Грили, духовки, паро-мульти и скороварки

[GANZ]

Задумался.... чешу репу...

[Лукреция]

Главное, чеши не сильно, а то шевелюра вылезет )

А над чем задумался-то? над грилем или пароваркой?

[AdmiRaL33]

пароварка - это весчЪ

[de_Fetos]

А мультиварка - мультивесчЪ

[GANZ]

Главное, чеши не сильно, а то шевелюра вылезет )

А над чем задумался-то? над грилем или пароваркой?

Над пароваркой, чо над духовкой думать... самый простой ящик с покон века - протвень есть... какие еще грили о чем вы.

А пароварка быстро картошку до готовности доводит?

[Лукреция]

Я ставила картошку с рыбой на 35 минут.
Первые минут 10-15 грелась вода, чтобы дойти до первого яруса-чаши с картошкой.
До рыбы пар добрался только минут через 20, что не помешало ей дойти до готовности.


Если бы залила сразу теплой или горячей воды - процесс приготовления был бы еще быстрее.


В принципе, на плите картошка чуть быстрее варится.
Но - тут все вместе, помешивать не надо, и картошечка внизу соком от рыбы и соусом, которые сверху стекали, пропиталась.

[GANZ]

Понятно.
Примерно так же можно сделать в скороварке..)

[Лукреция]

У них назначение разное.
Скороварка - в принципе, не такая уж и скоро-, тушеная картошка в ней сколько делается?
И вкус совершенно другой получится.
И все, что в пароварке выпаривается всякий жир-крахмал и прочие гадости, которые в поддон уходят - в скороварке останутся.

[GANZ]

Чо ты хочешь сказать в пароварке крахмал вываривается из картошки?
В общем, Лягушк что хочу сказать...

Если ты положиш картошку в скороварку, овощи какие, рыбу или мясо, то ничего не куда не денется изнутря, ничего не выпарится. Все взаимопропитается, весь этот ценный сок с рыбы и картошки.
Будет образовываться пар... он же будет обрабатывать все ингридиенты.
Какая с них гадость должна стекать на поддон?

Хочешь нормальной тушеной картошки - поставь горшок в духовку.
Но в целом я не против пара, не нравятся лишние вещи на кухне..

[Лукреция]

Крахмал даже просто при резке - на поверхности выступает.
А в поддоне пароварки после окончания готовки плавала мутная белая жижа с пленкой.
Это я, собственно, констатирую.


А тушеную картошку я и так в горшке делаю.
скороварки у меня нет.
И пароварки - пока тоже.

[GANZ]

А куда сообщение последнее от GREAT делось со ссылкой на паровару...?

[HexMaster]

А в поддоне пароварки после окончания готовки плавала мутная белая жижа с пленкой.

А ты не думаешь, что это от рыбы?

[GANZ]

А ты не думаешь, что это от рыбы?

стопудов от нее, попробуйте положите на сковородку - тоже самое будет ... белая жидкость.
Тока что в ней вредного не понятно.

[Juliett]

В скороварке картошка потушится быстрее, чем в пароварке - это однозначно.

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Я ставила картошку с рыбой на 35 минут.
Первые минут 10-15 грелась вода, чтобы дойти до первого яруса-чаши с картошкой.
До рыбы пар добрался только минут через 20, что не помешало ей дойти до готовности.


Если бы залила сразу теплой или горячей воды - процесс приготовления был бы еще быстрее.


В принципе, на плите картошка чуть быстрее варится.
Но - тут все вместе, помешивать не надо, и картошечка внизу соком от рыбы и соусом, которые сверху стекали, пропиталась.

Ты взяла неправильную пароварку.

В правильной пароварке пар стартует сразу при включении и блюда отделены друг от друга.
Тем более ничего никуда не стекает и не перемешивается.

Пароварка Браун.