Предпочитаю круассаны вовсе без начинки. Стремлюсь печь их сама из продажного слоеного теста, но получается плохо. Наверное, духовку мало разогреваю?
духовку во время выпекания не надо открывать -соёное тесто это не любит.
тоже пеку круассаны сама: нарезаю из теста треугольники и заворачиваю кусок горького шоколада с лесным орехом..получается неплохо.