А прижимной гриль тема.
Хочу попробовать какнить смострячить эту самую шаурму в домашних условиях.

Прижимной гриль канешн покупать для этого не буду.
Идея есть использовать старую добрую вафельницу!

Мне кажется эффект будет примерно тот же самый.

ЗЫ: предлагаю последние посты перенести в кулинарную рубрику))

ненене дэвид блейн...ты не понял...
вот допустим прожарил ты вертел - а поток возьми и схлынь...и лежит у тя куча мяса кусочками жареного...холодное - как Ильич в Мавзолее...
Чтобы не кормить нарот холодной шавермой берут уже сформированное тельце шавермы и помещают на полминуты под прижимной гриль - получая типагорячийбутерврот. Снаружи горячо и хрустяще а внутри по прежнему холодно и с кишечной палочкой - но ЧСХ по ощущениям все свежо и горячо.

если в плите или микроволновке есть грит - то делай на нем...я в микроволновке делаю. Прекрасно получаются и крылышки и шаверма и прочая фигня.

Примерно но не совсем. Я для разогрева наготовленых впрос бурритос (по сути та же шаурма только лепешка другая да начинка) использую бутербродницу. За счёт не ровного рельефа поверхности получается не очень. У вафельницы тоже нагревательные поверхности неровные.

Я действительно чот не очень понял)

Что и крылышки и шаверма в МИКРОВОЛНОВКЕ?? (О_О)

у меня в микроволновке кроме сопсно микроволновки имеется гриль...и решетка в комплекте...на нем и жарю все что мне возжелается...

Дк в этой прижимной грильнице тоже поверхности рельефные - в этом мне кажется самый кайф.
А какая начинка и бурритоса?

И утка с хорошей коркой может получится на НГ?
Или все же в духовке лучше?

...в духовке лучше.
Без вариантов.

Я вот тоже почему-то уверен в этом.

технология приготовления на гриле следующая - опять же в теории.
Закрытие мяса на температуре 250 градусов, потом перемещение повыше на температуру 200 градусов с целью доведения продукта до необходимой степени прожарки. Ввиду того что птицу рекомендуется доводить до температуры внутри тушки 72 градуса и выше (гасколько я помню) при жарке именно на гриле сверху будет сухо а внутри красновато.

У нас в семье утка это традиционное новогоднее блюдо - запекается примерно три часа при температуре 180 градусов, периодически обмазываемая глазурью. Такая технология пришла к нам из китайской кухни и имеет название "красная" или "лакированная" обжарка.

Попросту говоря - если мы делаем стейк или котлету небольшой толщины - то гриль это наш выбор, если запекаем крупный кусок мяса (к примеру окорок килограмм на 5-7) или тушку птицы-рыбы целиков - то лучше духовка.

А можно и в аэрогриле.

Кстати, аэрогриль достойная внимания вещь?

Я как-то у приятеля отведал курицы из аэрогриля.
Скажу уверенно - в духовке вкуснее.


А куда же он девается?

А как без жира то есть, сушь одна чтоли?

Ну нет же... ну нет же...)
Рыбу тоже неплохо можно приготовить в духовке.
+ можно учитывать что духовки каждый раз модернизируются и становятся лучше.

Почему никто не спорит?
Я спорю и утверждаю, что духовка обыденная универсальная среда, прекрасно походящая для любых кулинарных изысков и не подразумевающая в себе никакой замены.

А вот аэрогриль - сомнительная вещь.

Для меня например раньше такой же сомнительной вещью была пароварка. Щас я не представляю как я раньше без неё жил :D

Мда... Сколько же в мире вещей, без которых спокойно можно обойтись.

Добавлю ещё одну вещь в копилку странных вещей - медленноварка или слоукук.

Ну ладно-ладно, набросились сразу.
Тезка, а чего это ты такое сказал?

А вас коллега в гугле уже забанили? Так и искать "медленноварка" или "слоукукер".

Да! Духовка - отличная штука. Для ленивых.
У меня в ней и гриль есть.
Разобраться бы еще, как он работает )
А в духовке я последнее время подсела в горшочках варганить. Мммммммм...

Да ну вас с вашим гуглем... Только захочешь интеллектуальную беседу развить, типа айтишнеГ с айтишнеГом - сразу же посылают.

А мне в духовку лень залезать. Отличная чугуниевая сковородка и кастрюля - полностью обеспечивают сытное и нажористое меню.

Если гриль электрический то работает элементарно. В случае моей духовки достаточно повернуть ручку селектора выбора нагревательных элементов в положение "только гриль". И всё.

Если бы все было так просто... Только он не электрический ни разу.


Дело вкуса. Я идеей готовить в горшочках загорелась после того, как в "Петушке" попробовала фирменное жаркое - картошка со свининой и колбасками гриль. Теперь дома творю это объедение. Да и вообще, в духовке все что угодно можно - мясо, рыбу, пельмени, пловы, супы... И время приготовления-стояния у плиты меньше.

Лентяйка.

Если приспичит - могу полдня шаманить.
Только приспичивает редко.
Не люблю дела, которые нужно делать долго.
Душа поэта не выдерживает и бросает на полпути.

А ктонить имеет отдельную духовку и вообще в чем смысл этого сравнительно новомодного деления?

Отдельная для удобства размещения делается, можно и несколько поставить и не на полу (как в обычной плите). Так же можно отдельно выбрать встраиваемую духовку от другого производителя, нежели комфорки.
Не модно просто плиту покупать.

Давно задумываюсь об отдельной духовке.
И правда можно удобно разместить...

независимую встройку-то?
да хоть в разных концах кухни ставь

Да, это большое преимущество и еще, как правильно отметил Тролль, можно не наполу ставить.

Пока изучал духовки вот еще мего ценный для кухни девайс нашел:
Подогреватель посуды (http://www.trademix.ru/products/12874)

Смысл? Встраивать в кухонный гарнитур конечно. Иметь макисмально сбалансированный кухонный ансамбль, из которого выбивается standalone плита. Ещё бы холодильник туда же вписать, но это увы пока для меня только фантазии...

Ну ты очнулся! Это давно очень козырная вещь.
В ней заморозку размораживать удобно. Очень качественно размораживает. Не хуже, чем в холодильнике.

Даю наколку.
Щас самый новомодный агрегат для дома -- это пароконвектомат.

И у Миле в следующем году в марте выйдет козырная пароварка.
Круче даже чем 5080 или 4164.

Разморозку размораживать в подогревателе посуды за 40-50 тыщ???!)
Реальна козырно.

За эти деньге мне будут долгое время парное мясце с рынка приносить, и размораживать ничего не придется.

Купперсбуш меня не прёт. Лично мне нравится Гаггенау и Миле.
А если сильно захочешь, то подогреватели посуды и по дешёвке клепают.

В чём проблема?

Дорого.
Да и зачем она соспсно...

Если тонкая, то под кофемашиной чашки греть.
Я кофе не пью, но чай в тёплую чашку налить тоже приятно.

Если толстая, то ваще- то под еду тарелки подогревать, но я её как разморозку больше юзаю.

...ну даже не знаю что сказать.
По-моему, нагреватель посуды - это просто песдетц.

У меня как-то еда и посуде комнатной температуры неплохо проходит.
А чай или кофе всегда было почему-то приятнее пить из прохладной тары, некий констраст.

А холодный коньяк из тёплого бокала?

Миле это извините полный пиз...ц. Так как они довольно долго были нашими клиентами я в курсе их цен. Короче не для обычного дома их техника, нет.

Миле - вполне демократичная контора.
Гаггенау - вот где реальная продвинутость наблюдается.

Думаю очень даже неплохо.
Но для этого достаточно посетить хороший кабак и выпить там этот бокал, и нагревалка посуды в домашних условиях все равно не при чем.

Мне нагревалка посуды не нужна. Я и так могу пиво пить.

Его надо зимой на улице пить. Оно прохладненькое

Небольшой tip - если хотите, чтобы первое, налитое в чистую кружку пиво не состояло на 80% из пены, и не приходилось ждать пока она спадет, надо кружку ополоснуть изнутри чистой водой. Это не отменяет конечно остальные приёмы правильного разлива пива - держать кружку под углом и наливать по краю.

по этому признаку, кстати, определяется, правильная пивная или нет

Оказывается есть еще такой девайс, как Медленноварка.

Я писал о ней 2-мя страницами ранее.

Точно!
Я запомнил только слово слоукук.
Чево только нет.

А вот бутербродница зачем существует в природе?
Как-то смутно представляю принцип действия...
Хлеб подогреть?

У меня есть, но с более модным названием - сэндвичница. Она не просто подогревает хлеб. Сыр внутри плавится, а сам хлеб немного обжаривается и верхний с нижним спекается. Получаются такие треугольные пироги... :)

А специальный какой хлеб нужен или без разницы?

Наверное не часто все-таки нужна сэндвичница...

Я вот как раньше делал: решешь хлеб, намазываешь сверху маслом, трешь сыр или еще чего по желанию и на медленный огонь с растительным маслом в сковородку с крышкой.

Пока умываешься - прекрасные бутеры готовы!
Сыр сверху нежно расстаял, снизу хрустящая корочка.
Нафик бутербродница...

В идеале нужен хлеб для сендвичей. Он по форме подходит идеально.

Кстати про сыр. Я для себя экспериментально доказал, что нет разницы в натирании или просто тонком ломтике при приготовлении блюд, когда сыр плавится.
Так что когда делаю что-то типа мяса по-французски, то просто кладу куски сыра. Так и удобнее, что мелкие кусочки тёртого сыра не рассыпаются по противню и не пригорают.

У меня есть такая типа как у Хекса только у него 4 посадочных отверстия под хлеб треугольных а у меня два квадратных. Постоянно каждое утро делаю в ней горячие бутерброды. Использую обычный хлеб. Раньше покупал специальный бутербродный Harrys но как то оставил его на пару месяцев - он даже черстветь и плесневеть не начал, как то стрёмно стало его есть.

Ну тертый вроде посимпотишнее получается.

Так у него срок хранения не меньше месяца, точно сейчас не помню.

Даже на вид не отличишь. Сделай за один раз и так и так, сам увидишь.

Мне тут вот интереснейший ход для духовки поведали:

Берется курячья тушка, препарируется как цыпленок табака (т.е. разрезаете ей грудину от выхлопной трубы до горла), натирается перцем и солью (солью лучше натирать только шкуру, а перцем - обе стороны курячьего трупика). Затем берется килограмм соли (самой дешевой, крупного помола), высыпается на противень, разравнивается. Сверху на соль кладется курица шкурой вверх (потрохами, соответственно, вниз) и все это дело ставится в духовку до готовности градусах при 200...  и это все  Рецепт элементарный, трудозатраты практически нулевые, а результат обалденный.

Кароч тема в том, что лишний жир вытягивается в эту соль.
Надо опробовать.

фигня это все
в микроволновке нагляднее и интереснее

Я удивляюсь, почему ты на костре еду не готовишь...
Не надо покупать всякие шайтан-микроволновки даже.

А что микроволновка - это максимальное приближение к костру штоле?)

Если бы у меня был часный дом, то я бы обязательно готовил на костре. Ну хотя-бы в выходной.
Я стремлюсь к данным условиям, думаю когда-нибудь получится)

Он же везде пишет, что он нереальный консерватор и ничего менять не любит. Так бы и жил в каменном веке, но приходится покупать всякую электронику.

