KF

Общий => Гастрономия => Тема начата: Mickey от 12-10-2007, 12:45:37



Название: Креветки
Отправлено: Mickey от 12-10-2007, 12:45:37
Навеяно, собственным ответом в топике про закуски к пиву.

Скидываем рецепты притотовления, поедания и т.д.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Саша Белый от 12-10-2007, 12:47:09
Просто варим до готовности, а потом с удовольствием кушаем.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Mickey от 12-10-2007, 13:17:30
Просто варим до готовности, а потом с удовольствием кушаем.

Неужели фантазии совсем никакой нет? Лимончиком попрыскать, например или в майонезик макнуть...


Название: Re: Креветки
Отправлено: Саша Белый от 12-10-2007, 13:22:48
Неужели фантазии совсем никакой нет? Лимончиком попрыскать, например или в майонезик макнуть...
Так фантазия начинает работать только когда видишь, как креветки закипать начинают...а далее и фантазия просыпается и тогда тебе  креветки и с майонезом, и с  кечупом, да с соусами разными...


Название: Re: Креветки
Отправлено: Вдумчивый поручик Ржевский от 12-10-2007, 14:02:16
Скидываю рецепт поедания -
1 - если приготовленная креветка очищена - положить её в рот, разжевать и проглотить.
2 - если приготовленная креветка не очищена - очистить от панциря и далее см. п. 1


Название: Re: Креветки
Отправлено: Mickey от 12-10-2007, 14:18:17
Какие-то вы все скучные:) К любому кулинарному процессу нужно подходить творчески.

Я например, в свое время знал 18 способов приготовления Анакома (лапши быстрого приготовления). Фантазию проявлять нужно, гыгыгы


Название: Re: Креветки
Отправлено: 777666 от 14-10-2007, 19:13:38
Варим до готовности, прыскаем лимончиком, перчим, травок каких-нибудь добавляем и под пивко.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 26-01-2008, 16:09:58
тока щас купил палтара кило креветак ф Питерачке. Тока терь я их ни варю, а жарю, посли таво, как папробавал салат МАЭСТРО ф Павароте. народ, саветаю.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 26-01-2008, 16:32:23
Народ, скажите, зачем вы жарите или варите  креветки?

Или где умудряетесь свежие купить?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 26-01-2008, 16:40:11
мне милая принисла ента праизвидение искустф и 2 бакала вина, исчес на чаз, приятнава апитита, дефолт.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 26-01-2008, 16:45:38
час.
слабовато дело )))


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 26-01-2008, 17:12:32
абажралса


Название: Re: Креветки
Отправлено: Juliett от 26-01-2008, 18:23:34
абажралса

И это все, на что вы способны?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 26-01-2008, 18:29:33
а то, што вы имеете ввиду буит чуть поже, и ни час, а минимум.... Час десять.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Juliett от 26-01-2008, 18:32:21
а то, што вы имеете ввиду буит чуть поже, и ни час, а минимум.... Час десять.

Я не знаю, про что вы тут твердите, я-то имела ввиду, что это вы должны были тащить вино и креветки милой


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 26-01-2008, 18:36:12
ну эт ваше сугуба личное мнение. Кагда та я, кагда та мне. Вот так, жуля.


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 26-01-2008, 19:58:57
Креведко.

Его надо есть.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 26-01-2008, 21:22:00
пипетс, как понил?


Название: Re: Креветки
Отправлено: spatrick от 06-02-2008, 01:01:38
Только жарить. Сливочного масла (можно смешать с растительным), головку чеснока потереть, паприки, кайeнского перца по вкусу добавить, мелко порезать чили, это всё на раскалённую сковородку сo свежими креветками, две минуты - потом перевернули, ещё минутку, и готово.  Сверху присыпаем свежей кинзой (по желанию).


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2008, 02:27:37
И что с ними потом делать?


Название: Re: Креветки
Отправлено: spatrick от 06-02-2008, 02:36:28
И что с ними потом делать?
Переложить в большую плоскую тарелку, достать две вилки, два бокала, одну бутылку сухого белого вина и пригласить любимую женщину. Далее по обстоятельствам :)


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2008, 02:41:29
Знаешь, что бы затащить бабу в койку мне ничего жарить не надо.

И потом вилок две, а пузырь почему- то всего один.

И баба одна. Непорядок.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 16:55:58
Да объяснит мне, неразумной, кто нибудь, ЗАЧЕМ вы варите и жарите вареные креветки?

Или покупаете свежие королевские?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Paladin от 07-02-2008, 17:02:32
микробы убить и шоб горячие были


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 07-02-2008, 17:03:34
Как зачем?
А вдруг они несъедобные.
Вон грибы некоторые надо два раза варить.
Чем креведко хуже?

Люди мы темные, сухопутные. Морей отродясь не видели, а о гадах морских только из сказок Пушкина знаем. Вот и варим эту нечисть на всякий случай до состояния резины.
 А разве не так надо?


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 17:08:43
Они ж невкусные по второму разу вареные.
Рыхлые.
Фу, дрянь же какую придумали.

А жареные и того наверное хуже.
Как кальмары переваренные-пережаренные, резиново-дубовые.

