«Есть у нас фалафель» (1958 г., слова Дана Альмагора, музыка Моше Виленского):
«Есть в каждой стране такая еда,
Которую вы узнаёте всегда,
И даже ребенок вам скажет резонно,
Что из Италии пришли макароны.
В Вене австрийцы жрут шницель по-венски,
Французы – лягушек в тиши деревенской,
Китайцы на рисе на постном сидят,
Ну а каннибалы друг друга едят.
А у нас фалафель,
фалафель, фалафель,
для папы – о да!
для мамы – без вреда,
и для бабули, как всегда,
тоже лучшая еда.
А также невестка сегодня заодно
Получит фалафель, и перца в нем полно!
<…>
Сготовить фалафель совсем не ерунда –
Высокое искусство и масса труда.
И каждый настоящий йеменит
Традиции фалафеля хранит.
Всего смешней (ва алла аль азим!)
Фалафель, состряпанный ашкеназим,
В таком фалафеле ты сразу различишь
Ужасно странный вкус гефилте фиш!
Лишь у нас фалафель,
фалафель, фалафель,
для папы – о да!
для мамы – без вреда,
и для бабули, как всегда,
тоже лучшая еда.
Ведь им Израиль прославился давно –
Фалафель, фалафель,
И перца в нем полным-полным-
полным-полным-полно!»
http://booknik.ru/colonnade/facts/dvadtsat-dva-fakta-o-falafele/Двадцать два факта о фалафеле