Видел как-то одну штуковину - кароч каменная плита небольшого размера - 500Х200 примерно.
Снизу какие-то нагреватели.

Предназначена для жарки мяса и всяких овощей в домашних условиях.
Ну типа кладешь что хочешь на эту плиту... и оно жарится.

Каменный гриль называется.

Мда, мужчины... А вы еще те извращенцы.
Я, вроде как, говорил, что настоящему самцу кроме чугуниевой сковородки, кастрюли и газовой конфорки на плите для обеспечения нормальной жизнедеятельности и стабильного обмена веществ - ничего больше не требуется.

Ну у меня кроме чугунки и казана больше и нет ничего.

Так... обозреваю...

Вот и не заморачивайся.
Рыбку-огурчики-помидорки-сало умеем солить? Во! Нам хватит.

Красивая плита...

(http://mdata.yandex.net/i?path=b0304170029_img_id9121055327502910457.jpg)

Но стоит конечно дороговато... - 900 тыщ (http://0901.ru/index.php?id=61&g=2631)

Народ, посоветуйте - каю фондюшницу лучше взять - из жаропрочного стекла или чугунку?

У кого есть дома хлебопечки: когда-нибудь делали ржаной хлеб с солодом? Если да, то где его брали или чем заменяли?

А зачем он? ... такой хлеп..

Просто хотелось попробовать домашний ржаной хлеб, а по рецептуре в него входит солод...

Сдается мне его очень трудно не найти.
Вот тут про него:
http://www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=743

Камрады, скажите - дельная ли опция в микроволовке Гриль?

У меня так се. Ни корочки и суховато. Не пользую давно, но возможно я не знаю рецептов.

Ну знаю чи то...

Я к тому - можно ли положить в микроволнковку не долго думая курицу и вернуться через час, а там и корка.... и да - сочненькая и тп.

Или в любом случае гриль в микроволновке всегда будет уступать любой газовой духовке в этом плане?

Тут наверное от микроволновки зависит.

У  меня гриль тока сверху, так что в любом случае пузом к верху надо переворачивать руками. Вышло местами суховато, но местами корочка бледная была. Возможно из-за неравномерности нагревания такое и в микроволновках с нормальным грилем и вертелом всё отлично.

Я вот подумывал, может её в процессе готовки чем то смазывать/поливать для усиления эффекта и уменьшения сухости. Но в итоге просто забил.

У меня есть гриль в микроволновке, но я не часто им пользуюсь. В принципе доволен. Газовая духовка и гриль - разные вещи. В газовых духовках можно газ вверху зажечь? Я просто обычно электрическими пользовался или газовыми, где только внизу поджигается.
У меня в микроволновке есть режим духовки, выставляешь нужную температуру и всё. Гриль есть сверху и снизу. Кстати, у меня прямоугольная камера без вращения. Микроволновка удобнее обычной духовки, но меньше по размерам. Если запихать курицу, то картошку уже некуда будет сунуть. Экономичнее, если плита электрическая, так как размер меньше. У меня сейчас газ, так что мне выгоднее в газовой духовке готовить.

Чтобы курица не сохла, в духовку ставят ёмкость с водой. Иногда даже насаживают курицу на банку с водой (лимон туда ещё, приправы можно).

у меня в духовке гриль, он тот гриль, что в микроволновке заруливает в минуса

Гриль электрический?

Аналогично. Отдельная открытая спираль для гриля.

само собой

Спасибо, ребзь!
Теперь понятно, что гриль интересен только в дорогих элитных микроволновках.

В бюджетных он не нужен.

В общем духовка форева.

А плиты у вас тоже электрические? Или в газовых тоже бывают электрогрили?

В плите наверняка гриль мощьностью заруливает.

Говорили уже вроде не раз... но все же.
Что лучше - электрическая или газовая духовка?

для меня - электрическая
гага-то нету

Именно такой вывод сделал в своё время. Ща пользую гриль в силу отсутствия рабочей духовки. Редко.

Раньше духовкой вообще не пользовалась.
Последний же год не представляю, как без нее жить.
Рыба, жаркое, пироги, пицца и прочее-прочее-прочее...
Гриль имеется, газовый, пользуется когда надо что-то сверху зажарить, но редко - ибо сушит.

Без духовки плохо да, но я привык уже. Да и не мастер я - больше побаловаться, когда пробивает.

Надо чем то смазывать, но правда заляпаешь всю духовку.

Снизу противень надо ставить.

У меня не плита, у меня отдельно встраиваемая варочная электро-панель и отдельно встраиваемая же электро-духовой шкаф. В отличие от плиты духовой шкаф имеет небольшую мощность (менее киловатта), его можно подключать в двухфазной сети. Так что не вижу проблем, если дом газифицирован, врезать газовую варку и электрическую духовку. Бывают и standalone газовые плиты с электродуховкой судя по тому что я знаю.

не, если есть газ, то лучше газовую

У меня вроде как в квартире газа не будет.

Духовку или варку? Варку однозначно лучше газовую если будет газ. А вот с духовкой я бы поспорил, есть опыт пользования и газовой и электрической, электрическая удобнее.

и то и то газовое
лично мне на газу готовить нравится больше

В газовой ты не сможешь выбрать с каких направлений тебе надо пропекать - снизу, сверху, сбоков или в любой другой комбинации. По крайней мере я таких духовок не встречал. В электрической включишь только те нагреватели, которые нужны.

это по большей части нафик не надо, а вот чтобы хорошо пропекала - надо всегда
а у газовой с этим все отлично

Оно всё шкворчит во все стороны. Протвинь по дефолту, иначе просто газ зальёшь.

Говорят, важна грамотная конвекция.

Тебе нужен пароконвектомат.

http://www.parokonvektomat.ru/techno/

Не знаю как насчет остального, но то, что пироги получаются лучше в печке электрической - это факт.

А что такое "конвекция" в микроволновке?

Речь же про грили, не?

Про грили в микроволновках...
А конвекция там зачем?

Воздух везде гоняет?
Ценная опция?

Говорят да, для более равномерной готовки. Но правда это или маркетинговый ход - не знаю.

В газодинамике микроволновок, увы, не силён.

В общем я разобрался.
СВЧ – не знаю как расшифровывается,….. в микроволновке главное мощность – чем мощнее, тем лучшее.
Грили как правило никем не используются.
Но если гриль мощный, то получается очень хорошо.
Наверное лучше с конвекцией, но ни одного толкового упоминания об этом так и не нашел, сталобыть пофик.
Лучше брать волнушку с механическими ручками, ибо они меньше ломаются и проще и надежнее.
Но такие модели уже редкость.
Еще важно внутреннее убранство, лучше чтобы оно было выполнено из нержавейки. Остальные якобы портятся.
Многие используют микроволны для разморозки, но я щитаю это чистым кощунством.
Тем не менее, чем больше таких режимов, тем полезнее дивайс.
Есть автоповар – какая-то хрень никому непонятная и не нужная.
Есть пароварки, полезны но маловместимы.

Вот сопсно и вся красота.

Где-то читал, что размораживать в микроволновке даже лучше, чем так. Но правда это или нет - не знаю.

Эффективнее это точно. Микроволновка же прогревает равномерно по всему продукту а не только снаружи.

Но веть не рекомендуется резко размораживать некоторые продукты? Многие, например, рыба - она окуевает от быстрой разморозки имхо.
Ну и мясо любое я бы тоже не стал... размораживать так.

А вообще лучше не замораживать!)

Быстро - это как? У меня режим разморозки очень и очень не быстр. Тушку рыбы на 700 грамм размораживает минут 15.

Но есть ньюансы - если это филе, то к окончании разморозки края будут выглядеть, как подвергшиеся лёгкой термообработке.

Аминь!
С мясом стараюсь так. С рыбой, увы.

Вульф искренне считает, что замороженное-размороженное мясо становится мягче и нежнее.

Может и так, не сравнивал. Но во вкусе теряет заметно.

тут такое дело
а вы уверенны, что мясо, которое вы покупаете как охлажденное не приехало из Аргентины?

Ну... я так понимаю что аргентинское мясо, даже замороженное фору нашенскому даст в несколько раз.
Вот недавно разглядывал один интернет магазин стейков - там мясо дешевле 1 тыщи за кило не продается.
При чем все замороженное и в полиэтеленовой упаковке.

Но мне пробовать не доводилось.

Нет конечно. Только надеюсь.

Сравнение же делалось на мясе свежезабитой свиньи. Часть сделали сразу, не замораживая, а часть заморозили и потом сделали - вкус отличался сильно, даже я почуял.

Фарш - точно. Именно поэтому домашние пельмени, котлеты и прочие изделия из фарша ОЧЕНЬ желательно перед приготовлением глубоко заморозить.

Кстати протухшее мясо становится ещё более мягче и нежнее.

фууууу

Помню ,ковровские охотники, настреляв диких уток, прикапывали их для этой самой тухлой мягкости. Конечно, при жарении и тушении микробы гниения погибают, но метод варварский. Мягкость же можно получить иначе,- просто, помариновав или в кефире или, как коллега Ганс  советует,- в майонезе.

Где-то читал про японский метод приготовления фазана.
Мясо фазана жесткое, поэтому они сначала подвешивают его за голову на веревочной петле. Со временем птица слегка разлагается, и когда под собственным весом тушки рвется шея и тушка падает на землю, то тогда его уже можно готовить.

это в "Сегуне" было

Думаю можно неожиданно повернуть тему к евреям чукчам и их способах приготовления рыбы.

Стоп стоп стоп! Я говорил про майонезик??)
Я ш пошутил почти што.
Никогда ничего не маринуйте в майонезе и кефире, получается гадость по большому счету.
Лучше в оливковом масле, луком мариновать, памидорами, газировкой, лимоном.

А майонезик лучше в сторону, рыбам.

Ипать я теперь ночами не буду спать...
Угораздило меня наткнутся.

Смотрите какой девайс!!!

(http://www.iset-prom.ru/wp-content/uploads/переносная-кухня.jpg)

Переносная кухня КП-20

Котел -2/1 шт.- 20 л./16 л
Топливный бак -1 шт. -14 л
Расход Жидкого (дт, керосин) л. -1,5-2,0
топлива Твердого (дрова влажн. 30%) кг./ч. – 6,0
Габаритные размеры кухни в рабочем положении мм. – 1170х1285х2300
Габаритные размеры кухни в транспортном положении мм. – 1170х650х1020
Полная масса, не более кг – 100

Ктонибудь знает как ей пользоваться?

Большая. Для походов что-нить тут (http://www.oborontech.ru/index.php?categoryID=29&show_all=yes) посмотри.

Спасибо! Хороший сайтец много всего.
Как раз горелки нету.

Но все же там мангалы триноги - все это пройденный этап.
А вот такая полевая кухня! ....

И не такая уж она большая - метр на метр почти.

Только я не понимаю как она работает и что-то найти не могу.

Вот тут (http://www.tmgl.ru/products/img/stoves_.pdf) картинки в рабочем состоянии есть и более подробное описание.
А для чего такая большая?

зачем она такая?
на горелке запросто варится обед на четверых
плов в мангале запросто делается на костре

это скорее дачный вариант, никак не походный

ВАУ!!! Вот это брошюрка, спасибо большое, HexMaster!!!

