Грили, духовки, паро-мульти и скороварки

[WolF]

Небольшой tip - если хотите, чтобы первое, налитое в чистую кружку пиво не состояло на 80% из пены, и не приходилось ждать пока она спадет, надо кружку ополоснуть изнутри чистой водой. Это не отменяет конечно остальные приёмы правильного разлива пива - держать кружку под углом и наливать по краю.

[Paladin]

Небольшой tip - если хотите, чтобы первое, налитое в чистую кружку пиво не состояло на 80% из пены, и не приходилось ждать пока она спадет, надо кружку ополоснуть изнутри чистой водой. Это не отменяет конечно остальные приёмы правильного разлива пива - держать кружку под углом и наливать по краю.

по этому признаку, кстати, определяется, правильная пивная или нет

[GANZ]

Оказывается есть еще такой девайс, как Медленноварка.

[WolF]

Оказывается есть еще такой девайс, как Медленноварка.

Я писал о ней 2-мя страницами ранее.

[GANZ]

Точно!
Я запомнил только слово слоукук.
Чево только нет.

[GANZ]

А вот бутербродница зачем существует в природе?
Как-то смутно представляю принцип действия...
Хлеб подогреть?

[HexMaster]

У меня есть, но с более модным названием - сэндвичница. Она не просто подогревает хлеб. Сыр внутри плавится, а сам хлеб немного обжаривается и верхний с нижним спекается. Получаются такие треугольные пироги...

[GANZ]

А специальный какой хлеб нужен или без разницы?

Наверное не часто все-таки нужна сэндвичница...

Я вот как раньше делал: решешь хлеб, намазываешь сверху маслом, трешь сыр или еще чего по желанию и на медленный огонь с растительным маслом в сковородку с крышкой.

Пока умываешься - прекрасные бутеры готовы!
Сыр сверху нежно расстаял, снизу хрустящая корочка.
Нафик бутербродница...

[HexMaster]

А специальный какой хлеб нужен или без разницы?

В идеале нужен хлеб для сендвичей. Он по форме подходит идеально.

Кстати про сыр. Я для себя экспериментально доказал, что нет разницы в натирании или просто тонком ломтике при приготовлении блюд, когда сыр плавится.
Так что когда делаю что-то типа мяса по-французски, то просто кладу куски сыра. Так и удобнее, что мелкие кусочки тёртого сыра не рассыпаются по противню и не пригорают.

[WolF]

А вот бутербродница зачем существует в природе?
Как-то смутно представляю принцип действия...
Хлеб подогреть?

У меня есть такая типа как у Хекса только у него 4 посадочных отверстия под хлеб треугольных а у меня два квадратных. Постоянно каждое утро делаю в ней горячие бутерброды. Использую обычный хлеб. Раньше покупал специальный бутербродный Harrys но как то оставил его на пару месяцев - он даже черстветь и плесневеть не начал, как то стрёмно стало его есть.

[GANZ]

Кстати про сыр. Я для себя экспериментально доказал, что нет разницы в натирании или просто тонком ломтике при приготовлении блюд, когда сыр плавится.

Ну тертый вроде посимпотишнее получается.

[HexMaster]

У меня есть такая типа как у Хекса только у него 4 посадочных отверстия под хлеб треугольных а у меня два квадратных. Постоянно каждое утро делаю в ней горячие бутерброды. Использую обычный хлеб. Раньше покупал специальный бутербродный Harrys но как то оставил его на пару месяцев - он даже черстветь и плесневеть не начал, как то стрёмно стало его есть.

Так у него срок хранения не меньше месяца, точно сейчас не помню.

Ну тертый вроде посимпотишнее получается.

Даже на вид не отличишь. Сделай за один раз и так и так, сам увидишь.

[GANZ]

Ну нет же...жир не весь вытекает. Опять-таки зависит от заданного времени приготавления и температуры....

Мне тут вот интереснейший ход для духовки поведали:

Берется курячья тушка, препарируется как цыпленок табака (т.е. разрезаете ей грудину от выхлопной трубы до горла), натирается перцем и солью (солью лучше натирать только шкуру, а перцем - обе стороны курячьего трупика). Затем берется килограмм соли (самой дешевой, крупного помола), высыпается на противень, разравнивается. Сверху на соль кладется курица шкурой вверх (потрохами, соответственно, вниз) и все это дело ставится в духовку до готовности градусах при 200...  и это все  Рецепт элементарный, трудозатраты практически нулевые, а результат обалденный.

Кароч тема в том, что лишний жир вытягивается в эту соль.
Надо опробовать.

[Paladin]

У меня есть такая типа как у Хекса только у него 4 посадочных отверстия под хлеб треугольных а у меня два квадратных. Постоянно каждое утро делаю в ней горячие бутерброды. Использую обычный хлеб. Раньше покупал специальный бутербродный Harrys но как то оставил его на пару месяцев - он даже черстветь и плесневеть не начал, как то стрёмно стало его есть.

фигня это все
в микроволновке нагляднее и интереснее

[HexMaster]

фигня это все
в микроволновке нагляднее и интереснее

Я удивляюсь, почему ты на костре еду не готовишь...
Не надо покупать всякие шайтан-микроволновки даже.