Ген!
Хочешь научу есть креветки?
Только стошнит наерное...
Не буду )))


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 07-02-2008, 17:18:30

 Хочешь, я тебе расскажу, где в Камешковском районе растут волшебные мухоморы? Блеснешь при случае перед краеведами.

 


Название: Re: Креветки
Отправлено: maleevka от 07-02-2008, 17:20:04
меня не стошнит, научи пажалста


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 07-02-2008, 17:25:09
И напитки то  у тебя веселые.
И мухоморы то волшебные.
Не жизнь, а сказка!

Не хочу, но при случае хвастанусь, что знаю одного ценителя.
Порекомендую, так сказть.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 07-02-2008, 17:31:59

Чудо-мухоморчики - только для сойтисумы в обмен на чудо-рецепт.

Не жизнь, а сказка!

Ну да. А что, не у всех так?


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 17:36:59
меня не стошнит, научи пажалста

Размораживаешь.
Отрываешь креветке голову и высасываешь её содержимое.
Да-да, вот такое там коричневое, очень вкусное.

Потом съедаешь икру (если беременных креветок набрал), ну и только потом саму, собстенно, креветку.

Ну и с соусами там всякими можно побаловаться.

Самый простой.

Стакан майонеза
1ст.л. кетчупа
1ст.л горчицы
3 зубкчик чеснока
любой перц, неполную чайную ложку.
я ещё кидаю травы всякой, кинзы там, укропа-петрушки, любистока.

Все это порезать-выдавить и перемешать, держать в холодильнике.

Кветку из панциря- за хвостик в соус и ешь.

Но с головами вкуснее.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 17:38:25
с чесноком я загнула....
1 зубчик



Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 07-02-2008, 17:42:01
Нет, сойтисума. Места обитания мухоморов я тебе не скажу. Тебя и так торкает.
Дожили.
Высасывать креведкины какашки. Хи-хи.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 17:43:09
Ген, ну нахрена?
Нахрена мне мухоморы?

Пока есть КФ - нездорового смеха хватит с лихвой!

От зонтики бы где б отыскал, тут бы я как та гадина морская из сказки Пушкина, вывернулась-прогнулась.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 17:47:36
Эх, деревня.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Saturn от 07-02-2008, 17:56:03
"Ленин говорят мухоморы любил
Вот поэтому он революцию то и заибенил ..."


С. ранний Ш.Каретный


Название: Re: Креветки
Отправлено: maleevka от 07-02-2008, 18:16:50
это шож получается и соли для криведок не надо?


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 18:21:21
Специально для Геннадия.
Устройство пищеварительной системы креветки.

(http://i006.radikal.ru/0802/ed/717a025d0cc5.jpg)

maleevka, если ты купил красные креветки - они уже и вареные и соленые.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 07-02-2008, 18:27:59
Это ты специально для меня нарисовала?
Да я теперь весь такой гордый от этого стал!
Ёпе похвастаюсь.


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 07-02-2008, 18:33:30
Задело ж, итить!

Креветкины какашки поедаю не одна я!


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 07-02-2008, 20:35:43
я то думаю
че ани такие ризинавыи палучаюцца.....

а ани аказываица ужо вареными на пилаффки пападают
тока заморожеными...

но вот насчет высасывания из галавы.....блин
ниасилю

хотя
нада попробывать
мож нисташнит

Сойтисума
заблаговременно застолбить мистечко в списке "премия года"
"просвититель КФ"

и биолак года


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 07-02-2008, 21:17:18
В креведко холестерола в пять раз больше, чем в сосиське.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Paladin от 07-02-2008, 21:23:21
клево!


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 07-02-2008, 23:10:29
ниасилю
хотя
нада попробывать
мож нисташнит

Стошнит, Чери.
Непременно стошнит.

Зато приобщишься к доброму-разумному-вечному.
Нучишься есть креведков по сойтисуминскому рецепту.
Искусство, Чери, требует жертв и поедания какашек.


Название: Re: Креветки
Отправлено: LonelyLion от 08-02-2008, 01:06:42
КФ - аббревиатура от "форум капрофагов".


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 08-02-2008, 01:32:10
ФК тогда получается...
ФеКа-листы даже
Если по логике то

КФК
КаФэКа

Хм



Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 08-02-2008, 10:30:38
Про креветки. По собственному опыту - варить уже сваренные и замороженные креветки конечно не стоит. По идее достаточно их прям в пакете бросить на несколько минут в раковину под струю горячей воды. Но лучше всего - на несколько минут в микроволновку на малой мощности.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 08-02-2008, 11:34:06
А лучше - естественное размораживание.



Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 08-02-2008, 13:16:50
эх...

растравили

захотелось кревеДкаф


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 08-02-2008, 20:53:01
если б ты ни кидалась минусами, я б тя угастил бы, прям щаз.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Paladin от 14-02-2008, 20:55:32
впщи наслшвшись вас опробовал
лажу вы городите
креветки хоть и вареные, но пресные, их надо в кипятокк, в котором соль, перец и приправы плавают минуты на 3, и тогда есть можно
микробы опять же сдохнут


Название: Re: Креветки
Отправлено: 777666 от 15-02-2008, 16:49:30
Ичиститься они легче будут. Креведки ф смЫсле, а не микробЫ.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 17:15:54
и ваАбше!