Скоко там всего мамародная..!!!
Ааа.

"Печь чумовая"! Афигеть....

Все так канешно, про костер мангал.

А тут представьте - этот ящик имеет 3 котла - для 1го, 2го и 3го (чай компот) блюда.
Греется это все двумя видами топлива - жидким и твердым.
Тобишь можно и солярой топить если дров нет или они сырые или зима и времени нет, или дровами традиционно или еще чем.
Т.е. сытый и обогретый всегда будешь.
Наверняка можно вынуть котлы и будет мангал из этого, а если приспособу примастрячить какую то и до коптилки недалеко.

Еще один важный плюс - готовится все одновременно, все три блюда на одном источнике.
Скорее всего котлы действуют по принципу скороварки (коими наверняка сами являются) - т.е. покидал всего что хош, закрыл и через часик вернулся ко всему готовому.
Все централизовано, все в одном.

Ну и не такой уж он и большой - метр Х метр.
Кастрбли казаны и мангалы не меньше места будут занимать.
НА себе его конечно не потащишь, но в машину можно уместить...
Ну как-то так.

клево, но еще раз задам вопрос
зачем?

ты часто ездишь в лес бригадой? лес валишь?

На костре оно как-то более природнее. :)
А можно и газовую горелку взять, если зима. Но я зимой только шашлык в мангале делал.

Ну хз зачем))

Почему бригадой?
Та которая КП-20 - сталобыть на 20 человек с котлами по 20 литров конечно не нужна, точно.
Она и стоит 80 тыщ, точно нах не нужна.

А вот речь то шла якобы об ее аналоге на пять человек - КП - 5.
Видимо такая существует в природе и стоит всего 5 тыщ и наверняка она еще компактнее.

http://iset-prom.ru/iapz/perenosnaya-kuxnya

За 5 тыщ не ищется нихрена нигде.

Зато мне очень повезло и я нашел в закромах один чан такой, похоже он как раз от армейской кухни.
Еще не привел его в порядок, но он большой, закрывается как скороварка (сопсно она и есть), но чото клапана там не хватает. Ну и ладно, без клапана тоже будет нормально работать.

Скажите мне вот...
Чем покрасить мангал/печь какой краской чтобы она была более менее устойчива к огню и к этим условиям?
Чем печки металлические красют?

Не очкуешь, что крышкой в лоб получишь, когда открывать будешь?

Дкк.... там воопще клапана нет - там типо отверстие только под него трубка - я ж её не буду закупоривать...
А то так да, не шутошно.

Я думал, там вообще герметично запирается...

Ну должно герметично там вот эта перекладина с завертышем-рукояткой все как полагается намертво закупоривается.
А клапан походу свернул кто-то...

Пусть сочится в эту дырку.

Зато варево через неё может свободно обогащаться кислородом.

Даааа! :)

Нихрена себе смотрите что из бочек делают:

(http://prointeresnoe.ru/wp-content/uploads/2011/02/bochka-shkaf-03.jpg)

(http://prointeresnoe.ru/wp-content/uploads/2011/02/bochka-shkaf-04.jpg)

(http://uralstroidom.ucoz.ru/_nw/9/58249097.jpg)

Гриль ещё куда ни шло, но шкаф или что там...
Лучше купить винный холодильник домой. Очень удобно в нём всякие напитки хранить.

у меня в духовке гриль
изредка пользуюсь
а винный холодильник - зло
прикинь, приходишь ты домой, а у тебя полон холодильник бухла
печально это кончается, как правило

Я тоже с грилем хочу.

Там можно соки и минеральные воды хранить. У меня нет проблем, если дома есть бухло. Я могу его долго не трогать. Обычно долгохранящееся бухло пьётся либо понемногу, либо просто ждёт своего часа. А на пятницу мне ничего не мешает затариться в четверг или прямо в пятницу. Ещё и в гости можно пойти...

А чем духовка обычная отличается от духовки-гриль?
Зачем нужен гриль? Курицу запекать?

Ну да.
У меня в духовке специальная горелка сверху, для запекания.

Также туда всякие причиндалы-прибамбасы для насаживания курицы можно прикрутить/подвесить.

Хотя, честно говоря, ни разу не делала.
Надо будет попробовать, что ли...




По другому параграфу темы хочу отписаться.
Купила маме тут недавно пароварку на др.
Дешевую купила, ибо дорогие в размерах больше - ставить некуда, да и на пару едоков незачем такую.

Пока ждала маму с работы, чтобы поздравить, приготовила в этой пароварке картошку с рыбой.

Вкус - божественен, готовить просто и недолго.
Я теперь фанат этой штуки!
Еще бы электричество не жрала.

Надо себе тоже купить.

Задумался.... чешу репу...

Главное, чеши не сильно, а то шевелюра вылезет )

А над чем задумался-то? над грилем или пароваркой?

пароварка - это весчЪ

А мультиварка - мультивесчЪ

Над пароваркой, чо над духовкой думать... самый простой ящик с покон века - протвень есть... какие еще грили о чем вы.

А пароварка быстро картошку до готовности доводит?

Я ставила картошку с рыбой на 35 минут.
Первые минут 10-15 грелась вода, чтобы дойти до первого яруса-чаши с картошкой.
До рыбы пар добрался только минут через 20, что не помешало ей дойти до готовности.


Если бы залила сразу теплой или горячей воды - процесс приготовления был бы еще быстрее.


В принципе, на плите картошка чуть быстрее варится.
Но - тут все вместе, помешивать не надо, и картошечка внизу соком от рыбы и соусом, которые сверху стекали, пропиталась.

Понятно.
Примерно так же можно сделать в скороварке..)

У них назначение разное.
Скороварка - в принципе, не такая уж и скоро-, тушеная картошка в ней сколько делается?
И вкус совершенно другой получится.
И все, что в пароварке выпаривается всякий жир-крахмал и прочие гадости, которые в поддон уходят - в скороварке останутся.

Чо ты хочешь сказать в пароварке крахмал вываривается из картошки?
В общем, Лягушк что хочу сказать...

Если ты положиш картошку в скороварку, овощи какие, рыбу или мясо, то ничего не куда не денется изнутря, ничего не выпарится. Все взаимопропитается, весь этот ценный сок с рыбы и картошки.
Будет образовываться пар... он же будет обрабатывать все ингридиенты.
Какая с них гадость должна стекать на поддон?

Хочешь нормальной тушеной картошки - поставь горшок в духовку.
Но в целом я не против пара, не нравятся лишние вещи на кухне..

Крахмал даже просто при резке - на поверхности выступает.
А в поддоне пароварки после окончания готовки плавала мутная белая жижа с пленкой.
Это я, собственно, констатирую.


А тушеную картошку я и так в горшке делаю.
скороварки у меня нет.
И пароварки - пока тоже.

А куда сообщение последнее от GREAT делось со ссылкой на паровару...?

А ты не думаешь, что это от рыбы?

стопудов от нее, попробуйте положите на сковородку - тоже самое будет ... белая жидкость.
Тока что в ней вредного не понятно.

В скороварке картошка потушится быстрее, чем в пароварке - это однозначно.

Ты взяла неправильную пароварку.

В правильной пароварке пар стартует сразу при включении и блюда отделены друг от друга.
Тем более ничего никуда не стекает и не перемешивается.

Пароварка Браун.

порой, ты утомляешь

Атзынь.

У них разные назначения.

Нихрена не видно что происходит, плюс готовить, например, мясо с на втором этаже с заливкой соком первого невозможно.
Короче - херня для понтов.


Старичёк машет тем, что ещё стоит.

Это естественно. И вкус блюд в том числе.

Ты привыкай
Жрэат у нас такой...
мочун сообщений.
Его если зацитировать не успел - все... жил-был у бабушки серенький козлик.

Хотя тут, вроде, все в теме было, и пароварка путная.




Хекс, да, я думаю, что стекало и с рыбы тоже, но поначалу посмотрела - именно с картошки пенка была - меньше, конечно, чем при варке, но, видать, конденсат все же частично увлек с собой и с картошки часть. Тем более, она в нижней чаше была, а воды по максимуму - так что снизу она, наверное, все-таки сварилась чутка, а не пропарилась.


Джульетт, ты права, и вкус приготовленных блюд, и назначение разные у паро- и скоро-варок, а по времени что быстрее будет - это уже, в принципе, зависит от того, что в конечном итоге хочется получить...



Инди, у меня спецдевайс мини размеров для начинающих, так что все норм.
Вот на маминой поэкспериментирую, потом, глядишь, себе мультискоропароваркужарку куплю.

случчайно пост грохнулса :]

ага - она.
зачетная штука (удобна-юзабельна долговечна)
http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90602&modelid=949023&clid=502
(у мна написано маде ин жомани)

сенькаем

вот, на всякий пожарный

а вещь, судя по всему, и правда хорошая

у меня Мулинекс какая-то простая совсем
со возложенными на нее обязанностями справляется более чем отлично уже кой год

У меня микроволновка с паром. Но готовить на пару она не умеет, пар только для увлажнения, как смазка.

Вот вот.
Я вроде говорил что брал микроволны тогда с грилем и паром.
Но все это  только надписи..

Я пользуюсь.

И грилем?

И грилями, и паром, и микроволнами.

Гляньте какой крутой мангалец... чугунный однако с художеством.
Вещь.

(http://www.tandyr.ru/mangal_iz_chuguna_big-3-m.jpg)

зачотный

Правда стоит он 70 штук.
Ну ды ладно.

Запас тут себе запчастей на мангал и на новую большую коптилку.
Буду строить потихоньку.

Какая вот оптимальная высота мангала, стенок... надо поискать.

Этот гроб на колесиках - надругательство над швейной машиной, что ли?
или изначально такой?

весит, должно быть, уйму тонн...

Сколько весит - не важно. Он стационарный, для загородного дома и дачи. Никто в лес такой не попрёт.

чойта?
Ганс вон одно время хотел походную печку на 5 пудов чугуна купить

Гг)) было дело.
Дк я ж унялся почему - потому что нашел котел один от этой армейской печки на много литров.
Большая такая огромная скороварень.
Вот руки дойдут начищу его и..

+ это походная печка была на колесах.

Лучше с колёсами в виде прицепа. Можно поинт на огромную толпу замутить.

Неее. Мне нравится. Красиво.
У них там вон и носилка для дров специальная.

Кстати, ктонить знает примерно сколько стоит машина колотых березовых дров примерно?

(http://img-fotki.yandex.ru/get/5804/elberet545.30/0_570af_1810afc3_XL.jpg)

Да, я примерно такую вчера видел, из неё народ кормили.

обычная полевая кухня
нам как-то на 23-е такую прикатывали

Классная штуковина, но та что на картинке человек на 100 и больше.

прикинь какой мегапоинт можно замутить
будешь кашеваром

Ещё бочку из под кваса с пивом надо.

не, я вам не доверяю
вы с Инди меня в ней утопить попытаетесь

Почему попытаемся?

потомучто злые вы

Алкоголь и голые абитуриентки делают нас добрее.

а я-то тут при чем???

Не зли меня.

Бочка жолтая с пивом или квасом... мммммммм.
Вроде уже начали появлятся.

С пивом не видел много лет.

...ну пиво в бочках скажем так всегда говеное было, впечатляет объем.
А вот квас хорош!

И утопим.

Я видел молочные.
Вот:

Тож молочные иногда встречаю.

