Почему некоторые иудеи и мусульмане не едят свинину?

[Natik]

Вы не одобряете употребления в пищу собачьего мяса или — это, как-то связано с недавними трагическими событиями в Жёлтом море?

Сама мысль употребления в пищу собачьего мяса лично мне неприятна, но неодобрения нет, собака, или корова, или свинья - без разницы, что кому нравится

о_О. Вы мне льстите, сударыня. И чем же это вызвано, извините за вопрос?

Скучно тут последнее время, а вы новенький

http://www.islamnaneve.com/mpage.php?p=science/schwine    про свинину

[TJ]

Изначально не едят свинину потому что она на жаре портится быстрее, чем таже баранина. Следовательно свининой проще отравится.

[Natik]

на жаре портится быстрее

А с чем это связано?

[TJ]

Связано с тем, что мясо всё разное. Наверняка знаю только то, что у баранины температура кипения выше.

[Com]

Наверняка знаю только то, что у баранины температура кипения выше.

Чиво?

[Destructor]

Температура плавления жира.

[TJ]

Чтобы баранину пожарить, например, надо сковороду разогреть хорошенько. Баранину следует кушать очень горячей, т.к. сало быстро застывает на ней. И запивать горячим зелёным чаем чтобы сало во рту не застыло.

[Com]

Температура плавления жира.

Ну так естесна, в свинине больше легкоплавких жиров

[Natik]

в свинине больше легкоплавких жиров

Чиво?

[Destructor]

Ой-ё! Вопщем, если на пальцах.
Жиры различных видов мяса плавятся при разной температуре. Самый легкоплавкий - у свинины, затем говядина, затем баранина.
Соответственно, чтобы приготовить баранину требуется большая температура и лучше всего подходят такие способы приговления как жарение и запекание. Свинину же можно относительно легко отварить.
Соответственно даже при незначительном повышении температуры (градусов 30-40) жиры баранины сохраняют свое твердое состояние и представляют "неудобоваримую" среду для размножения бактерий и паразитов. У свинины же при этой температуре жиры уже начинают размягчаться и выделять влагу, что всяким там неприятным для черовека микроорганизмам очень даже нравится.
Причем, в большинстве случаев, не столько опасны микроорганизмы сами по себе, как выделяемые ими отходы жизнедеятельности.

[Com]

Чиво?

Животный жир представляет собой смесь жиров, отличающихся температурой плавления и прочей дребеденью

Карочи веганам этого никогда не понять 

Иди пасись на той стороне Клязьмы, там трава сочнее

[Natik]

Ой-ё! Вопщем, если на пальцах.

Вообще-то, из животных жиров легкоплавким только сливочное масло считается, отстальные тугоплавкие, в т.ч. и свиной

[Destructor]

Вообще-то, из животных жиров легкоплавким только сливочное масло считается, отстальные тугоплавкие, в т.ч. и свиной

Тоже верно. Можно еще и рыбий упомянуть. Но мы сравнивали свинину и баранину.

[Natik]

Ну, так и нефиг свиной жир легкоплавким называть

[Com]

Маргарины тоже разные бывают...

С разной температурой плавления

А они всего лишь смесь растительных и животных жиров