Выпечька

[Pall]

в Чуфут-Кале не был
малая еще мелкая, сон-еда по режиму
не ездим никуда, все локально

может в этом году попробуем помотаться


в самсе теста много
а в нем сок
мне кажется, что жир

лучше пяток чебуречков

[Vers LiBRe]

INDRA, как всегда, наверна всё сразу и сЪел

Нет.

Может, и не успеет уже.

Но я могу спешл для него напечь ещё.
Теперь-то - точно могу

[LonelyLion]

В Ялте за церквушкой на набережной есть секретное место - все местные шастают туда за ЭТИМ. За Чебуреками. Именно так - с большой буквы Чу!
Тончайшее, почти прозрачное тесто и дофигищи начинки! Мясо или сыр с зеленушкой.
Жарит их при тебе местная крымская бабушка татарка.

Знаем-знаем.
Вот эта церквушка:

[Pall]

объел с утра молодое поколение на пару батончиков шоколадной колбасы

тыщщцу лет не вспоминал даже

оторвался за милую душу



хоть это и не выпечка
но сладко-вкусно

[Matama]

А что это за шоколадная колбаса?

[Vers LiBRe]

Палл, а как эту колбасу приготовить?

[Мила]

Палл, эт колбаса ,которая из печенья ломаного делается?
оч вкусная штука
нам мама ее в детстве делала!

[Destructor]

Черри, привет!
А ты так заколбаить сумеешь?

[HexMaster]

Для шоколодной колбасы надо печенье, масло сливочное, какао-порошок и сахар (в идеале сахарная пудра).
Масло перемешивается с какао и сахаром до однородной массы, но не надо сильно растапливать, а то неудобно колбасу лепить будет. Потом ломаное печенье вмешивается в эту массу. Вылепливается какашкаколбаска и заворачивается во что-нить типа бумаги для выпечки или фольги, помещается в холодильник для застывания.
Ничего сложного. Я в детстве сам делал.

[Лукреция]

Про масло с какао: помню, в детстве мама покупала "шоколадное масло", т.е., уже смешанное.
Не видела, а сейчас его продают?

[Katerinka]

Для шоколодной колбасы надо печенье, масло сливочное, какао-порошок и сахар (в идеале сахарная пудра).
Масло перемешивается с какао и сахаром до однородной массы, но не надо сильно растапливать, а то неудобно колбасу лепить будет. Потом ломаное печенье вмешивается в эту массу. Вылепливается какашкаколбаска и заворачивается во что-нить типа бумаги для выпечки или фольги, помещается в холодильник для застывания.
Ничего сложного. Я в детстве сам делал.

А если еще и с орехами.... мммм.... Вкуснятина!

[Pall]

а я чет и не видел вопросов

там, да, с печеньем, какао, сгущенкой, молоком и маслом

и орешками


принцип смешивания и пропорции не скажу - я ж только потребитель

[HexMaster]

Ну, я самый простой рецепт написал. А там уж орехи, сгущёнка, сало, лук, чеснок сами добавляйте по вкусу.

[sammmm]

Ну, я самый простой рецепт написал. А там уж орехи, сгущёнка, сало, лук, чеснок сами добавляйте по вкусу.

А пропорции какие?

[HexMaster]

Основной компонент - это масло. Какао придаёт вкус шоколода и цвет. Сахар нужен, чтобы сладко было, а не масло с печеньками.
Вот тут посмотри.