морепродукты
ф том числе и креведки
павышают пАтЭнцЫю!

такшта
пофик какими их есть

главное ЕСТЬ!
fuf


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 15-02-2008, 17:18:29
у тя та што ани павышают?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 17:54:40
ты хочешь поговорить абэтам?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 18:57:40
ну
сопсна
щас буду повышать

ужо пробывала
мяхкие палучилися
на 3 минуты ф кипяток


[вложение удалено Администратором]


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 19:25:52
икра нефкусная
факт
 
коричневое в галаве ничо так
не пративно


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 15-02-2008, 20:12:02
Ну- ну.

Любители холестерольчика.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 20:30:49
Полезные свойства: Креветка
Размеры креветок различны: они могут быть от 50 до 80 мм; длина же крупных экземпляров иногда достигает 20 см. Мясо креветок отличается большой питательностью и приятным вкусом. Тонкий, элегантный и сладковатый вкус нежного мяса просто тает во рту.
В нем содержится 17-20% белков, 1-2 % жира, 1-1,5 % углеводов и ценные минеральные вещества, такие как кальций, фосфор, железо, медь и йод, витамины А, Д, и группы В.
По мнению врачей кардиологов, наличие в химическом составе креветок жирных кислот Omega-3 является эффективным средством, снижающим содержание холестерина в крови.


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 15-02-2008, 20:41:39
Холестерина в креветках в 2 раза больше, чем в сосисках или сливках 20%-ой жирности,

от которых врачи просят отказаться первым делом, если вы думаете о своих сосудах.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 20:49:44
"...К тому же креветки обладают и другими полезными свойствами. Они богаты на витамины и минералы, в состав которых входит кальций, железо, фосфор, йод и медь. Люди восточных стан, не зря живут долго и выглядят моложе европейцев. В креветке содержится холестерин, который не впитывается в кровь. Также они содержат так называемые "хорошие жиры" омега-три."



источник http://www.utro.ua/articles/2007/11/20/67235.shtml


Название: Re: Креветки
Отправлено: Paladin от 15-02-2008, 21:03:57
Ну- ну.

Любители холестерольчика.
а ты как хочешь умереть?


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 15-02-2008, 21:12:01
Хе.

Оказывается существует два разных холестерола.

Который "впитывается в кровь" и "который не впитывается в кровь".

Гы-ы-ы-ы-ы-ы-ы-ы.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 21:15:50
один для любителей пива с креведками
другой для "пережЫвальцев" за долголетие


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 15-02-2008, 21:17:06
Я хочу умереть - заснуть на двух блондинках и не проснуться.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 21:21:18
так этаж  не зависит ат каличиства халистирина в креведках и его фсасываимасти

хыть щас

главнае бландинаг найти

а там йад и фпуть

можна канешна умереть атаргазма
 йад тут нипамошник

тада апятьжеш

для потенцЫи велкам ту ит креведко


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 15-02-2008, 21:51:53
А чем запивают креведок?
Или наоборот, что закусывают креведками?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 15-02-2008, 21:54:56
Почитал тут черины измышлизмы о полезных свойствах креведок, и что-то взгрустнулось мне: в стране вечнозеленых помидоров и креведки не растут на елках, и жиры неполезные.
 Грустно, товарищи.

 (ешьте редьку - она тоже полезный, но более патриотичный продукт)


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 15-02-2008, 22:46:37
Надо кушать мидии.

Там холестерола ноль, а цинка завались.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 15-02-2008, 23:32:43
КУшать надо сообразно здоровью и полученному образованию.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 23:53:56


 (ешьте редьку - она тоже полезный, но более патриотичный продукт)
зеленую
тертую
с пахучим маслом

мммммммммм.............

эх

терь и креведки невра дость



Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 15-02-2008, 23:57:09
И под водочку.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 15-02-2008, 23:58:15
а
и не могу я их больше
есть


что называицца
лучше меньше
да лучше

[вложение удалено Администратором]


Название: Re: Креветки
Отправлено: Тарзан ИЗЯ от 16-02-2008, 00:26:33
Мелковатые они у тебя.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ganesh от 16-02-2008, 00:30:38
О! Индюк альтер-эго подключил.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 16-02-2008, 00:51:49
а я сибя Йеппой чуйствую.....



Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 16-02-2008, 01:03:31
А чем запивают креведок?
Или наоборот, что закусывают креведками?
сиводня пивом
или наоборот,пиво

фпрочем како бычно

хотя грят пиво у женщин вызывает опасность роста  всяких там злокачественных новообразований
а у мужчин повышение женцких гармоноф и как слеццтвие - ожЫрение па женцкаму типу


Название: Re: Креветки
Отправлено: Тарзан ИЗЯ от 16-02-2008, 02:53:40
Я крупные люблю. Большие на гриле. Инди в них ничего не понимает.
Даже мне кажется варить не умеет. Трескает какие дают.
Ему пофигу.


Название: Re: Креветки
Отправлено: SHMELL от 16-02-2008, 11:05:41
кревеДка вещь полезная и вкусная ....
главное не переварить или не пережарить...и слегка лимончиком...

а с пивком иль под водочку это уже дело вкуса


Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 16-02-2008, 11:23:34
пажарьте, не пажалеите, лучка и листья зеленава салата... 200 грам Мяхкова.


