Котлеты художыственныя. Exclusive mad-hand-made fast food cooking (с), 2011.

[LonelyLion]

Дорогие друзья.

По многочисленным просьбам (http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=58351.0) мы продолжаем серию авторских лекций по теме квантовой кулинарии.
Многих волнует тема котлет, некоторые их даже любят.

Котлеты - это, сука, культовое блюдо.
Котлеты просто так не делаюцца. Это вам не бурритос.


Итак.
Русские народные котлеты.
Без фанатизма.

Делаем где-то - классически, в чём-то - творчески.

Состав изделия:
- Мясо телёнка
- Мясо свиньи
- Булька, млеко(молоко коровы), яйки (ицо курицы)
- Чеснок
- Лук репка
- Абсенту грамм триста



ПонЕслось.

Мясо недавно убиенного телёнка засовываем в мясокрутку.
Получаем фарш говяжий.

Таким же варварским способом поступаем с мясом недавно убиенного порося.
На выходе получаем фарш свиной.

Будьте внимательны, слева - фарш свиной, справа - говяжий.
Главное - не перепутать, это важно.

[LonelyLion]

Расчленяем чеснок, лук, замачиваем бульку в молочке.

Потом берём слева - фарш свиной, справа - фарш говяжий, и всю эту мясу совместно с луком, чесноком, солью и размоченной булькой засовываем в миксер.

[LonelyLion]

Сверху поливаем сырым куриным ицом (опционально, для неуверенных в себе куленарофф) и остервенело взбиваем всю эту байду.

[LonelyLion]

В итоге получаем материал консысценцыи фарша для художыствинной лепки котлет.

Жарить котлеты приличествует на сливочном масле на сковороде с крышкою.

Вы тока масла на сковороду кладите - слегонца, без фанатизма.
Потому, что с котлет натопится дофига жира.

[LonelyLion]

Почему-то традиционно принято лепить котлеты в форме овальной вытянутой и сплющенной сферы.

Доколе!

Уже на седьмой котлете я понял, что это скучно, а, следовательно, неправильно.

Как чилавег прасвищонный и с врождённым чувством прекрасного, я решил превратить рутинную формовку фарша в процесс творческий, в процесс, я бы сказал, революционный в современном котлетостроении - в авангардную мясную скульптуру.

[LonelyLion]

Итак!

Вашему вниманию предлагаетца выставка авангардной мясной скульптуры.

Котлета - банан! (см. предыдущий пост)
Это авангардная скульптурная композиция - новое слово в современном котлетостроении!


2. Котлета - бублик!
Концептуально выполнена в форме тора. Особое философское значение имеет дырка от бублика.


3. Котлета в стиле китайской философии, "Инь и Янь".


4. Котлетный русскоязычный вариант мужского и женского начала "Эм и Жо"

[LonelyLion]

ПРИНИМАЮТСЯ ЗАКАЗЫ НА ИЗГОТОВЛЕНИЕ МЯСНЫХ ЛОГОТИПОВ КОМПАНИЙ!

НОВОЕ СЛОВО В РЕКЛАМЕ!

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ПОДАРКИ ПРОКЛЯТЫМ КОНКУРЕНТАМ!

АЛЧНОМУ РУКОВОДСТВУ!

ВКУСНО и НЕДОРОГО!

[LonelyLion]

Палёт нармальный.


Итак.

Жарим котлеты на сковородке и со сливочным маслом.

.

Пока котлеты жарятца, есть время подумать о гарнире.

Не загоняясь особо, на гарнирчег баламутим чиста банальную лапшу ручной сборки.

Вот эту:

[LonelyLion]

гарнир

[LonelyLion]

Финиш, сопссна.

Да пребудет с Вами красота, молодость и аппетит!

[Franco]

Лефф, а фотку ин-янь в жареном виде? Это же страшно интересно!

[Juliett]

Лефф, а фотку ин-янь в жареном виде? Это же страшно интересно!

Кстати, да. И как интересно, нужно хотеть жрать, чтобы заниматься всем этим в 3 часа утра???

[Зелёный]

где фото "художественных" коктлект в готовом виде?
котлета-банан - похожа на другое...

[LonelyLion]

А поздняк метаться-то.

Ини, яни и баняни сожраны и переработаны.
Не знаю, нужно ли вам показывать результат переработки, не знаю.

А тебе, глупая женщина, я один умный вещь скажу: моск себе купи.

[LonelyLion]

Надо повторить, Ганс навеял.