А правда что в квасных бочках могут встретиться мыши и тараканы?

Я только про опарышей слышала.

У меня есть теория, что там может встретиться все, что угодно.

Я однажды утопленника вынимал из такой бочки.
Во времена бесшабашной молодости.

Надеюсь, он не в квасе утоп?

Похоже что в квасе.
Ну епт... что теперь квас бочковой не пить?

До сих пор поражаюсь как раньше вся страна пила из одного стакана... а щас сто раз проверят посмотрят одноразовый.

Пароварку видела только со стороны, а вот скороваркой пользовалась неоднократно, классная вещь... (http://"http://www.1010.ru/catalog/kastruli-s-keramicheskim-pokrytiem/") быстро, вкусно...

...фигасебе комментец поста 4х летней давности)

В квасе.

Квас его сгубил.

Заметь, это её первое сообщение. :)

И последнее...

Давече встретил акуительный девайс.
Литров на 6.
Снутри сильно такая эмаль, а снаружи достойная чугунка.
Казан совершенной формы.

Я эмаль вроде не очень, но этот сильно понравился.
Правда без крышки.

Вот хожу думаю...
Классная вещь.

Афигительно!!)
Обязательно сходите по ссылке! (http://www.zaebali.net/kartinki/939-otlichnyy-lunohod-14-foto.html)

(http://fuza.ru/uploads/posts/2010-11/1289983239_fuza.ru_lunoxod-05.jpg)

Ганс даёт ссылки! Куда катится мир?!!

Надумал?

Тоже недавно видел чугунки, покрытые внутри эмалью. В сомнениях, брать-не брать. Все же от 2 тыр. за один чугунок.

Нет, пока не надумал.
Да, стоит больше 2х, я видел за 2,5 помойму.
Хочется, но вместе с тем казаны есть, готовлю в них не так часто... а на 2,5 тыщи в принципе есть более необходимые вещи.

Но казан классный с эмалью, чугун хороший, стенки толстые, тяжелый.
Несколько раз смотрел.
Красиво.



Надо завязывать))
День седня странный и правда.

Добрый день, давно присматриваемся к данной технике,хотелось бы спросить у владельдев чудо кастрюлек,какие у вас модели,что готовите,вообще стоит брать такого помощника в дом,и вопросы как покрытие,пристает еда или нет,как жаренные блюда получаются и тд.Заранее огромное спасибо )))

Сдаецо мне эти штуковины полезны только в одном случае - удобно засыпать все продукты, поставить на таймер и с утра безо всяких проблем ждет аппетитная вкусная каша!

Ну по крайней мере пользователи подобных штуковин в основном это преимущество объявляли.

В остальном я бы не связывался наверное.

Емкость у них маленькая - насколько понимаю в среднем 4-5 литров.
Кто-то приводил что в ней можно сварить скажем сутудень в разы быстрее.
Но трудно представить как в этой емкости варить говяжью голову ноги и проч..

Как сообщают по секрету торговцы бытовой техникой, смысл мультиварки не ясен даже им.
С пароварками-скороварками понятно.
А  с мультиварками -нет.

Ну по идее они должны совмещать все в одном.
Я еще не успел научиться пользоваться мультиваркой, да и стремление к современной технике, как вы знаете, слабое.

Но на коробке успел узреть что она умеет варить супы, каши, делать плов и даже печь пироги и делать варенье.

Думаю при определенной сноровке и самогонку там можно научится гнать.

так

я уже тут

Сань, ну тут с твоей самогонкой никакая современная хрень рядом не встанет!
Не искушай)) У меня выздоровление...
/Вспомнил и слюни потекли/

я всегда ЗА за модернизацию оборудования

Адмирал, технологии убивают душу!

Совершенно верно.

но модернизация, как ни крути, нужна

Эх сегодня у меня на ужин запеченый картофель с рыбой и овощами, под сырным соусом. Мультиварка Панасоник.

а чо так грустно ?

Все эти технологические навороты годятся для массового производства. Производство домашнее, эксклюзивное должно оставаться архаичным.
Вон французы как гордятся древностью своих рецептов! Подвалы плеслые с бочками туристам показывают. Хвалятся портретами предков-виноделов.
Так что даже не думай.

Неплохо!

Но у меня есть сомнения что мультиварка умеет запекать...
Ладно, не буду занудствовать)

Да, Гомер прав!
Сань, я тебе из загашника при встрече бутыль подарю дельную...
У тебя наверняка есть, но еще будет.
Раритет.

Это у меня такой вскрик радости.

лады, пасиба за ценные советы

ну и бутыль приму, с превеликим, так сказать

Она еще умеет делать кексы и разную выпечку.

Представляешь ты лет чз 50 на пенсию уйдешь.... погребок в деревне... куча банок и бутылок и тот самы неизменный вкус и качество!
Красота.

Еще раз хочу отметить правоту Гомера по этому поводу и что символично - в этой теме.
Все эти мясоэлектрорубки... комбайны... блендеры... пароскороварки электронные - это антикислородная кулинария далеко не изумрудных оттенков.
Для общепита - да, для НГ раз в год может быть.

А уж если запеч картошку, то у нас веть есть в закромах чугунок, и веть не один!

Мультиварка тушит хорошо.

Про что и говорю..
Возможно она только тушить может неплохо.

А поджигает как?

В ней получается не только прекрасный плов, но даже и домашняя тушёнка.

а вот что прогрессивная паракулинария говорит про аэрогрили?

Занимают очень много места.

Видимо, давно ты не был в больнице.

Они возвращаются.

Соседка озадачилась покупкой мультиварки.
Оказывается контора Редмонд считается лидером в этой области.
А девайс Redmond RMC-M4502 самым ходовым.

Реклама какая-то.

Нет, пока не реклама.
Просто если у кого другое мнение, поделитесь пожалуйста.
Ибо хочется действительно соседке угодить и сделать правильный выбор.

Не знаю, в какой теме спросить - а Найсер-дайсером, которая супер-овощерезка из телемагазина - кто-нибудь пользовался?

А почем она?

А резать поступательно-двигательными движениями?

Не знаю, что ты подразумевал под "поступательно-двигательными", но резать по принципу яйцерезки, кладешь, давишь и на выходе - все такие одинаково-квадратные кусочки.
Цена вопроса в тырнетах от 300 рублей, в том магазе, гдя я у нас видела - 400 с копейками.
Мама изъявила желание такую поиметь, думаю, стоит ли брать.

Одноразовая

Учитывая методу резания - давящую, от поступательно-резательной и цену девайса, предаолагаю что вещь несколькоразовая.

Советую приобрести роторную тёрку.
Ацкая штуковина, очень удобная, я пока к сожалению не обзовелся.

Да я тоже так подумала, тем более, у меня дома перманентно ломаются яйцерезки, чеснокодавки и толкушки... мне явно нельзя, а мамулька бы все равно через два раз вернулась к привычным ножам, она технически дремучая.
А что такое - роторная терка?

Там диски с разными отверстиями, т.е. не овощь трёшь, а диск крутиш.
Очень эффективно.

У родителей была такая давно, тонны борща и всяких овощей на ней перекручено.
Хоть вещь была насколько помню не очень дорогая но крайне практичная.

И что главное - безопасная.

(http://www.marketshop.by/pics/items/terka-DEKOK-UKA-1211.jpg)

Моя любимая фирма BORNER предлагает такие роторные терки.
В руках еще не крутил, только на картинке видел.

Но думаю это вещь точно стоящая.

Хекс, вот теперь да - реклама!)
..которой я не постыжусь.

(http://www.e5.ru/image/big/89/74/5477489.jpg)

Напомнило, ностальгируйте:

У меня есть подобная Мулинексовская.

Дада!
Помойму как раз Мулинекс.

Если нормальная терка и ляжет ровно в руке, то вряд ли она вернется к привычному стилю.
Не нада сравнивать ножи и терки...

+ наличие и использование терки никак не портит добрые кулинарные традиции, скорее их дополняет.

А вот если уже речь заходит об электрокомбайнах, электромясорубках.... то тут стоит остерегаться.

Вот такая (http://www.citilink.ru/catalog/small_appliances/blenders_and_mixers/blenders/619268/) у меня.
(http://www.citilink.ru/_catalog_images/619268_v01_b.jpg)

Совершенно верно, именно про нее и вел речь!
Замечательная штука и посей день.

Хоть и была популярна еще в прошлом веке.

Подскажите кто покупал именно эту модель или другие. хотелось бы узнать стоит покупать ее ? как пища приготовленая вней и все что вы об этом думаете?

В рекламу

????????????????????

Говно. Купи панас 18й и радуйся

Всё гуд !
Работает без нареканий, готовится отлично.

мультиварка - класс! все вкусно, полезно, и цена у нее вкусная
2 месяца уже юзаем

Пользуюсь пару месяцев Redmond RMC-M20 , класная штука!!!

Даже сомневаюсь теперь все друзья кто брал говорят не стоит. Долго и не доваривает до конца еду все полусырое.

конечно не стоит, зачем ?

Пользую давно. 70% варки - это каши. Но и другое иногда делаю.
В целом всё хорошо, без нареканий.

Панас у сестры, он не лучше, но при большей цене менее функционален.

Жертвы рекламы :o :o :o

Я предпочитаю готовить на газе.

Мультиварки имеют плюс, что позволяют автоматизированными способами обходить ограничения готовки на электричестве.

Но минус, что у них чаши с покрытием.
Были бы из просто нержавухи, вот тогда был бы ещё один плюс. 

А это ещё одна жертва пропаганды.

Тоже говно, на литр меньше, функций меньше, мощность меньше, стоимость больше.

не знаю как данная модель, но как то дали панас на пару месяцев
вообще не понравилось
каша не доварилась
все какое то полусырое,хотя время с запасом ставил,лучше газовой плиты с духовкой еще не придумали,
а если хочется готовить на пару, то купить специальную кастрюльку с дырками за 1000р и скороварку,чтоб тушить

Не соглашусь.
Вы знаете мое отношение к электроприборам на кухне, но вот тут наверное впервые скажу положительно.
Я просто удивлен.

Например, тушеная картошка с мясом.
Мясо получается нежнейшее, картошка полностью протушивается но не разваливается, сок приобретает нужную консистенцию, лишнее испаряется.
Идеальная тушлушка.

Такую можно сделать в духовке, да.
Но представьте – духовку надо разогреть, в нее поставить тяжелый чугунок, потом …. Ну в общем долго это все.

Тут вообще никакой мароки, а результат тот же.
Ничего не нагревается мыть ничего не надо.
А за результат ну вот сопсно я отвечаю. Удивлен.

В скороварке такое вообще не получится. Сколько не пробовал.
Водянистая похлебка, тушить скороварка правильно не умеет.

Рис – идеально, любой. Я в восторге.
Согласитесь рис не каждый сварит сходу прально?
А тут ваааааааааапще думать ничо не надо.

В общем, людям не искушенным кулинарией – это реально хороший помошник.

А про бренд – пиля… я задавал вопрос про редмонд, но меня проигнорировали.
http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=61228.msg1243761#msg1243761

Если не сложно перенесите эту тему в вопрос про девайсы, в копилку.

Но я не пропагандирую это, не ленитесь, делайте еду руками.

В мультиварке всё готовится дольше

дольше интересно сколько  от 12 часов???

Нет.