Название: Re: Креветки
Отправлено: SHMELL от 16-02-2008, 11:32:25
слегка пожарьте..... на оливковом маслице ..ну а далее следуйте по выше упомянутому рецепту
вам понравицца


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 16-02-2008, 17:27:48
Опять она их варила!
Черри, ну кого ты слушаешь?
Наговорит тебе Палладин невесть чего!
Микробов приплетет!

Икра невкусная потому, что ты водой её разбавила.

Забыла сказать, икра у креветки должна быть нежно-оранжевого цвета. Если икр уже имеет серый оттенок - не ешь. Невкусная уже, перезревшая.

Вообще.
Дайте позанудствую.

Это как клубника замороженная.
Раз разморозил - второй в морозилку уже не станешь запихивать.
Будет как насморк.
Правда же?

Так и с мелкими ракообразными и членистоногими.

Варят их только один раз.
Исключительно свежими.
Сразу после отлова, прямо на берегу (даже в промышленных масштабах)
Исключение - крабы.
Те ещё могут часов 5-6 так полежать.

Горячая креветка вкусная только-только выловленная. И то, не та, которая в в магазинах продаётся, а более мелкая, прибрежная, как семечки. То, что видим мы в магазинах - кушается холодной.

Придумают же изврат.
Прям возмущень берет!

Ну, или в неморской зоне - королевская, купленная по 500 рублей за кг.

А невареными на наши прилавки, из морской гадости, поступает только трубач, кальмар и иногда мидии (и иже с ними, устрицы там всякие, рАкушки)

Вчера, кстати, в городке в маркете видела кольцо из очищенных креветок, и подумалось мне - купит их кто из особо боящихся микробов, тоже будет варить?



Название: Re: Креветки
Отправлено: УолласДаллас от 16-02-2008, 18:27:22
а я сибя Йеппой чуйствую.....



А кто это?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 16-02-2008, 18:34:39
Опять она их варила!
Черри, ну кого ты слушаешь?



да не варила
в целях разморозки в кипяток опустила.....
...они и не вскипели даж

разморажывать в микравалнофке не стала патамушта точно ризиновые будут
такая у миня микравалнофка

а ждать истесствиннава размаражывания не смагла...
слюнями аптиклася


Название: Re: Креветки
Отправлено: soitisuma от 16-02-2008, 19:18:05
Йеппа. А кто это?

Вошедший в анналы, как-то некрасиво говорить.
История - рано
Нетленка, я бы сказала! )))
Нетленка КФ




Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 16-03-2008, 14:17:37
вытерпела
разморозила

УХ!
такие нежные получились они без тепловой обработки

теперь никогда варить(или даже в кипяток опускать ) не буду





Название: Re: Креветки
Отправлено: Default от 16-03-2008, 14:23:59
а соль, а специи?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 16-03-2008, 14:30:54
а они соленые
а специями креветки портить не хочется
как говорится на вкус и цвет...


Название: Re: Креветки
Отправлено: МаджЫк от 16-03-2008, 19:52:09
я не люблю креветки
лучше кальмары


Название: Re: Креветки
Отправлено: Ярослав от 03-10-2009, 00:24:18
Доброго времени суток.
В ближайшем магазине увидел в продаже огромное число креветок. Хочется попробовать. Как их готовить и что с ними делать?


Название: Re: Креветки
Отправлено: anega321 от 03-10-2009, 00:28:24
положить в воду, посолить, как только пузырьки пошли снять и все ... чистить и кушать (с пивом хорошо)

еще можно поджарить (без панцирей естессно)


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 05-10-2009, 17:01:34
Доброго времени суток.
В ближайшем магазине увидел в продаже огромное число креветок. Хочется попробовать. Как их готовить и что с ними делать?
в холодную воду.посолить по вкусу.после того как закипит варю 5-7 минут-иначе креветки будут резиновыми.
тигровые креветки есть не советую.обычные маленькие намного вкуснее.НО!!!
увы у нас в коврове-ни разу не попадались нормальные креветки-то тухляк какой то то всякие запчасти -((((((
в глобусе хороши креветочки-икра часто попадается.а еще вкуснее раки-только надо брать их живыми.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Название: Re: Креветки
Отправлено: Toshiba239 от 05-10-2009, 17:26:16
ну вот появился во владимире глобус --все туда подались. туда не наездишься и не особо хороший выбор. да есть кое что - но все таки. креветки лучше брать в копеечке или пятерочке. хочешь в пачках хочешь на вес. на вес их можно набрать хоть по одной весь день перебирай. а то что у нас и во владимире привозят товар помоему с одной базы везут у которой множество филиалов.


Название: Re: Креветки
Отправлено: anega321 от 05-10-2009, 22:27:13
юзайте октябрьский рынок, покупаю у одного и тогоже продавца, все креветки крупные и с икрой

 П.С. Нельзя их кипятить, невкусно будет  ;)


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 09:43:10
Вообще креветки не варят - они уже варёные. Их надо просто разогреть в горячей но не кипящей воде.


