а возит кто рыбу?

[Зелёный]

Ну это точно перебор.
Если на чердаке где-нибудь... в специальном помещении.
А тут вобла над газовой плитой.

Не говорю что что-то должно пахнуть тухляком, все что им пахнет лучше выбрасывать.
Но у той же воблы запах специфичен и пахнет рыбой.
На кухне сталобыть будет долго вонять рыбой.
Я сушил когда-то давно... меня с этой рыбой из дома хотели выгнать.

Кароч... да надо искать точку лучше.
На рынках у частников поспрашивать, на трассах бывают продают. Целые ларьки на трассах в сторону Углича, чего там только нет какой только рыбы.
Наверняка и поближе где-то есть.

Да и сушить имхо нужно не только уметь, а создать правильные условия.
Вот почему-то уверен что не все так просто.

мне кажется вы переБОРЩиваете,про спец.условия и помещения
дома получается хорошая рыба

и вообще сушеная и вяленая это разные весчи

а точки да,хорошо бы найти,
но не трассе

сушить очень просто
соль, тазик,время, веревка, время, удовольствие

[Лукреция]

У меня папик месяц назад привез рыбки с Волгограда.
Воблы как раз.
Так она у меня над плитой сушилась нормально, и вообще, повторяю, - вообще никакого рыбного запаха не было в кухне абсолютно.

[HexMaster]

Обычно на кухнях есть вытяжка...

[Лукреция]

У меня нет, и окна закрыты с октября.

[Зелёный]

У меня папик месяц назад привез рыбки с Волгограда.
Воблы как раз.
Так она у меня над плитой сушилась нормально, и вообще, повторяю, - вообще никакого рыбного запаха не было в кухне абсолютно.

золотой человек ваш Папа
а он больше не собирается в Воблоград
я бы доплатил...за доп. багаж

[GANZ]

мне кажется вы переБОРЩиваете,про спец.условия и помещения
дома получается хорошая рыба

Наверняка получется не хуже магазинной, уверен.
Но будет пахнуть рыбой. Ибо любая рыба пахнет. Даже сушеная и вяленая пахнет.
Вооот... я не понимаю...
Как вот вы с Лягушкой будите говорить что рыба не пахнет??? Как это?

Ну ды ладно - не пахнет дк не пахнет.

и вообще сушеная и вяленая это разные весчи

Вяленая - это доведеная до особого состояния в течение нескольких недель на ветру и солнце рыбина, готовый к употреблению продукт.
Сушеная - (на воздухе или в печи) это только полуфабрикат. Из неё можно например сделать муку из которой потом делать котлеты или еще что... суп.

/Это я нашел по первой же ссылке.../

Все пральна?

а точки да,хорошо бы найти,
но не трассе

На трассе продают "местные" - сушат рыбу волжскую в проверенных и достаточных условиях в деревнях, выходят и продают.
Гдде найти лучше - пока не знаю.

[Лукреция]

золотой человек ваш Папа
а он больше не собирается в Воблоград
я бы доплатил...за доп. багаж

Нет пока.
Мы там раз в полгода-год бываем...


Ганс, ну не пахнет, зря не веришь.

[GANZ]

Обычно на кухнях есть вытяжка...

Если есть хорошая вытяжка тогда по хорошему и мангал можно поставить.. на кухне.

[Зелёный]

Вяленая - это доведеная до особого состояния в течение нескольких недель на ветру и солнце рыбина, готовый к употреблению продукт.
Сушеная - (на воздухе или в печи) это только полуфабрикат. Из неё можно например сделать муку из которой потом делать котлеты или еще что... суп.

/Это я нашел по первой же ссылке.../

Все пральна?

На трассе продают "местные" - сушат рыбу волжскую в проверенных и достаточных условиях в деревнях, выходят и продают.
Гдде найти лучше - пока не знаю.

да, я наверное неправильно понял понятие сушеной рыбы
значит,то что получается дома, это вяленая рыба
потому что есть её можно без всяких дополнительных обработок


вы вот про какую трассу,согласен там можно урвать хорошей рыбки
это как магазин пряников в покрове
вроде ларек-ларьком,а народ там почти всегда есть и берут по 3-4шт

[Зелёный]

Нет пока.
Мы там раз в полгода-год бываем...

извиняюсь за назойливость
мне вроде не срочно, к лету бы....

[GANZ]

вы вот про какую трассу,согласен там можно урвать хорошей рыбки
это как магазин пряников в покрове
вроде ларек-ларьком,а народ там почти всегда есть и берут по 3-4шт

Все верно, именно по аналогии с пряниками..
Говорю ж далеко я видел это... в Угличе, там то и дело встречались такие ларьки.
По осени дело было, грибы продавали и вот рыбу.

А на М7 честно говоря тоже не встречал.
Поэтому надо искать канешн вот может ездит кто куда и привозит готовую хорошую рыбу.

[Зелёный]

может ездит кто куда и привозит готовую хорошую рыбу.

золотые люди!

[Wa1ter]

Так она у меня над плитой сушилась нормально, и вообще, повторяю, - вообще никакого рыбного запаха не было в кухне абсолютно.

Верю) У самого отец регулярно сушит) Но сушить над газом надо еще приловкаться, чтобы именно высушить, а не "сварить" рыбу.

[Лукреция]

То да...
Я не всякую рыбу люблю, но вяленую-сушеную - всю за милу душу! А икра?
А пузырь?
Любите ли вы жареный рыбий пузырь так, как люблю его я?
Папуля с детства приучил.
И то, живя в Астраханской области - как могло быть иначе?

извиняюсь за назойливость
мне вроде не срочно, к лету бы....

Да так-то ничего, заказала бы, места в машине много.
Другое дело, я теперь не знаю, когда соберемся.
Сама там в прошлом мае была...
Мне из всего ассортимента нравится чехонь, вобла и рыбец.
Вообще, там на рынке от разнообразия ассортимента прямо-таки глаза на лоб.
Даже путассу обнаружила.
Между прочим, сырая - рублей 60 за кило, а сушеную, особливо стружку - умножай на 10...

[GANZ]

особливо стружку - умножай на 10...

Чо такое стружка?