А вот насоветуйте уже рецепт правильного борсча

[Безумный Шляпник]

Не изумрудный, не катит.

[Несравненная Мадам Жужа]

Тут по телеку классный рецепт казали.
Вернее, рецепт-то обычный, просто объясняли, что сколько варить, что когда класть и почему именно так, а не иначе.
Домой вернусь - попробую наколдовать кастрюльку борща

[HexMaster]

По какому каналу? Что за передача? Как найти в инете?

[Несравненная Мадам Жужа]

Канал ваш подмосковный. 360
Сейчас тоже попробую найти видео.
Что за программа фиг знает. Там баба-ведущая, повар и приглашённая конькобежка. Готовили борщ с пампушками

[Несравненная Мадам Жужа]

Нашла.
http://360tv.ru/episode/vkusno-360-6467

[GANZ]

Весьма занятная статейка про борщ:
http://lavkagazeta.com/eda/borshch-eto-iskusstvo-0


Любопытен момент приготовления и использования свекольного кваса и варка свекольного бульона загодя.

Также в очередной раз согласен с мнением про борщ без мяса, сопсно его уже озвучивал в этой теме:

"Любопытно, что мой муж и большинство наших друзей предпочитают именно мой постный борщ, хотя изначально и отказываются верить, что такой «богатый» вкус может получиться без единого куска мяса. Ведь мясной бульон всегда перетягивает всё внимание на себя и «забивает» вкус овощей."

[soroka]

Рецепт вкусного борща с фасолью

    Вымочите мясо, разрубите на одинаковые кусочки средней величины и отправьте их вариться на слабом огне.
    Фасоль замочите на ночь.
    Вымоченную фасоль смешайте с мясом — пусть варятся на протяжении часа-полутора.
    Займитесь очисткой и нарезкой иных ингредиентов: лук — кубикам, морковь и свеклу — на крупной терке, капусту — нарезать классическим способом, картошку — соломкой!
    Когда фасоль и мясо дойдут до стадии полуготовности, отправляйте в бульон картофель.
    Начните жарить зажарку: на раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, высыпьте лук, морковь и свеклу. Немного обжарив, налейте
    несколько капель кипяченой воды, чтобы овощи начали тушиться.
    К тушенным овощам высыпьте томатную пасту  или соус.
    Доведите овощи до кипения и, выключив газ на несколько минут, дайте немного остыть и настоятся.
    В бульон добавьте капусту и проварите несколько минут.
    Смешайте бульон с зажаркой.
    После того как борщ начнет кипеть, сыпаните обильно зелени и специи по вкусу.

Итак, как приготовить борщ с фасолью и что для этого нужно, вы уже знаете. Но несложно догадаться, что если бы приготовление данного первого блюда было бы
настолько простым, то все могли бы похвастаться идеальными борщами. Только некоторые хозяюшки нашли тайные секреты, которые помогают воплотить рецепт вкусного борща фасолью в реальность.

Приятного аппетита!
-----------------------------------
Знатоки утверждают,что это и есть настоящий украинский борщ

 

[HexMaster]

Да, мне нравится с фасолью.

[Digital]

Я вчера варил. Только со стручковой фасолью. Очень вкусно.

[Фетыч]

Я вчера варил. Только со стручковой фасолью. Очень вкусно.

Изумрудный получился?

[Digital]

Фиолетовый в оранжевую крапинку 

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

А я притаранил на одноманданское два ведра упаковок
С борщевой заправкой Магги

Зашыбись борщ получаеца.

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Кстате норм харчо получаеца с этой заправкой

Немножко мяса и риса в кастрюлю и понеслась.

[HexMaster]

Доширак пробовал?

[LonelyLion]

"Кулинар!" (с)