Хинкали

[GANZ]

Я вообще все руками ем.
И прям из кастрюли.
А чего посуду пачкать?

Прям как я)
Но мне посуды не очень жалко... все равно мыть не буду.
Просто вот такая я свинья с детства все прям из мисок люблю...

тесто тонкое потому что совершенно пресное
его должно быть по минимуму, я так думаю, у него функция - сохранить то, что образуется внутри
самый сок

Стоп, а разве в пельменях не должно преследоваться эта ценная конструкция?
Я и обычные покупные стараюсь варить так чтоп не разваривались и в них оставался сок...
А если тесто вкусное можно его и потолще раскатать чоб нет.

[Paladin]

Плов то тоже воопщет руками едят.

на дастархане
а потом руки вытирают об голову и халат
ты так ешь?

[GANZ]

на дастархане
а потом руки вытирают об голову и халат
ты так ешь?

Нет я так не ем.
И хинкали ем ложкой в народе.
Но все же стараюсь уместить её откусывать с ложки чтоп сок не терять, всю хинкали разом засунуть это не всегда рот позволяет, да?

[Paladin]

это не соответствует утвержденному ритуалу
Гомер снова не одобрит

[GANZ]

В опщим, я вот такой тезис сейчас вынесу а вы попробуйте не соглашаться…
Карочи.
Есть Пельмени.
Обычные пельмени – это тесто и завернутая в него начинка.

Всё остальное – это тоже пельмени, только пусть не обычные но один куй пельмени.
Какие они бывают?
Совершенно разные.

1. По форме – большие, огромные, космические как пирог (по Гомеру), маленькие, очень маленькие, крохотные.
2. По технологии изготовления – ручной лепки, через пельменницу
3. По составу теста – обычные с мукой на воде, с творогом, с молоком и без, со льдом там и проч что только не вздумается тонкое или толстое – как вам нравится
4. По составу начинки – из мяса, из мяса рыб, комбинированные, веганские, картофельные, творожные, гребные, с сюрпризами
5. По специям – с кинзой и прочей куйней или совсем без специй
6. По методу доведения до готовности – в кипящей воде, на пару, в горшочках, жаренные на сковородке с майонезом кетчупом и куриными кубиками Магги
7. По подаче – с бульоном или без, с бульоном внутри или снаружи
8. По добавкам на столе – с маслом, с уксусом, со сметаной, с другими соусами и травами
9. По пожиранию – руками, прямо ртом из каструли, вилками, вилками и ножами завернув под шею салфетку
10. По веселью – с водкой или без
11. По настроению в одиночку или с дефками

Поэтому все вот эти чудные слова типа хинкали мангалии манты сранты – их можно смело вычеркнуть из светлых умов кулинаров дабы не наводить лишней суеты и смуты.

[Pall]

пельмени с вишней - сильно!

[Franco]

4. По составу начинки – из мяса, из мяса рыб, комбинированные, веганские, картофельные, творожные, гребные, с сюрпризами

Покажите мне грЕбные пельмени. Я должен это видеть!!!

[Paladin]

пельмени с вишней - сильно!

дикий ты человек
про вареники тоже не слышал?

[Лукреция]

Тебе ж сказали
нет вареников
есть пельмени с вишней, творогом, капустой и прочеми гребами

[HexMaster]

А пельмени с лягушками бывают?

[GANZ]

Все верно!
а про начинку...с ума сойти просто...
конечно пельмени с капустой и гребами картошкой - самая ацкая начинка издревле епт.

Лягушатинку тоже наверняка можно порубить потушить с вином и нормально..

[Paladin]

Тебе ж сказали
нет вареников
есть пельмени с вишней, творогом, капустой и прочеми гребами

что имя?
роза пахнет розой
хоть розой
назови хоть нет

[Лукреция]

Все верно!
а про начинку...с ума сойти просто...
конечно пельмени с капустой и гребами картошкой - самая ацкая начинка издревле епт.

Лягушатинку тоже наверняка можно порубить потушить с вином и нормально..

садюги


я вот терпеть не могу пельмени с мясом и капустой
а муш прётся от них
у него дома так делали

[Paladin]

кто к чему, а Гомер любую тему к говну сведет
хоть про еду, хоть про розы
видать что-то родное он там находит

[Franco]

Ну так что там насчет рецепта грЕбных пельменей? Их лопатой гребут? Или они вместо весел на лодках используются? В чем хитрость то?