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 10:31:42
ну вот появился во владимире глобус --все туда подались. туда не наездишься и не особо хороший выбор. да есть кое что - но все таки. креветки лучше брать в копеечке или пятерочке. хочешь в пачках хочешь на вес. на вес их можно набрать хоть по одной весь день перебирай. а то что у нас и во владимире привозят товар помоему с одной базы везут у которой множество филиалов.
я пробовала везде креветки.и в коврове редко попадались вкусные.хотя спорить не буду-но во владимире вкусненькие и нежные ням ням :P


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 10:32:26
Вообще креветки не варят - они уже варёные. Их надо просто разогреть в горячей но не кипящей воде.
я беру всегда только свежие.


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 10:44:21
я беру всегда только свежие.

Их не продают свежими!! (ну разве что в каком нить припортовом городке прям с небольшого рыбацкого судна). Их ловят и варят сразу после того как вытянули траллами на рыболовецких сейнерах.


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 10:59:56
Их не продают свежими!! (ну разве что в каком нить припортовом городке прям с небольшого рыбацкого судна). Их ловят и варят сразу после того как вытянули траллами на рыболовецких сейнерах.
я смотрю вы эстет!!!
многое знаете-может что еще познавательного скажете?
а раков тоже варенными продают?-)))


Название: Re: Креветки
Отправлено: GREAT от 06-10-2009, 11:01:30
.
чем то нимножка на шитьня смахивает
мож ани тоже сьедобные? зато живые и не замароженые


Название: Re: Креветки
Отправлено: Diozan от 06-10-2009, 11:05:10
Их не продают свежими!!
Недавно показывали фильм. Изначально креветка - это что-то серого цвета, весьма неаппетитное. А в магазинах - розовые. Значит действительно варят?


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 11:07:38
Их не продают свежими!! (ну разве что в каком нить припортовом городке прям с небольшого рыбацкого судна). Их ловят и варят сразу после того как вытянули траллами на рыболовецких сейнерах.
мне почему то всегда попадаются пачки  в которых сырые замороженные креветки.тем более когда они в контейнерах заморожееные.первый раз слышу что они варенные-от варенных так бы не пахло как от сырых-))))))
советую вам попробовать раков-только покупайте их живыми.мясо нежное-ням ням.с креветками не сравниться-)))))))))


Название: Re: Креветки
Отправлено: GREAT от 06-10-2009, 11:08:30
варят конешно полюбому ана протухнет так
там у неё все оч нежно как у апарышей
папробуйте их не варить они протухнут сразу


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 11:08:55
я смотрю вы эстет!!!
многое знаете-может что еще познавательного скажете?
а раков тоже варенными продают?-)))

Раков в супермаркетах иногда продают ещё живыми (если есть аквариумы). Иногда - вареными, да. На рынке опять же - живыми, из вёдер. Других вариантов нет.


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 11:09:53
мне почему то всегда попадаются пачки  в которых сырые замороженные креветки.

Какого они цвета в пачках?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Sincere от 06-10-2009, 11:10:47
Розовые, те что продают в замороженном виде - да, вареные. Их варить уже не надо, достаточно просто разогреть, причем можно и в микроволновке, но так не очень вкусно.
Я ставлю на огонь воду, добавляю соль, лимончик, лавровый лист, перец горошком или другие специи, когда закипит - газ выключаю и кладу в воду замороженные креветки "погреться".


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 11:11:03
папробуйте их не варить они протухнут сразу

Именно так.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Лукреция от 06-10-2009, 11:20:17
Объединила темы. Читайте с самого начала, обратив внимание на высказывания Сойтисумы - она в этом вопросе эксперт.

Невареные креветки - они на самом деле серые...


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 11:29:01
Какого они цвета в пачках?
серо коричнево-ну в общем как раки живые только светлее.не могу словами описать такой цвет


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 11:31:33
кто нибудь ел другие море продукты.очень хочеться что то новенькое попробовать-только не мидии.
расскажите плиз!!!


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 11:33:58
серо коричнево-ну в общем как раки живые только светлее.не могу словами описать такой цвет

Мне ОООЧЕНЬ интересно где продаются такие креветки. Пока не увижу как минимум фото, однозначно указывающее что вы его сами сделали с датой > текущей - никогда не поверю.


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 11:39:33
Мне ОООЧЕНЬ интересно где продаются такие креветки. Пока не увижу как минимум фото, однозначно указывающее что вы его сами сделали с датой > текущей - никогда не поверю.
явно не у нас в деревне-)))))))))))))))))))))


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 11:41:50
Мне ОООЧЕНЬ интересно где продаются такие креветки. Пока не увижу как минимум фото, однозначно указывающее что вы его сами сделали с датой > текущей - никогда не поверю.
не верьте-я не удивляюсь почему вы никогда не видели-у нас в городе вообще продуктов почти нет хороших.вечно приходиться выискивать на чужбине.уж такой у нас сервис.


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 12:05:19
не верьте-я не удивляюсь почему вы никогда не видели-у нас в городе вообще продуктов почти нет хороших.вечно приходиться выискивать на чужбине.уж такой у нас сервис.

Я не уверен что вы их найдёте даже в Азбуке вкуса или в Глобусе Гурмэ. Хотя ради интереса могу после работы заехать посмотреть :D


Название: Re: Креветки
Отправлено: katyac2008 от 06-10-2009, 12:07:04
скажите мне плиз-в коврове продают живых раков?