Плюс мультиварки: не надо следить-мешать. Готовится немного дольше, чем на плите. Редмонд очень нравится. Есть еще одна, по сравнению с Редмондом - говно. Берите сразу нормальную.

Так как узнать какая нормальная а какя нет????????

Редмонды - все хорошие(у 5-литровых чашки лучше, чем у 3-х литровых), а остальные- отзывы читайте.

у меня редмонт, чаша - 5 литров. я - довольна.

Мультиварка - это такая же игрушка для неокрепших умов, как и хлебопечка.

Купив хлебопечку, щястливый куленар непрерывно играется с ней на протяжении недель трёх-четырёх.
Печёт хлеба - то из мука пшеничной, то из муки ржаной, то из муки кокоса, то из муки раскокоса.

Потом эта муйня надоедает, и хлебопечка используется один раз в год: на Пасху печь кулич.
И всё.


Такая же херня с мультиваркой.

Вещь пестдатая, но ненужная.

Че за бред, я уже второй год хлеб пеку  в хлебопечке, а магазинный есть невозможно. В мультиварке творожную запеканку делаю, пол года примерно и пока не надоело

Видимо это зависит от человека, т.к. у меня совершенно не так.
Пользуется почти ежедневно. Готовит завтрак к моему подъёму. Т.е. когда я просыпаюсь - каша готова.
Иногда в ней готовится супы, типа сборной солянки или тушится мясо.

Пользую уже, наверное, год.

подскажите, как эта хня работает ?

овсяную кашу она варить умеет ?

А сам-то что? Овсяная каша несколько минут варится

ну имелось в виду, чтоб не смотреть-приглядывать

При покупке мультиварки посмотри, там книжка рецептов должна быть, да и в свободной продаже наверное книжки с рецептами готовки в мультиварках есть.
Я особо не вдаюсь в подробности готовки, жена на кухне царь и Бог, но книжек накуплено страсть сколько...

А зачем покупать книжки, когда все в интернете можно посмотреть?

Интернет фрагментарен.

Библиотеки структурированы.

а интернет-библиотеки?

Овсянку лучше есть, которая без варки.
Кипяточком в тазик набуздыкал, крышечкой прикрыл, десять минут прошло- и хлебай.

Тоже.

И что? В кулинарных книгах очень много рецептов, которые вам совершенно не нужны и не интересны, а в интернет лезешь за  рецептом конкретного блюда, причем можно найти и ознакомиться с различными вариантами приготовления того или иного блюда. У меня есть штук пять-семь толстых кулинарных книг (всучали в виде подарков) и вроде бы неплохие книги, но в интернет я все-таки лезу чаще, чем в книги.

Овсянку с кипяточком едят только ценители, я тоже так ем, основное большинство любят овсянку на молоке.

Плебейский вкус.

Как можно портить овсянку молоком, солью, маслом, сахаром
и ещё каким- нить вареньем??

Овсянка и кипяток.

Книги - это чтоб хорошо подумать, интернет - просто посмотреть.

Ну хоть сосису можно добавить?

Только сосулю.

Не соглашусь. Хлебопечка надоедает, потому что хлеб проще в магазине купить. Мультиварка - замена плиты, в ней стряпаем повседневные блюда, которые не купишь и от готовки, которых никуда не денешься.

Хлебопечка не надоедает.

У меня знакомая одна вместо духового шкафа купила мультиварку.
Говорит, что её нравится.

Долго думал, но так ничего и не понял.

От каких таких домашних блюд никуда не убежишь, не спрячешься?
И зачем они вам такие.

Вы мультистудень, что ли, в мультиварке бодяжите?

Интересует ещё - какие блюда нельзя купить в магазинах и прочих фабриках-кухнях.

Вместо духового шкафа надо покупать пароконвектомат.

Ну, а я который уж год покупаю хлеб в Гастрономе № 1, и он однозначно лучше самонатыканного.
По известным причинам.
А, кстати, ещё, бывает, у Волконского всякие батоны-багеты покупаю.

Кстати, хорошая штука.
Этот гаджет мультиварочнее мультиварки.
Только он габаритный и энергоёмкий.

Лев ка напишет... широкая улыбка))
В учебники эти фразы.

Зы: Ток иногда так пытается выпендрится, но у него дриииисссняя...

Был на хлебопекарне данного магазина, прсили наших ребят перетаскать мешки с мукой, когда морили тараканов и крыс, я даже побоялся хлебушек этот пробывать после увиденного.

Я мышей и крыс прочто писдец ка не перевариваю.
Даже писать сложно.

Дк вот брателло работал в Терре на абельмана.. плять чо он мне рассказывал я даже повторить не могу, серьезно.

Очень удобно каши готовить.
Это прежде всего.
Удобнее покашто штуковины не найти.

Пудинги всякие - на раз...

Студень не годится по одной простой причине - объем. Максимум 5 литров - это не дело.

невкусные ?

А где у них хлебопекарня?

Так.
Как я понял, лично ты жить не можешь без пудингов и студня.

Ну, а ещё кто каждый день пудинги пожирает?

Интересно тут у вас.....
А я вот пользуюсь мультиваркой!
И...каждый раз РАДУЮСЬ, что она у меня  есть!
Счастье! Готовлю в ней -ВСЁ!

смотри не растолстей......

расскажите поподробней, плиз

чо она там кошеварит, мультиварка эта

Думаю интереснее спросить - что в ней невозможно приготовить?
Елен права. Можно все.

мне надо овсянку с утра и кофе

Как раз по телеку в выходной показывали одну тетеньку, у которой на кухне стоят три мультиварки и они в них кашеварит и утверждает, что единственное блюдо, которое она не может в них делать - это блины

настораживает

прям адская штука - всё умеет

А ты как, зерна овса или хлопья геркулес употребляешь? хотя и то и то мультиварка может, но если хлопья, то наверное лучше не в мультиварке, а на газу, в разы быстрее.

И кофеварку купи если кофе любишь, кофе получается абалденное, я вот эспрессо люблю, двойной, вштыривает тока в путь.

хлопья

Лучше на газу. А про кофеварку подумай, если кофе любишь, то оценишь.

А я раньше, было время жена не ленилась, овсянку готовила в зернах, с удовольствием уплетал.

А какие в ней пироги!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А мясо....
А суп.....
Остапа понесло...........

Да, мультиварка, я ее многоваркой называю, это весчь...

Я вчера перед сном заправила мультиварку гречкой, залила воды....
Проснулась от обалденного аромата гречневой каши!
Кашка разварилась...Воздушная....
ВКУСНОТА!

Завтра утром пшенную кашу планирую - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!
Кашка из мультиварки-вкуснятина!!!!

Повторю вопрос.
Где находится хлебопекарня Гастронома № 1?

А я не знаю  где хлебопекарня.....и где Гастроном ... :'(
Будем завтракать???

В Москве.

Бла.
Я какбэ это понимаю.
Адрес-то какой?

Х-р его знает, я когда в армии служил 8 лет назад, нас туда привозили на автомобиле, я дорогу не запоминал.

Завсегда... Адрес скажи, хоть каждый день будем ходить на завтрак, если не далеко.

вообще гречка с воде  и без мультиварки за ночь распухнет и "приготовится"

Посоветуй бюджетную модельку. Буду думать.

Мошт, вас по обыкновению куда-нить на свалку привозили?

Кошмар какой-то.

В чем же кошмар??

Здоровая пища!

Кошмар в том, что женщина с утра жрёт кашу.

А что должна женщина жрать с утра?

Сперму.

Мне Вас жаль....

Поплачьте.

Эта пять!
А на ужин 2 порции.

Или по одной порции двоим озабоченным фигурою на пятом десятке.
Тока я пас.
Это пусть зимние туристы в Онапу испражняются.

да, ужас, просыпаться от аромата каши ...

В постпенсионном возрасте и каша в радость.

[Весело чавкая кашей, всем приветственно машет руками]

И мне тоже расскажите.
А то почему-то жена не хочет такую.
Мать несёт бред про вредность схожую с микроволновками, но обосновать как обычно нечем.

Всякие духовности и обогащения кислородом просьба не приплетать.

Моя приятельница купила такую плиту в прошлом году. Очень хвалит.

А кто-нибудь аэрогрилем пользуется? Есть в нем смысл?

Баловство.

хрень

Мне тут угрожают мультиварку подарить.
Рэдмонд M-70 как?

пусть дарят

Могу только за Редмонд сказать - хорошие делает. Касаемо этой - не знаю, вроде хвалят, но что там на 9 тысяч, мне пока непонятно.

А что в 90-й на 12?

Понятия не имею. У меня М10 (на одного).

Там дисплей типо цветной...
Кнопочки, вернее одна вроде как джостик.
Ну я подобную видел в работе.

А результат тот же.
Бери за 12, не меньше.

Я не покупаю, а принимаю в дар. Так что пытаюсь быть объективным. :)

мне бы так угрожали... ;D а то получается - что сама себе не подаришь никто не подарит ;D вот сделала себе подарок - Редмонд М-10. На семью из 3-х человек с маленьким ребенком за глаза хватает...сказать что в восторге не могу. но однозначно появилось больше свободного времени и меньше грязной посуды это факт. насчет вкусовых качеств одно и то же. Хотя многие знакомые давно уже закупились этим "чудом техники" и вовсю рекламируют. Кому как. а вообще - у кого какие  впечатления от использования мультиварок?

пользу пару лет 18-й панас, на тот момент самый продвинутый аггрегат за разумные деньги,
ну есть и есть ... это как тостер, вроде нужно иногда, а вроде и ни к чему

также думаю скоро и у меня будет-  поставлю пылиться на полочку к многочисленным тостерам и комбайнам. Все таки теперь могу с уверенностью сказать- что реклама двигатель торговли. Так разрекламировать товар...ну да для лентяев - положил все ингредиенты и занимайся своими делами. "Горшочек вари" типа ;D

а была активная реклама ?

да постоянно - то по домашнему то по муз тв...    а т.к. я еще постоянный клиент того самого топ шопа - приходят всякие акции распродажи и т.д. и тп.п. В интернете отзывы почитала вроде все хвалят\, друзья тоже все советуют ну и решила попробовать...не знаю может привычка все таки к этому делу нужна

по РБК не было (

может поэтому ты и не взял Рэдмонд ;D

Возьмите пароконвектомат и две чугуниевые сковородки на плиту.

Достаточно.

Чево чево? Зачем?


Пижоны юзают всякие электроплиты индукционные с идеальной поверхностью.
Чугун не катит.

Пижоны юзают исключительно газ.

У меня в доме нет газа.

В магазине продаются горелки и балончики с пропаном. Для пижонов.

Мне дома этого не нужно.

да на балкон поставь и наслаждайся найтив кашеварением

Мож мне ещё дров закупить и на балконе гриль-мангал поставить?

Если Индюк скажет, что так правильно - придётся.

Да пусть он хоть камасутру новую выпустит. Я буду в своих любимых позах...

левой ?

И с газовой горелкой.

да, он любит когда погорячее Ж)

Я правша.

в правой горелка, чтоб не выронил

И вот тут пригодится новая мультиварка!

На балконе мангал это правильно. На углях.

Дрова тоже нужны. Для камина.

Господа, вам не кажется что настают времена когда без таджина уже становится некомфортно?

(http://gorelovo.moy.su/tajin.jpg)

Для чего эта неведомая херь?

