Постная кухня

[777666]

Проще всего переживать пост в Москве: хоть молоко, хоть колбаса - ничего животного, одна синтетика, ешь чего хочешь, кроме, пожалуй, тушёнки.

[soroka]

Еще один рецептик: суп из тыквы. На дне кастрюли тушим 10-15 мин. на растительном масле нарезанные тыкву и корень сельдерея с добалением зелени укропа и петрушки. Доведя овощи до мягкости, помнём их толкушкой (или размешаем миксером или в блендере), дольем водички и поварим еще минут10-15. Соль по вкусу.
 Вне поста можно вместо водички разбавить мясным бульоном, а при подаче в тарелки добавить немного сливок или молока.

[Juliett]

По мне, так тыква - редкостная гадость. У меня даже ребенок ее отказывается есть, хотя там витаминов много.
Самое мое любимое блюдо - это солянка с сушеными грибами, традиционно в нее кладу грибы (предварительно вымоченные), несколько картошин, капуста, лук, морковь, ну а дальше можно класть все, что под рукой, обычно это еще какая-нибудь овощная смесь. Обожаю это блюдо. Единственый минус - муж не любит, потому готовлю редко. Готовить три разных блюда - мужу, себе и ребенку, а ребенку еще несколько раз в день, я не в состоянии.
А еще люблю фасоль, чечевицу с луком и морковью.

[Jan]

А еще люблю фасоль, чечевицу с луком и морковью.

Рецепты пожалуйста, особенно про чечевицу

[Juliett]

Покупаете чечевицу, я ее обычно замачиваю на ночь, чтобы варилась быстрее, на след. день варю, сливаю с нее воду, затем обжариваю на растительном (оливковом, кукурузном) масле лук с морковью,  добавляю чечевицу. Все. С фасолью то же самое. Фасоль люблю только красную.

[Jan]

Покупаете чечевицу, я ее обычно замачиваю на ночь, чтобы варилась быстрее, на след. день варю, сливаю с нее воду, затем обжариваю на растительном (оливковом, кукурузном) масле лук с морковью,  добавляю чечевицу.

Т.е. у Вас чечевица превращается в пюре или  ее нужно мало варить? (Жена пробовала варить из нее суп, но получился суп-пюре, хотя варила всего 20 мин)

[Лукреция]

Тыква - вкуснятина! Кашу рисовую с тыквой люблю очень, попробуйте.
А чечевицу в глаза не видела, стыдно.

[Juliett]

Т.е. у Вас чечевица превращается в пюре или  ее нужно мало варить? (Жена пробовала варить из нее суп, но получился суп-пюре, хотя варила всего 20 мин)

У меня получается просто чечевица, я ее варю до мягкости, затем сливаю воду.
А суп из нее мне кажется всегда превратится в пюре, по аналогии с гороховым.

[Kruella]

У меня на пакете с чечевицей, который дома стоит, вообще написано, что варить ее нужно 10 минут. Время приготовления, наверное, от сорта зависит.

[WolF]

У меня получается просто чечевица, я ее варю до мягкости, затем сливаю воду.
А суп из нее мне кажется всегда превратится в пюре, по аналогии с гороховым.

Я много лет назад находясь в Болгарии ел суп из чечевицы, причём она была именно чечевицей а не пюре. Обалденно вкусно!

[Juliett]

Я много лет назад находясь в Болгарии ел суп из чечевицы, причём она была именно чечевицей а не пюре. Обалденно вкусно!

Ну это, когда он только что сварен.

[777666]

И всё равно, пост - это кошмар. Не могу я без мяса...

[Shtirlits]

А ты покупай постное мяско и жуй спокойно

[Franco]

Делюсь - никак. Только что с удовольствием поел гуляш с картошкой.

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Самый прикол, что я телячий гуляш сегодня залил коньячком.

Гуляш уж кончился, а коньячок всё льётся.