Что на ужин?

[GANZ]

сама ты кампот...)
как как.

[GANZ]

..вот у меня седня был ужин, жаль не хватило сил заснять.

Все красиво - жоско открытая банка сайры, растворенная вермишель, огурцы соленые.
Ничего не сочетаетса.

А пожрал ... и вроде нормально, пока.

[emo_osi]

А я на работу спешил...поэтому мой ужин сегодня - пакет найденных в сумке семечек. Ну и квас.И все это за рабочим монитором

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

У меня на ужин были мидии и королевские креветки.
Под холодное пиво КЕО.

[GANZ]

А я на работу спешил...поэтому мой ужин сегодня - пакет найденных в сумке семечек. Ну и квас.И все это за рабочим монитором

...нормальный ужин.
Семки щас самое то. Вот попил например кефиру или еще чего... и под вечернее кино и тп семки, да - с квасом.
А лучше с Компотом.

Гспди, как я люблю компот, товариисчи!!!! Огага, регулярно бы его.

[emo_osi]

Эх...это, конечно, прекрасно...но жрать-то хочется Еще часов 9 с половиной до какой-нибудь шаурмы на вокзале - или 10 с небольшим до домашней пищи. Не знаю уж, до чего дотерплю =)

[GANZ]

Брось эту шаурму на вокзале!
Лучше домашним часа в 4 утра закажи куриного бульончика с тандырным лавашом)

Но это уш не ужин.

[emo_osi]

Не ужин, да.

[GANZ]

Встречайте Чушка-Бюрек!

Чорт возьми… вот живешь …живешь и не знаешь, что столько прекрасного еще вокруг.

Красивого и гениального.

Только просек идею нового для меня болгарского кулинарного открытия – уже трусь у прилавка, заказываю перцы и брынзу.


Дальше ничего сложного – чистим, запекаем перцы и сдираем с них шкуру. Тут главное не передержать перцы в пекле, чтобы не слишком размягчились.
Фаршируем перцы смесью брынзы с чесноком, оливковым маслом и зеленью. Сюда неплохо подойдет кинза.
В следующий раз я решил еще подмешать грецкие орехи и быть может немного ароматной ветчины.

Всем этим делом фаршируем перцы, валяем в муке, яйце и панируем в хлебных крошках или сухарях.
На сковородку и ужин готов!

Более того, уверен что это может стать не просто ужином, но и по-настоящему праздничным и торжественным блюдом, дадада!)

[GANZ]

Нет места для грусти-пичали, жена наконец-то отремонтировала духовку! Ура)

Итак...
Галантин.

Нет.
Тельное!

Ды как угодно, суть одна.

Отобрал самова крепкого и красивого цыпленка, за ноги его и притащил домой.
Закрыл двери, никого не принимал, на операционный стол и давай ковыряться внутрях.
Пришлось все внутренности удалить, из сомнительных остатков сварил бульон, а все филейные кусочки были перерублены в фарш.

Варилась, тушилась, жарилась гречневая каша, морковка, лук и шампиньоны (других нет).
Сдабривал все карри, добавлял яйцо и формировал из всех компонентов и мяса единую катлетную массу.
Охлаждал и напичкивал все обратно, местами пришлось подшить нитками.
Все, в печь на часочек поглядывая и помазывая сверху.



Можно прям так хавать с хлебом или без, с салатом, с водкой, с друзьями, в одиночку, весело и непринужденно.

[Фейя]

  Вы готовите, а жена духовки ремонтирует? 
  Красиво, и не сомневаюсь, что вкусно! Читаю с удовольствием. Видела готовый галантин в "Посылторге", но не рискнула купить. Хотя "Филе по-баварски" (грудка в специях) у них там очень даже ничего.

[GANZ]

  Вы готовите, а жена духовки ремонтирует? 

...ну. Так получилось, не доходили руки до духовки)

[Destructor]

Кабачков наросло немеряное количество.
По-сезону, отличный ужин - кабачок тушеный с яйцами.
Делается быстро. Вкусно, вполне нажористо, но организм не нагружает - для ужина самое оно.

Кабачок чищу, нарезаю кубиками (примерно 1 см).
В сковородке (большой, чугунной, с толстыми стенками) разогреваю нерафинированое подсолнечное масло (нерафинированое - на любителя, лично мне нравится аромат). Затем закидываю на сковородку нарезаный кабачок, солю и обжариваю до полуготовности.
Пока он жарится, делаю типа смеси для омлета - яйца, молоко, соль, перец (муки не надо).
Заливаю смесью полуобжареный кабачок. После все обильно посыпать мелконарезанным или давленым чесноком и перемешать.
Затем все это тушится на медленном огне до готовности (при правильно подобранных тепловых режимах кабачок еще не успевает перейти в состояние каши, а яично-молочная смесь уже успевает перейти в полутвердое состояние).
Готовое блюдо посыпать зеленью (укроп, петрушка, кинза, любисток - выбирайте по вкусу). Майонез, кутчуп - также по вкусу.

[AdmiRaL33]

Кабачков наросло немеряное количество.

продай мне один

[Destructor]

продай мне один

да так отдам - звони, заходи.