Тоже какой- то ректальный криптоанализатор.

Как зачем?
Мясо готовить.

Я пока не очень в теме, но там за счет этого плотноприлегющего высокого купола просиходит таинственная циркуляция пара, воздуха, кислорода, микроэлементов и полезных веществ.
Этот таинственный процесс насыщает целевой продукт волшебными оттенками и сногсшибающим ароматом.

Так это просто сковородка и крышка с дыркой?

Ну по идее вроде да.
Отличие, что сковорода массивная чугунная, купол гермитично прилегает к сковроде.
А дырки сверху вроде нет.

Слышал такие и глиняные бывают.

Чесно говоря и как не странно, я воочуу встретил этот девайс впервые в городе-рае, в Атак, в каком-то немыслимо дорогом для приезжан закутке с посудой.

Вот там я его немного поразглядывал...
А вот недавно опять встретил, но в другом месте.

Там же увидел штуковины под необычным названием (надо вспомнить), видимо тоже входящие в моду.
Это тяжеленная, но небольшая сковородень из какого-то грубого камня... гранит изумруд ... хз.
На подставке.

Что к чему - не было времени выяснить.

Изумруд?!?!

Как борщ?!?!

Сковорода из изумруда продаётся в Коврове?

Изумруды добывают в Мелехово.
Там проходит Большой Изумрудный каньон, который тянется аж с самого Урала и прямиком до Балашихи.

Эту штуковину можно вполне рассматривать, как вспомогательный инструмент. Пожалуй единственный электроприбор,  который имеет право на жизнь на кухонном пространстве.

Мультиварка может помогать быстро готовить всякие крупы - рис, гречу и прочие бобы.
Здесь больше подразумевается именно готовка чистых круп, а не молочных каш к примеру.
И с этой задачей девайс справляется отлично. И этого уже достаточно чтобы его заиметь.

Молочная каша лучше получается, если её поставить в чугунке в обычную духовку и проблем и забот тут не больше, чем с мультиваркой.

В остальном, при беспечном отношении  этот инструмент может снизить уровень кулинарии в доме, если начать в нем готовить все подряд.
А готовить в нем действительно можно очень многое, но как верно отметил мой друг Палл это будет зачастую менее вкусно, нежели "руками" на газу.

Веть согласитесь эти префиксы "мамина..- бабушкина" котлета, каша, пироги... отнюдь не подразумевает использования бесчуйственного робота.

Т.е. такой подарок может нести в себе скрытую угрозу.
Но как правило мама - человек мудрый и порадовавшись этому прекрасному изобретению подарку месяц-другой... отставит его в дальний ящик.

У меня такое было с хлебопечкой. Тоже ходил думал чоб такое задарить хорошее маме.
Мультиварок тогда еще не придумали и я купил хлебопечку.

Ну тут радость веселье... в доме пахло какой-то выпечкой первое время.
А потом я как-то приехал полгода-год спустя, смотрю тесто руками... духовка разогрета, хлебопечки что-то не видно... и я вздохнул с большим облегчением и ел с таким удовольствием ручные поделки как будто что-то вернули мне чуть по великой дурости не потерянное и забытое!)

Это гораздо дороже для меня всех мультиварок в мире.

Такшт... подумать надо сто раз.
И мой совет - не дарите такие вещи женам. Они только этого всегда и ждали... - чтоб быстро, много,  пофигу как,  но пожрать можно с голодухи.

Снова мифы о том, что можно отличить еду, приготовленную разными способами.

Конечно можно, странно - если нет..

Ого, еще одна тема про мультипароварки)

Думаю, что сюда надо поместить, чтобы новую тему не создавать.

Комплект «Сатурн» на нержавейке с терморегулятором 20 л.

(http://www.ixbt.com/home/cosmogon/saturn/overview.jpg) (http://www.ixbt.com/home/saturn-set.shtml)

Хосподи, что это за очередная кастрюля-мутант?

это ж самогонный аппарат!!!

Я сначала подумал, что это ершик для унитаза.

Вот тут более наглядно можно оценить масштаб "ёршика"
(http://www.ixbt.com/home/cosmogon/saturn/overview-2.jpg)

Большой ершик для большого унитаза.

С твоим телосложением может и такой нужен.
Ты наверно и гадить ходишь сразу к канализационному люку.

Бывало, да.

У тебя и с балкона бывало.

Натурально самогонный аппарат

Не у меня. Но при мне.

Знатный аппаратец. Серьезный, красивый.

Эхх.

Но у меня малек другой вопрос...
Случайно никто не разбирал электродуховку? Есть у когонить чертеж ее устройства?

Хочешь генератор кислорода встроить?
Ты иногда просто поражаешь своей гуманитарной наивностью.
Не все электродуховки одинаковы.
Уже наконец-то придумали туда камеру встроить, чтобы можно было с унитаза через планшет контролировать процесс приготовления. (http://www.3dnews.ru/910915/)

Ну должен же кто-то занимать наивную гуманитарную нишу..

Да, примерно так, генератор кислорода встроить.
Ну вообще надо разобраться что там к чему.

Как тены соединяются между собой, как устроено распределение жара по стенкам от тена, вентиляция.
Нигде толковой схемы в интернетах не нашел пока.

А нас счет современных технологий:
"Более того, в высокотехнологичную духовку будет интегрирована видеокамера, которая позволит наблюдать за процессом приготовления блюд удалённо — через смартфон или планшетный компьютер."

Это... для пиццепёков полезно - там все должно быть под контролем!

Говорят, что есть такие аттракционы, где можно за этим наблюдать без всяких камер.

Тены обычно соединяются не между собой, а подключены к блоку управления. Жар распределяется во все стороны, но более горячий воздух имеет свойство подниматься вверх.
Не лез бы ты в электроприборы с такими навыками поиска и такими познаниями в технике.

Лучше найди печника, который тебе печь выложит.

Вот так вот у скромных инициативных мальчишек ты можешь отбить все желание к развитию.

Нет, готовый печник - это все равно что пиццу приготовить - настолько же скучно, тоскливо, лениво, прогрессивно-современно.

Любой уважающий себя мужчина кроме дома, дерева, ребенка должен построить как минимум 1 печь.
Ладна, лирика все это..

Если чо - я спрашиваю не за тем чтобы меня в гугл или к печнику отправляли, а затем чтобы если знаешь что - поделись, нет - дк я сам найду способы другие.
Форум больше для обмена знаниями и опытом, нежели для ссылок и умничаний.

Ну дк вот, на счет распределения жара во все стороны и жар скапливается вверху.
Нафик тогда а большинстве печей верхний тен нужен?

Скажу в стопятисотый раз, что правильно поставленный вопрос - половина ответа.
Ты правда думаешь, что схема моей духовки тебе подойдёт?

Это в идеальных условиях, к которым духовые шкафы не относятся.

Для равномерности и скорости нагрева.

А, хрен с ним, козырну прямо.
Тебе для какой модели духовки схему надо?
Что ты хочешь с ней сделать?

Сфигали не относятся? Там что в духовом шкафу жар вниз может пойти?

Козырну прямо сейчас - почему в газовой плите всегда только нижний нагрев, а в электро верхний и нижний тен?


Для начала хочу создать квадрат из кирпича печного аналогично размерам стандартной духовки и понять как правильнее его нагреть.
Какие модели духовок - не знаю, хотелось бы начать со стандартных и ответить на элементарные вопросы про расположение тенов)


Ну это обычно - перефразирую - какой вариант их соединить между собой, если я знаю что раздельная их работа не интересует?

В самой печке это возможно?
Первое знакомство с термостойкими проводами говорит, что выдерживают они в основном до 200 градусов.

Может. И идёт. Как ты думаешь верхний гриль работает?
Про конвекцию что-нибудь слышал?

Надо было не только физику не прогуливать, но и понимать хотя бы чутка.
От тена жар распространяется более равномерно, ещё и отражается. Открытый огонь создаёт дополнительный поток воздуха вверх.

Параллелепипед что ли?
Как собрался замерять нагрев?
Что значит "правильный нагрев"?
Ты собрался кирпичи обжигать?

Ты уже сам не раз написал, что снизу и сверху.

Зачем это делать, если можно выбрать нужный режим работы, когда включаются сразу оба?
Зачем уменьшать возможные варианты включения, даже если ими не пользуешься?

Возможно даже газ туда пустить, но зачем?

про вентиляторы в электродуховых шкафах не упомянули...

Вообще-то сказал:

Мне не совсем понятно, если поставить мощный тен снизу закрытый поддоном с ковекционными отверстиями - жар от него будет распространяться равномернее, подниматься вверх отражаться, как ты говоришь и т.д.
Накуя в этом случае верхний тен?


Ну да, параллепипед?
На какую удобнее форму ориентироваться?
Пусть будет параллепипед.

Нагрев замерять термометром.
Правильный нагрев - равномерный и сверху и снизу и с боков, но без вентилятора - ибо сушит.
Чтоб если ты туда поставил курицу - она не горела с одной стороны.



Пока нет, но не исключаю.


Ну потомушто это лишнее соединение лишний контакт, вопрос не зачем, а как это сделать.
Как сделать через переключатель мне понятно, я уже сделал.

У меня есть промышленная комфорка на 3 кВт, там чугуна кило 15-20, она нагревается в трех режимах, по разным контурам спиралей.
Но ипать там температура на поверхности максимум 400 градусоф. Мне этого мало и решил замутить тены.

Я не думаю плять что тут надо быть гениальным физиком-теоретиком и не прогуливать физику в школе, когда все поцоны во дворике с дефками пиво пьют.
Поэксперементирую сейчас, так поставлю тен ... по-другому, сверху снизу сбоку вверх ногами, померяю температуру, попробую - будет нужный результат - осязаемый и очевидный - очень хорошо. Нет, значит куй с ним, скину печку с 9го этажа, тоже занятие.

Панимаишь? м?

Не будет... Верхний тен для этого... В печах все в кирпиче, прогрев равномерный и долгий...
Ганз, не спорь с Кексом, ибо он технарь...

считал что это как бы естественный процесс без стороннего побуждения...

для корочки...

Ты ни хера не понял. Равномерно будет, если в духовке ни хера нет, но ведь у тебя там будет параллелепипед из кирпичей.
Вот чтобы твои кирпичи прогревались не только снизу и сбоку, нужно их греть и сверху.

У тебя какой? С каким диапазоном измеряемой температуры?

Поставь банку воды с курицей, чтобы не сохла. Некоторые курицу прямо на банку с водой и насаживают.

Вопрос как раз "зачем".
Как убрать "лишнее" на твой взгляд в духовом шкафу вообще не стоит. Это элементарные познания школьной программы.

Значит у тебя есть конкретная модель духового шкафа, но ты упорно ищешь схему любого?
Если сделал, что ты ещё хочешь? Хочешь убрать переключатель, чтобы этот духовой шкаф можно было только из розетки выключать?

Для чего 400 градусов мало? Для кулинарии? Посмотри доменные печи...
Моя духовка может греть до 500 градусов, но это не для приготовления еды, а для уничтожения её остатков.

Я вижу в тебе ребёнка, который почему-то думает, что он может сделать лучше инженеров, которые разработали тот духовой шкаф.

Спасибо, неГансзтц.

Не понимаю почему ты решил что я сделаю духовку лучше инженеров? Я где такое сказал?