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-10-2009, 12:14:18
скажите мне плиз-в коврове продают живых раков?

На рынке летом иногда можно купить.


Название: Re: Креветки
Отправлено: anega321 от 08-10-2009, 21:20:18
кто нибудь ел другие море продукты.очень хочеться что то новенькое попробовать-только не мидии.
расскажите плиз!!!

 есть морской коктель, там чего тока не положать, можно все сразу попробовать )


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 22-07-2010, 14:47:50
тока щас купил палтара кило креветак ф Питерачке. Тока терь я их ни варю, а жарю, посли таво, как папробавал салат МАЭСТРО ф Павароте. народ, саветаю.

А что такое салат Маэстро? Поиск выдает всякое разное, но без креветок.... - сельдь, крабовые палочки и тп.

А как жарить? Мооженные креветки прям куяк на сковороду и все?


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 26-07-2010, 15:16:56
кто нибудь ел другие море продукты.очень хочеться что то новенькое попробовать-только не мидии.
расскажите плиз!!!

Гребешки. Рекомендую.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Лукреция от 26-07-2010, 15:44:15
угорь копченый - объедение

а если бюджетно - я кальмара жареного люблю


Название: Re: Креветки
Отправлено: холодец петрович от 26-07-2010, 15:48:09
угорь копченый - объедение
поддерживаю, очень вкусно, на Селигере любимейшим блюдом было


Название: креветки
Отправлено: kamena-1971 от 10-12-2010, 15:38:56
ниразу непробовал,хочу побробовать
может кто чё готовил из них
предлагаем рецепты


Название: Re: креветки
Отправлено: WolF от 10-12-2010, 15:53:37
ниразу непробовал,хочу побробовать
может кто чё готовил из них
предлагаем рецепты

Всё таки отпишусь сюда. Покупные мороженные креветки НЕ НАДО готовить. Они УЖЕ сваренные. Их надо просто разморозить и сервировать. Но некоторые их варят, некоторые - варят довольно долго (3 минуты и более) чем достигают только ощущения что жуёшь подошву ботинка.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 10-12-2010, 15:59:05
о, про креветки!

недавно супруга делала креветки с кусочками курица (грудки) в сливочном соусе
под домашнюю лапшу

я чуть вилку не съел как вкусно!


Название: Re: креветки
Отправлено: kamena-1971 от 10-12-2010, 16:38:34
помню вкус криветок с советских времен когда привозили креветочное масло из москвы
 а так ниразу непробовал


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 10-12-2010, 17:27:51
Нажористо так)


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 04-02-2011, 15:20:45
Пожалуй, сегодня на вечер креветок заделаю. Королевских. Да еще соус к ним из сладкого перца, лимона, майонеза.


Название: Re: Креветки
Отправлено: mrAnderson от 04-02-2011, 19:02:54
У вымороженных креветок не очень хороший вкус. Вот на сахалине креветки крупные и моряки с СРТ (рыбтраулер) их едят свежими, немного посолив. Это неописуемо нежный, тонкий вкус. Уже много лет прошло, а вкуса этого я не забыл, поэтому не люблю мороженные морепродукты.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 04-02-2011, 22:14:50
У вымороженных креветок не очень хороший вкус. Вот на сахалине креветки крупные и моряки с СРТ (рыбтраулер) их едят свежими, немного посолив. Это неописуемо нежный, тонкий вкус. Уже много лет прошло, а вкуса этого я не забыл, поэтому не люблю мороженные морепродукты.
Где же нам, в Коврове, такого достать? Если только, вполне близкий по уровню деликатес - раки. Ловишь, сразу же в котелок с кипящей водой на пару минут. Потом разделываешь, солишь и жрешь.
А сегодня взял замороженных креветок, сварил, сделал соус, почистил, залил соусом, сожрал. А и ниче так.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Мила от 05-02-2011, 19:29:22
...
А сегодня взял замороженных креветок, сварил, сделал соус, почистил, залил соусом, сожрал. А и ниче так.
Вань
а варил то зачем?

чтоб резиновые совсем стали))?

они же вареные уже

только разморозить нужно


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 05-02-2011, 19:35:34
Люда, креветки разные продают - и вареные, а потом замороженные и просто замороженные без предварительной термообработки. Почему-то предпочитаю брать последние. И отваривать их.


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-02-2011, 10:15:39
... и просто замороженные без предварительной термообработки. Почему-то предпочитаю брать последние. И отваривать их.

А где ты их в Коврове покупаешь если не секрет? Они и в Москве то далеко не на каждом шагу продаются.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 06-02-2011, 11:48:57
в Ассортях 500 руб/упаковка в 1 кг

в Глобусе наразвес - 480 за кг

Ассортишные очень крупные и безумно вкусные


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 06-02-2011, 13:42:50
А где ты их в Коврове покупаешь если не секрет? Они и в Москве то далеко не на каждом шагу продаются.
В Копейке на развес.
Про Ассорти Палл уже сказал.


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-02-2011, 13:50:22
В Копейке на развес.
Про Ассорти Палл уже сказал.

