Супчики

[Juliett]

Даи еще расскажи, в какой кастрюле ты варишь,10-и литровой что ли? Может просто одной курицы не хватает на такое количество воды.

[GREAT]

пятилитровая кажетса
крыжка приоткрыта
пенку белую в процессе иногда снимаю

[Spetc]

пятилитровая кажетса
крыжка приоткрыта
пенку белую в процессе иногда снимаю

ОЙ , да не покупай хлорированых кур и будет тебе счастье.
Кроме хлорки их еще торгаши отбеливателем обрабатывают вот у тибя и олучется хлорная пена .....
Хочешь нормальный суп покупай кур в живом виде -другого выхода просто нет.Давно уж дохлую курятину не брал.
А уж если кто купил то прежде чем , что с ней делать надо во первых содрать сразу с ние кожу и выбросить , при сдирании стараться не касаться мяса ни руками ни самой шкурой.
Далее тчательно вымачивать и добавлять криогенты для нейтрализации хлора.На прилавке , чем белее и аппетитнее курятина тем больше в ней хлора....брррр...вопщем смотрите , что покупаете. Кстати  хлор - сильнейшим ядом считается.
Гораздо уж тогда безопаснее брать глубокой заморозки , там хоть хлор тоже есть , но в меньших пропорциях.
Давно уж на рынках и в магазинах курятину не беру , вкуса нет , навара нет , запаха нет.....отрава.

[Diozan]

а сейчас какие то курицы внутри сухие (гадость какая то) и не жирный он получаетса
может куры не те беру? (какие нуно?)

Кура должна быть с ножками и крылышками, а не кубиком, в блестящей бумажке... Насмотрятся рекламы....

[WolF]

Кстати  хлор - сильнейшим ядом считается.

Ага, особенно хлорид натрия - от миллиграмма скопытиваешься нафиг

[Pall]

Давно уж на рынках и в магазинах курятину не беру , вкуса нет , навара нет , запаха нет.....отрава.

а где берешь живых кур?

сам их...того

топор-башка?

[Spetc]

а где берешь живых кур?

сам их...того

топор-башка?

ну а , что предосудительного  топор-бошка , потом в горячую воду ,чтоб перья с пухом вылезли...
На суп лучше всего не старого пятуха
Покупать лучше у частников по деревням , но ничего и с птичнега с любого , но диривенские все равно вкуснее.

[Pall]

я убить не смогу

потом еще щипать их

[Rover]

Спец настока суров, что убивает кур паяльником, и им же обжаривает, варит  на включенном системнике с дюроном 900 в кастлюле вместо куллера...

[WolF]

я убить не смогу

потом еще щипать их

А в чём проблема убить курицу? Это ж не хряк 200 килограммовый где и сноровка нужна и опыт. И даже не кролик. Другой вопрос что влом с этим заморачиваться.

[Spetc]

Как то в одной деревне купил сразу несколько штук,
по приезду , чтоб не канителиться с ними решил убрать сразу всех в холодильнег , но один супчик такой ручной оказался , что на месяц получил отсрочку смертной казни,жил на кухне ,по вечерам пялился в телек иль втыкал в монег компа , гадил , как кот в одно место , питался ломаным печеньем , хорошо знал и уважал холодильнег из-за наличия в нем вкусных вещей - очень уважал молоко , пиво ,докторскую колбасу ,окорок,любой сыр ,не гнушался копченостей и красной икры , собственно и прожил бы дольше...
Всему виной была банка красной икры частично даж насыпаной на бутерброды и на несколько минут оставленное на столе без присмотра....и этот пернатый унюхав запахи решил , что угощенье именно для него.
Как не странно обоняние у пернатых ничем не хуже чем у кошек и собак.
В итоге гости получили вместо бутеров с икрой зажареного петуха с икрой внутри.Вопщем помянув его - им же и закусили:-)

[Spetc]

А в чём проблема убить курицу? Это ж не хряк 200 килограммовый где и сноровка нужна и опыт. И даже не кролик. Другой вопрос что влом с этим заморачиваться.

Вань , ну какой тут лом ?
Один раз махнуть топориком и сунуть тушку в водро с горячей водой ,через 5 минут весь пух и перья с него слезают , как капроновый чулок с ноги любимой женщины:-)
Даж палить иль брить не надо:-)

[Pall]

с хряком или бычком как раз проблем не возникает

тех глушеных можно зарезать

по живому вдарить
у меня сил не хватает

они ж, потом еще бегают

[Spetc]

с хряком или бычком как раз проблем не возникает

тех глушеных можно зарезать

по живому вдарить
у меня сил не хватает

они ж, потом еще бегают

это как?
не разу не бегали
сразу в ведро с горячей водой и никто не бегает
А вот бегающего хряка с рукояткой из бока видел раз.
История такова , в диревне хозяйка заставляла хозяина хряка заколбасить , ну , как положено выдала пузырек водочки иди мол найди специалиста сиих дел , а сама занялась по хозяйству.
Вышел мужичок из дому с пузырем в руках и такая жаба его давить начала - живую воду из своих рук да комуто отдать...
Вобщем жадность взяла верх , махнул стакан взял тесак и в хлев.
Тяжела мужицкая доля - вотку трудно вот так взять и отдать дяде , а стервозность жены пережить еще труднее.
Вошел он значит в хлев и бавай хряку животик чесать , завалился ничего не подозревающий хряк на бок да не на тот , но выпитая вотка дала храбрости мужичьку да и остатки пузыря манили его душу , всадил мужичек тесак по самую ручку.
И началось в хлеву такое - озверевший хряк и мужичек спасите наши души уже капитально получивший в пах.Прочную дверь хлева вынес так и не понятно кто....
мужичек ,как без крыльев взлетел на сушила , а хряк с ручкой тесака  из бока пошел гулять по деревне.
На шум хозяйка прибежала --- вопщем мужичек с сушил слез тока выпив еще один пузырь. Хряк тож немного успокоился начал травку щипать , но что касаемо людей ни кого не подпускал , потерял к людям доверие напроч , а рана не серьезная оказалась , даж крови не было.Вопщем пришлось им брать еще литр и идти на поклон к охотникам , а у тех тож не все просто , кто в лесу , кто еще не протрезвел после леса , вобщем нашли одного с похмелья , так опять проблем стрелять в населенных пунктах запрещено , пришлось соседей нанимать , чтоб хряка выгнать за деревню , а хряк то подраненый все стремаются , пришлось еще водовки брать загонщикам..
Вобщем выгнали , хряка на охотнега , охотнег тоже не подъвел.
Так новая напасть , хозяин хряка занемог слег мертвецки пьяный
то за стрес , то охотнека нанимал , то загонщиков .
В итоге хозяйке пришлось продать хряка целиком скупщекам
дотащить , опалить и разделать она б его не смогла.
А вотки почти ящик ушел на сию операцию:-)

[Pall]

у нас в деревне тетка кур с десяток сразу рубит

что примечательно - только она
дядька ( я, видимо в него , столь малодушен) невможжах даже лицезреть это действо

так вот, она их, уже безголовых, в ведро пустое сажает - выпрыгивают!
и бегут

а хряка резать без путы - самоубийство
петлей за пятак ( у них там типа болевая точка - не дергаются, смирные стоят) и ноги в связку

корову раз, та же тетка, нечаянно ведром пустым меж рог, убила