Я сделаю так - как мне это хочется, насколько мне это будет удобно, с советами паракулинаров и своими размышлениями.
Ну понимаешь. это отдых такой.... кто-то в танчики играет, кто-то порносайты смотрит, кто-то скворешник делает, почему то думая что скворешник он сделает лучше чем строительные конторы с расчетами нагрузки на несущие балки, учетом веса птиц и т.д.

Мне сдется наоборот, что децкости в твоих рассуждениях малек больше, т.к. я это делаю джаст фо фан, а ты пытаешься мне впарить какую-то высокую физику.


Я же тибе говорю.... 400 градусоф это сама поверхность конфорки, т.е. ее либо кочегарить несколько часов чтоб там хотябы во всем объеме 200 стало, либо тены ставить.
Сколько температура горения газа снизу в духовке?
Сколько температура на оболочке тена?


Ипать, перечитай весь наш диалог, я просто по человечески спросил - нет ли у кого опыта разбора электродуховки и схемы хоть какойнить - для начала рассуждений.

Читал ответы?
80% написано об том что я двоешник, а он козырный физик - но я не для этого вопрос задавал, чесслово.

И кончились бои, и дрязги стихли,
И тишина везде вошла в закон
Как результат большой воскресной стирки
Одежд, религий, судеб и знамен...
(С)

У меня духовой шкаф именно внутри 500 градусов делает, а на тенах я не знаю сколько.
Температуру горения газа гугли в интернетах.

Ну в общем, она гораздо больше, чем 400 градусов.

Например температура горения березовых дров - 850, ящик до двухста прогревается не сразу на нем.


400 градусов горит только тополь, к примеру - это считай не кострик даже.
Газ наверняка имеет бОльшую темепературу.

Температуру на поверхности тена пока найти не удается.

А зачем тебе духовка с температурой 500 градусов, когда пицца уже при 200 горит?
Кремировать?

Не только физик, Кекс он технарь теоретег... Говорю же, не спорь с ним... Бесполезно... Он ведь заслуженный специализд всея кэфэ... Он и в танках, и в скорешниках, и в порносайтах очень хорошо разбирается... А уж духовой шкаф, так это вообще тьху для него...

Типа того. Пиролитическая очистка так работает.

Хекс, я серьезно спрашиваю...
Зачем такая температура нужна? Что такое пиролитическая очистка?

Расскажи про духовку, почему ты выбрал именно такую? Сколько в ней тэнов?

Для очистки.

Остатки еды превращаются в пепел. Нужно только протереть потом тряпочкой без всяких моющих средств.

Из-за пиролитической очистки.

Понятия не имею. Два точно есть обычных, снизу и сверху. Ещё пара грилей.

Не поверите, в древней (советских годов) газовой плите есть верхняя горелка в духовке .....

Вооот... это уже интересно!
Но, видимо она не оправдала себя?

Сейчас уже такие вряд ли делают... ну не в ходу.

На счет оправдала или нет сама конструкция - не знаю не изучал вопрос, себе взял электрическую духовку под встройку ибо тащить газовый шланг под гарнитуром далеко было.
Плита с "чудо" грилем работает до сих пор мамка в ней даже печет периодически.
Как я понимаю верхняя горелка там больше нужна когда идет запекание мяса на вертеле (там еже и электропривод вертела есть) для создания румяной корочки.

да уж темный ты человек Ганз , как подгоревшая пицца ) у меня вот на 270 пицца не горит

а в пицце-печке (с камнем)  390 , пицца печется 5 минут если что )

 

200 нормальная адекватная температура для выпечки и для того чтобы гореть.

Но я не могу утверждать, я поинтересовался зачем Хексу нужна температура 500 градусов.
Он объяснил что это не для пиццы, а для того чтобы кремировать остатки еды на стенках и противнях печки.
Как часто у вас еда разлетается по печке?

Но вообщет... пишут что ... вот что пишут:

"Как правило, диапазон температуры духовой печи может быть, как 180 °С, так и 250 °С."

и т.д. : http://kylinarocka.ru/2012/12/pri-kakoy-temperature-vyipekat-pitstsu/

Интуитивно понятно, что вверху нагрев может быть для корки.
Но на газовой и только с нижним подогревом корка нормальная получается?

У меня этот вопрос скорее по предположению - скорее всего электротены не дают нужной теплоотдачи/жара, прогревают только часть духовки, наверху уже более низкая температура - не добивает. Если поставить более мощный тэн, то сама духовка снизу начнет плавится и внизу окажется температура избыточно высокая.

А газ... он скорее всего имеет изначально более высокую температуру и за счет давления и потоков разных быстрее распространяется.

Такое вот выводы начинающего парафизика.

На счет мясо на вертеле в духовке - очень затрудняюсь сказать...
Кто-нибудь видел людей, которые далают мясо на вертеле дома?

В общем, паракулинары, нужен совет.
Помочь разобраться.

На сей раз опять по прогуляным в школе темам, но все же - учиться никогда не поздно.

Смотрите, объясню своими словами.
У меня есть тэн - т.е. такая изогнутая трубка, внутри какая то еще белая трупка , а еще внутри сама эта нагревательная проволока.

Я подсоединяю один конец к фазе, другой к 0 - дело пошло, спираль накаляется.

Все как надо, я уже представил хрустящую корку курицы, когда пробовал нагрев держа руку над теном.

Но вот беда - беру я отверку с лампочкой для определения фазы прикосаюсь к раскаленному тэну и плеать она горит!

Стало быть если я прикреплю тэн к металлическому ящику, то как только я дотронусь до него.... меня каждый раз будет неприятно подергивать.

Менял фазу и ноль местами - все тож самое.

Вот тут я уперса в тупик и чувствую острую нехватку знаний и образования.

Иной теоретик скажет гугли заземление.

На что отвечу - а каг же опытные промышленные образцы не бьют током, если их включать в сеть без заземления?

Или там тэн как-то изолирован от корпуса?

Надеюсь на толковый ответ.

Изоляция внутри ТЭНа нарушена,спираль мкнет на корпус-трубку.

наводка
надо по другому проверять.

Вся проблема в том, что у меня 2 тэна и покупал я их новыми.
Условно-новыми - один ресторан закрыли и распродают много чего.
И вот у них там там штук 15 тэнов пачкой про запас лежало, я взял 2.
Ну 100% видно что они не юзаные.

Вот один я в конце выгнул малек, под угол 90 град, ну и включил.
Проверил и была такая догадка, что повредил таки что-то внутри.

Ну я естессно другой включил в сеть, нетроганный, новый - тоже самое.

Как не понимаю там изоляция могла повредится...
Вот этот белый изолятор внутри, достаточно толстый, до 2 мм, это надо чтоб спираль прошла чз него и коснулась трубки -
только механическое повреждение наверное к такому может привести, но его нет. Все чисто везде. Пахнет новьем... маслом. Все ровно, ни царапинки.

Дк и что делать в итоге?
Теперь не смогу ими пользоваться?

Вернее я бы сказал что у меня 2 комплекта тэнов - по 2 трубки в каждом (внутренний/внешний)
Т.е. 4 отдельные независимые трубки-контура.
И в каждом мкнёт?
Сдаецо мне это маловероятно.

Замерь тестером сопротивление чтоб не очковать.
Между внутренним проводником и оболочкой.

Эээ вот это сложнее.
Тут не очень понимаю что нужно сделать, можно немного поподробнее?

http://www.youtube.com/watch?v=XRR7kJ2QK0I
(http://i.ytimg.com/vi/XRR7kJ2QK0I/maxresdefault.jpg)
Если нет такого прибора, можешь использовать омметр, лампочку и батарейку, батарейку и язык:)

Ганц, вот чисто из любопытства...
Зачем ты пытаешься всё это сделать? Ты не можешь себе позволить купить нормальный духовой шкаф или у тебя просто завалялась пара тэнов и ты обязательно хочешь их куда-то приспособить, хоть и с риском для жизни?

И, кстати, ты не думал, что в электрических духовках тены скорее всего не только снизу, но и на боковых стенках. Ну или с переходом снизу на стенки. Я духовку, конечно, не разбирала, но судя по внешним размерам духовки и по внутренним, похоже.

Не еда разлетается по печке, а жир. Поэтому и нужна пиролитическая очистка.

Мы делали. И мясо и курицу на вертеле.

Я тоже делал.

Тут нет одной причины - их много.
Но отчасти правильно, есть хороший нержавеющий ящик - большой просторный, перекладывался с места на место много лет.
Сначала хотел просто сейф из него каконйить сделать, потом просто всякие деревяшки туда складывал, а потом увидел цену
листа нержавейки на рынке и понял что не гоже так с драгоценностями - надо приобщить ящик к самому святому - к жратве.
Ну вот я долгое время его приводил в порядок, чистил драил срезал лишние фигнюшки - не знаю что это было, какая-то предпусковая
установка для атомной станции.
Пото делал дверцы ручки полочки.
Потом нашел еще одну фигнюшку - комфорку для промышленной плиты - и подумал: вот оно решение.
Эта комфорка в свое время просто включалась в сеть и прогревала большущую комнату на даче.
Ну думаю - она же кулинарная, пусть служит по делу.
Я ее пристроил снизу в этот ящик.
Но как и упоминал - эта конструкция не дала нужных результатов, не прогревает она ящик до нужной температуры, чтоб пиццу например испечь.
Ну или будет ооочень долго прогреваться - больше часа, несмотря на то что ящик я обложил термоизоляцией.
Я так не хочу, буду использовать эту комфорку, например чтоб на улице большой чан компота сварить или стейки прям на чугунине пожарить.
Найдется прменение.

Ну в итоге то - я не добился чего хотел? А как ггрится поцан сказал - поцан сделал.
В общем я начал смотреть какие тены стоят в промышленных жаровнях.
Нашел наиболее распространненные жарочные шкафы, которые идентичны по размерам моему ящику.
Открыл тайну - какие там стоят тэны, сколько их и нашел их за полцены на авито в закрытом ресторане.
Там стоят только сверху и снизу.

Ресторан кстати... очень интересно я туда съездил, он рядом с тверской, в старых домах.
Сколько там всего....... ешкин кот. На неделю бы меня туда посадили.
Там интересная история произошла. Стояли повара курили напротив окон - жилого дома, высунулась бабушка - божий одуванчик и сделала
им замечание. Ну они послали ее куда подальше.
Та доковыляла до телефона, ну и чз неделю приехали люди в чорном и сказали типо - вы закрыты. Моежете распродавать тэны и проч.
В общем, хоязева потом объясняли горе-поварам - что там за баушки живут, они лет 30 назад в кремле сидели и т.д.

Вот так бывает.

В общем купил я у них тэны и вот сейчас тупичок.

На счет жаба душит ли?
Откровенно говоря да, причем окуеть как душит. Вот посмотри сколько он стоит:
https://www.refro.ru/product/shkaf_zharochnyy_shzhe_1_k_2_1/

Только в коврове такие деньги люди могут тратить.

+ мне ж не для дома, а так рядом с мангалом поставлю, для экспериментов всяких.
+ риск жизни? Ну какой там риск... епнет малек, мне уже нестрашно.

Ну и может главная причина - купит скучно, смастерить - очень интересно.

А чё ты жарить собираешься в кубометре объёма, интересно?