Нескромный вопрос - а какого они цвета (те которые в копейке)?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 06-02-2011, 14:10:16
белые


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-02-2011, 14:14:29
белые

Если невареные - должны быть буро-зеленые ( http://img-fotki.yandex.ru/get/4203/osia-82.5/0_4bb72_48c19ded_L.jpg ). Белые, розовато-белые и розовые - уже вареные различной степени.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Paladin от 06-02-2011, 14:16:16
а нафик они необработанные
мож там зараза какая


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 06-02-2011, 14:21:43
Если невареные - должны быть буро-зеленые ( http://img-fotki.yandex.ru/get/4203/osia-82.5/0_4bb72_48c19ded_L.jpg ). Белые, розовато-белые и розовые - уже вареные различной степени.
Это, наверно, какие-то свежевыловленные.
А то, что у нас - замороженное. Может, они от заморозки тоже цвет меняют.
Потом, на тех, что в упаковке продаются - на упаковке указано, что отварить то ли 5, то ли 10 минут.
Да, видел варено-замороженные в упаковке. Они розоватого цвета. И там указано, что только разморозить.


Название: Re: Креветки
Отправлено: WolF от 06-02-2011, 14:30:30
Это, наверно, какие-то свежевыловленные.
А то, что у нас - замороженное. Может, они от заморозки тоже цвет меняют.
Потом, на тех, что в упаковке продаются - на упаковке указано, что отварить то ли 5, то ли 10 минут.
Да, видел варено-замороженные в упаковке. Они розоватого цвета. И там указано, что только разморозить.

При заморозке цвет не меняют. Любые невареные хоть как перемороженные - будут серо-(буро-зеленые). И их действительно надо варить 5-7 минут, тигровые - ещё дольше. В принципе я не вижу ничего криминального в том чтобы варить и уже отваренные (те которые белые или розоватые) например со специями - чтобы придать креветкам какой либо специфический вкус. Но тут главное не переварить, достаточно пары минут, не более.


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 14:32:42


Я тут какие - то королевские ел. Заманался варить.
Борщ быстрее варится.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 06-02-2011, 14:37:09
да ладно
королевские, что без голов и размером с мышь варятся минут 5 - не более
размороженные, само собой


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 14:44:34



Хренасе мышь! Дваццать санитиметров минимум!


Название: Re: Креветки
Отправлено: alex100 от 06-02-2011, 14:46:07
 Так поэтому их больше часа варить, что ли ?


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 14:48:58


Я на часы не смотрел, но заманался реально.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 06-02-2011, 15:08:28
точно не лобстеры?


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 15:12:39


Лобстеры теперь так омаров штоле называют?
Ну, с клешнями которые?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 06-02-2011, 15:14:56
Одна хрен разница - что лобстер, что омар.
По сути - большой речной рак. Только лобстеры считаются деликатесом в мировой кулинарии, а речные раки - нет.


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 15:17:54


А я варил креветки, только длинные и без клешней.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 06-02-2011, 15:21:51
Все равно непонятно, зачем их варить целый час.
В процессе варки пробовал на готовность, тыкая вилкой? Ждал полного размягчения панциря?
Да хоть рака, хоть креведку варить более 10 мин безсмысленно.


Название: Re: Креветки
Отправлено: alex100 от 06-02-2011, 15:47:06
 Просто будет все, как резина.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 06-02-2011, 20:01:40

А я варил креветки, только длинные и без клешней.

с такими размерами варил ты лобстера второго сорта - без клешней и цимуса


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 20:03:12


Это были креветки. Чё я, лобстеров не знаю?


Название: Re: Креветки
Отправлено: alex100 от 06-02-2011, 20:06:22
 Инди, давай картинку, а то народ не верит.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 06-02-2011, 20:08:10
кто тебя знает
с кем вы, птицы, дружбу водите


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 06-02-2011, 20:20:05


Какие, нафиг, фотки!! Их сожрали ещё на той неделе.


Название: Re: Креветки
Отправлено: alex100 от 06-02-2011, 20:46:07

Какие, нафиг, фотки!! Их сожрали ещё на той неделе.

 Так вы еще и фотками питаетесь, кошмар.
 


Название: Re: Креветки
Отправлено: Destructor от 06-02-2011, 20:54:26
От темы не отвлекаться!
Лучше научим Индюка правильно готовить креведки.

Кстати, раньше мне в Канто нравились королевские креведки. А в последнее время их там почему-то не подают, хотя в меню наличествуют.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Com от 06-02-2011, 21:33:48
Индюк лох в морепродуктах!

А креветки, не варят, если они варено-замороженые!

Их просто кидают в кипящую воду на пару-тройку минут чтобы разморозить.

Да и свежевыловленые готовятся минут 5 в кипятке...


Название: Re: Креветки
Отправлено: Com от 06-02-2011, 21:35:50
В принципе я не вижу ничего криминального в том чтобы варить и уже отваренные (те которые белые или розоватые) например со специями - чтобы придать креветкам какой либо специфический вкус.

Это изЪёпство!


Название: Re: Креветки
Отправлено: Равшаныч от 06-02-2011, 21:48:16
Это изЪёпство!

правильна!


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 06-02-2011, 22:55:14
Это изЪёпство!
По сути уже есть креветки исъепство.
Казалось бы понт раньше был... но сейчас...

Они практически бесвкусные и ипонутые.