Ну на самом деле при кажущемся большом объеме, к примеру за раз туда только 2 пиццы влезут.
Или 2 курицы. Ну может 3 или 4, смотря какие они размером.
Или 4 карпа. Или 6 щучек. Или сом кусками порубленый.

Исходя из того сколько я жру - еще 2 раза печку запускать придется.
Такшт вроде не так много.

Ну обычная духовка - она ненамного меньше. Процентов на 30 наверное.

Стандартные газовые плиты имеют установочный размер 600х600 мм или 500х500 мм.
Высота духовки, как я подозреваю, тоже где-то 500 мм.

Таким образом, объём обычной духовки в газовой плите V = 0,6*0,6*0,5 = 0,18 м³

а что с вертелом не так? у меня вот тоже в комплекте с плитой прилагается.
все думала, кого-нибудь засунуть на нем повертеться

А, вижу: http://www.entero.ru/item/24831

Объем камеры    0.11 м³

Бля, не больше обычной духовки с такими-то внешними габаритами - метр на метр.
И зачем.

Акуеть:

Мощность   5.95 кВт


Ты лепестричество у соседа, шоле, п-дишь?

Это ж промышленный жарочный шкаф. Куда тебе такой?
Вот счас померяла внутренние размеры своей электродуховки -  ширина 44, глубина 44, высота 35. Это получается 0,068.
Можно спокойно печь две или три пиццы одновременно. Но я так обычно не делаю. Одна пицца в духовке печется 8-9 минут, за это время раскладываю начинку на вторую. Две одновременно все равно пекутся дольше.
И подумай еще, сколько такой шкаф электричества у тебя будет жрать за раз. У тебя там на даче сколько киловатт-то всего? 3? 5? А то может и полтора всего, если это СНТ? Она у тебя вырубит все иные электроприборы.

Вот, ЛЛ опередил.

Да заебист все с электричеством, сосед пока не жалуется.
Бойлер стоит на 6 кВт - норм, свет даже не мигает почти)
Ну я и ориентирован на 6 максимум, но вот тут в энергосбыте насоветовали - типо плати 20ку и подводи 3 фазы, будишь парафестивали проводить.
Я обрадовался ггрю - я щас за деньгами и обратно.
Но как только мне сказали что счетчик на столб ставить,.. я чот пока ггрю ладно, мне хватит одного жарочного шкафа.

Блин, ну чо вы мерите духовки. Я же говорю у меня ящик такой был, меньше нету.
там размеры где-то 80 длина, 50 высота и 60 глубина - 0,24 м
Ну побольше малек, да... ошибся.
Раза в 3 побольше.

Т.е. в нормальной духовке нормально можно жарить 1 курицу - в этой 3.
Я ж не на каждый день её.
Раз в неделю, раз в 2 недели запускать и щастье.

Будущие краеведы напишут: "По пятницам в Киржаче регулярно отключалось электричество".

Дада)! именно так.
Так складываются добрые традиции и рост населения.

 а я вот такую сковороду приобрел ) http://www.youtube.com/watch?v=7537flj58q8

газ халявный ) все отмывается отлично , готовится быстро

А чем эта конструкция отличается от духовки?
Сопссно.

Да, видел такую сковоротку.
Но показалась сомнительной малёк.
Отгоревший газ попадает в дырку и потом на мясо...

Это вот штуковина мне кажется из разряда аэрогрилей, хлебопечек - вещиц ради разового эксперимента.

Казан вечная тема, универсальная.
Если есть нормальный казан - раскливаешь его на том же газе и закидываешь эти же куски мяса по всей поверхности - дно, по бокам и проч.
Потом также крышкой сверху.
Сначала куски прилипают к стенкам, потом /запекаются/зажариваются и отваливаются - эффект один в один, как там обозначено - "для приготовления пищи с низким содержанием жира на гриле в домашних условиях."

У С. Ханкишиева можно найти этот метод вроде под названием шашлы  в домашних условиях.
И это действительно - очень хороший метод.

Хотя зажаривание на расаленном чугуне таким образом существует издревле.
Впервые я опробовал это в 1995 году по газетному совету А. Макаревича и долго потом им пользовался.

 Без масла и жира готовится и отмывается быстро , мясо сочное , жара как от духовки нет

Спасибо большое!
Полезное видео.
Ну естессно нет у меня таких приборов...
Но.

Все оп чем это говорит?
Что нет мне смысла доверять отверке с лампочкой и что если даже она загорается - не факт далеко что мкнет на массу?

Т.е. может оно как-то там и мкнет, но если на язык проверить то может быть норм?

Самое главное - я не понял из видоса что такое "пробой на корпус"?
Т.е. спираль должна коснуться корпуса - правильно? Как она может самостоятельно через изоляцию взять и коснуться?

Привет, чиграши!
В общем, все правильно было, спасибо за правильные советы.
Надо было не доверять отверке с лампочкой, а сразу на язык пробовать.
Ничего там даже не щекотит.
Как только дотронулся до тена и поставил отверку опять к трубке - лампочка погасла.
Видимо эти всякие излишние сопротивления и токи через меня ушли в землю, и больше лампочка не загоралась, только при повторном включении.

Воот...
Ну еще заземление сделал, в итоге красота.
Кароч отпустило... - тэны рабочие.

тут был на лекции про ядерный взрыв, и понял что при ядерном взрыве можно весьма неплохо запечь все что угодно.

Наверное очень интересная лекция. Респектуха.

Но меня вот терь другой вопрос мучает.
Все таки конечно 5-6 кВт это не шутко совсем.
Ну мне-то ладно - отключить какойнить киржач, пару раз в месяц и все.

А вот седня проходил мимо шаурмишной и подумал - этож всеголишь каокойто хачларек, а там стоит шаурмишница с шампуром мяса на 7 кВт и крутится постоянно, + куры-гриль тоже не менее 7 кВт и крутятся постоянно, + гриль-пресс наверное на 2,5 кВт, электрочайник или кофемашины + 2 кВт, + микроволновка на 2 кВт, + иногда всякие обогреватели на 2 кВт.

Если все сложить вместе, а иногда действительно все сразу работает, то будет 7+7+2,5+2+2+2 = 24,5 кВт.

Это что на входе у них в проводе?
Лампы освещения на улице вроде не мигают совсем...

30 кВт у них не меньше. Для производственных нужд выделяют сколько угодно, но за деньги. Для бытовых - не более 15 кВт, и то, если возможность есть. Но хачи ушлые - они скорее всего с 2 разных столбов (два домовладения) по трехфазному забирают и получают в сумме 2*15=30 кВт. Тут главное правильно распределить, чтоб перекоса фаз не было.

Хм... интересно, не знал такого.
А чож у них там за профит получается, я как-то кофе покупал и там видимо хозяин пришел и тот хвастался - типо 50 шаурм сегодня! Я так понял что это мего круто. Но это место очень проходное рядом с метро.

Вот я долго пытался прикинуть.
Они там по идее, если все по чесному, должны за электричество все отдавать...


Хорошо, ну ладно - это просто ларек.
А как же в больших общепитах? Когда там у них уйма таких приборов одновременно работает по 7  кВт каждый..

Т.е. если это для производственных нужд можно вообще анлим сделать?

Чото я тупанул...я тебе про сельскую местность, а как в городе - не знаю...Может, они вообще от метро питаются бесплатно?
У нас в городе случай был, кстати: электричество полетело в многоквартирном доме, стали ремонтировать - обнаружили, что от кабеля, входящего в дом самостоятельно запитаны ларьки по соседству - т.е годами они жгли свет, который раскидывали по жильцам...но это давно было, когда ларьки еще не сносили.
А у метро можно и 100 кВт взять - и не заметят.

Ну итить, я такой случай в коврове не раз слышал, что кто-то  г дому присысавается и нормально всем миром платят. На своей шкуре проходили такое.

А про сельскую местность... не совсем понял.
Если я например хочу сделать лесопилку и мне надо больше 15 кВт - я уже не смогу их подключить?

лесопилка это не совсем частное домовладение, не так ли?

Хз. А почему я не могу поставить пилораму на собственном участке?

А давно ли в Киржаче метро?

Дачего там только нет...

Устроишь у себя в имении паракулинарный фестиваль, нададим тебе советов.
А пока задумайся о дровяной печи...

Это следующий шаг, это очень крутой шаг. Очень важный.
Пока надо освоить на правктике всякую физику термодинамику... а дровяная печь это большая цель.
Нужно быть готовым к этому шагу.

Кстати, спасибо, Лёнь тебе... за совет про раздельный выключатель - сделал на всякий случай, думаю это правильное решение не включать все тэны одновременно.

Классный гаджет - русская печь.
Однажды суровою морозною зимою откушивать изволил чёрные щи из русской печи.
Этоштото!

Дааа... Печь русская, я даже испытываю волнение, когда произношу или думаю о печи.
Это настолько круто, что даже никакими словами не передать.

Как бы сейчас хорошо отведавши шэй и парного молока завалиться на такую печь с румяной краснощекой красавицей, лежать попукивать и щептаться о вечном счастье...

(http://www.ugnisgyvenimui.lt/straipsniai/wp-content/uploads/2013/07/krosnys6.jpg)

Уверен, если бы сейчас в каждом доме стояла печь - мир бы был добрее, царила бы вселенская гармония.

Спасибо, я как-нибудь без.

«Печка греет, печка кормит, печка лечит» — говорит русская пословица. «Печь нам мать родная», — говорили в народе.

Да, несмотря на огромные преимущества и волшебство Печи - она требует снимания и ухода.

После каждой топки поддувало чистят от золы, сперва сметя ее через решетку из горнила шуфелем. Капитальную чистку проводят перед отопительным сезоном. При необходимости чистят дополнительно. В печи имеются специальные отверстия с дверцами для чистки. Со стенок дымохода удаляют сажу и золу. Тщательнее загрязнения можно удалить жестким веником. Дымовую трубу обычно чистят раз в год, грузом на веревке, который опускают вниз до самого очага. Подметать после расстопки, все что нападало с дров...

В общем, это даже не пропылесосить в комнате.

Нет, ну я просто не смогла это не сцитировать!

Кстати, Ганцц, почему ты алексеев постоянно называешь лёнями?

На печке?

Хм.. А веть и правда, веть Лёня этож - Леонид по идее?
Так исторически сложилось. Отец почему-то звал старшего брата Лёней, хотя он Алексей. Ну я терь всех так именую, думаю это без обид.

Вчера провел первый запуск шайтан машины.
Есть над чем еще поработать...

Верхний тэн слишком прикасается к металлу, металл нагревается избыточно - так что где подводы проводов не очень безопасно. Надо еще термоизоляции добавить и опустить малек тэн.

С нижним все в порядке, я там слой шамотной глины уложил и с корпусом нет контакта.

Не сказать что вот прям сразу в восторге, хоть и почти 6 кВт - раскочегаривается не так быстро.
Довел до 200 градусов.
Щас с термоизоляцией повожусь и буду брать новые пределы.
Хочу стоб у меня такая же крутая была - при 500 градусах чтоб самоудалялась.

Кто? Шайтан-машына?

Ну да, чудо-печка.

Застрахуй там всё. Себя тоже...

Фуххх.
Сегодня до 300 раскочегарил. Кстати довольно быстро.
Курицу туда пихнул, нормально зажарилась. Вся пропеклась, не высохла, но верхний тэн малек лишка припек.
Надо привыкнуть.