Гораздо большее уважение ко всем кулинарам данной темы окажу, если они расскажут хотя-бы про раков.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 07-02-2011, 00:06:41
Креветки - тема

грамотно свареные и поданные

с голодухи можно и за крабовое мясо принять


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 07-02-2011, 00:09:21
Ничего в них нет. Уж тем более про какую-то грамоту приготовления говорить...
Ну как Анаком.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Com от 07-02-2011, 00:13:31

Они практически бесвкусные и ипонутые.


Такую же хню я могу сказать лихко про любой продукт питания!

Однако опсчее в любой теме про продукт питаия чилавеГа это продукт питания чилавеГа!

Поэтому жрать надо ВСЁ!

Зачем себя ограничивать?

И имео паэтому кетайцы фпиреди планеты всей!


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 07-02-2011, 00:15:32
Кетайцы смешные, в атличии от ковровчан.

Креветки не продукт питания - это прежде всево устаревший и забытый понт.

ъъъ)


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 07-02-2011, 00:18:12
Так плять и скажите - я не могу живых раков купить/поймать - паэтому я люблю перезамароженных упакованных креветок в Пятерочке сроком годности полгода.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Com от 07-02-2011, 00:19:03
Кетайцы смешные, в атличии от ковровчан.

Креветки не продукт питания - это прежде всево устаревший и забытый понт.

ъъъ)

Для кого то это повседневый продукт питания....

Как когда то сельдь иваси .... ;)

И щаз, вполне возможно, силёткай иваси можно понтоваться, лихко!

Креведки куй так быстро закончатся!


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 07-02-2011, 00:27:24
Креведки куй так быстро закончатся!

Про Иваси тут знают немногие)

И понт тут, если и есть, то искренний и вовышенный.

А креветки - тема дешовая, ненаглядная, нетворческая, яговская.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 07-02-2011, 00:41:00
че в тех раках жрать?

то ли дело тигровая креветка!
в салат ли ея, в суп, или просто креветочный соус

а есть ли в ваших раках че повялить?
то-то же!

а вяленая креветка - завсегда вкуснее даже иваси
которая, слава Богу, закончилась

Ганс, признайся - ты варил красные креветки и в жизни в глаза не видел свежемороженных


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 07-02-2011, 00:46:01
Не спорю, не варил я ничего из креветок хорошего.

Pall,
ты хороший кулинарный эстет.
Что ты тут гонишь народу за креветки?

Куета это.


Название: Re: Креветки
Отправлено: Pall от 07-02-2011, 02:12:49
кто-то по тыкве убивается
кто-то по речной рыбе

я люблю морских гадов

крабов, креветки, кальмары, трубач, мидии, гребешки


иваси напару с тощей атлантической селедкой
раками и осетровыми всеми вместе взятыми - вообще ниочем


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 07-02-2011, 02:28:41
Кальмары не трош)


Название: Re: Креветки
Отправлено: КОВРОВСКИЙ ИНДЮК от 07-02-2011, 07:29:34
Гребешки люблю.


Название: Re: Креветки
Отправлено: mrAnderson от 16-12-2012, 21:23:13
Гребешки говно, по сравнению со свежепойманой дальневосточной креветкой. Снимаешь с дрыгающегося ракообразного хитиновый покров, солишь эту зеленовато-серую соплю и в рот. Вкус нежнейший, тает во рту.
Я даже черноморских пробовал, но они не такие крупные и вкусные, но тоже лучше в тысячу раз чем покупные в пакете.


Название: Re: Креветки
Отправлено: mrAnderson от 16-12-2012, 21:30:42
Кальмары не трош)
Давным-давно, в продаже были консервы из кальмаров. Баночку открываешь, ароматы по всей кухне. Вкусные и нежные, для салатов крабовых самое то.
А котяра помню как голосил, когда банку открывали...)))


Название: Re: Креветки
Отправлено: Gex от 16-12-2012, 21:50:21
кальмаровые консервы для крабовых салатов?
ты наверное про крабовые консервы chatka (чатка)?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Mike от 17-12-2012, 08:28:42
Давным-давно, в продаже были консервы из кальмаров. Баночку открываешь, ароматы по всей кухне. Вкусные и нежные, для салатов крабовых самое то.
А котяра помню как голосил, когда банку открывали...)))
+1


Название: Re: Креветки
Отправлено: Лукреция от 17-12-2012, 09:12:12
У меня кошка вырывала изо рта свежеотваренных кальмаров )

Кальмаровые консервы и щас есть. Преотвратные, на мой вкус.
Крабовые не пробовала.

А салаты бывают смешанные - крабово-кальмаровые.


Название: Re: Креветки
Отправлено: GANZ от 17-12-2012, 10:36:54
Не.
Можно найти нормальные консервы кальмаровые.

Не буду говорить где...


Название: Re: Креветки
Отправлено: HexMaster от 17-12-2012, 10:55:49
Не буду говорить где...
Это будет твоя загадка?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Gex от 17-12-2012, 11:01:12
Зачем?
Зачем кальмаровые консервы при обилии замороженного продукта?


Название: Re: Креветки
Отправлено: Лукреция от 17-12-2012, 11:02:42
вкус другой

Это будет твоя загадка?
да какая там загадка
"самизнаетекакоймагазвкоторомГанслюбиттыритьсливы"