Про ножи...

[HARRY]

Ганцзс, смотри...

http://www.youtube.com/watch?v=iVG0WgvVjp4

http://www.youtube.com/watch?v=8dF5pz43dGE

Годный девайс ? 

[HARRY]

Samura relax от ДРУЖЕ... 

[gray]

на втором видео, было больно смотреть как кромсают рыбу.


Вот вам ножи, выбирайте

[HARRY]

Книжку жалко... 

[HARRY]

на втором видео, было больно смотреть как кромсают рыбу.

Вот вам ножи, выбирайте:    https://disk.yandex.ru/client/disk/Ножи

Все давно выбрано и закуплено... 
По ссылке предлагают завести какой то диск... 

[gray]

так его недолго завести
эскизов ножей с размерами там тЫщщи...

[GANZ]

Фигня все.
Станочек маленький любово производства с тихим ходом... с крупным зерном - отглупостей и с мелким.
И главное хороший шеф-нож.
Я про бренд и модификацию уже рассказывал...
Это пестня просто, и... куча неумелых порезанных рук...

[HARRY]

Ну, мне то не рассказывай как ножЫ точить... 
Ножевой культуры никакой конечно, хотя и отучаю, постепенно, всех знакомых  резать картошку на ладошке... 
Для кухни пару камушков пожалуй достаточно, чтобы резали, грид на триста и шиссот восимсот... Но если довести на гуанси, то будет полный релакс...
И главное хороший шеф-нож никому не доверять...  А то есть любители почикать силедку на тарелке...
Ганцзс, ты какой станочек юзаешь ? 

[GANZ]

Поготь, Хозь.
А чоето тебя не учить ножи точить - в чем твоя заслуга и опыт, поделись?

Ну не знаю, ... не видел твоих ножей.
Приходи на кфкф4 - аккурат потрем посмотрим поделимся опытом.


На счет станка, да не могу похвастаться.
Я тут как-то писал что у меня был самодельный из спиженного с завода мотора, но там погорели какие-то куйнюшки в пусковом ящике и кароч я по совету форумчан выкинул его.

Купил отечественного производства как полагается интерскол самой большой мощности, что было представлено в Леруа, с кругами по обе стороны - один грубый, другой тонкой зачистки.

Угол стараюсь выдерживать твердой трезвой рукой.
Потом конешн тоже вожу мусатиком.

Ты прав в том - надолго ли хватает заточки...
Думаю моя заточка неидеальна и не при не интенсивном использовании на месяцок хватает.

НУ а что мешает еще раз в гараж сходить?

Благо он у меня не как у ковровчан куданить по пятерке на трллейбусе ехать, а так в трусиках можно пару шагов сделать..
да, заебист.

[Вселенское Зло]

Хозя ещё эксперт и по заточке ножей?
Вот те раз.

[GANZ]

Вспомню еще историю, как-то году в 2007м загорелся я японским шефиком.
Долго изучаал, с другом советовался... раскошелился и заказазал...
Ну дамаска симпотная то се, порадовался с пару недель и понял что куета полная.
Но себе не признавался.

А как затупился - я в расстерянность впал - думаю а как же я ножик этот буду за 5 тыщ точить??
Нашел контору на Соколе по японским ножам, поехал туда.
Там у них типо дивный станок за миллиарды стоит - вода родниковая на алмазные круги подается и вся точка происходит под молебен японских самураев.
ЗА заточку я отдал не менее 500 руб.

А нож то говно говном.
Кароч не буду томить исторей... увидел как-то его на кухне в ячейке со всеми вилками ложками и топорами.

ГГрю жене - а ты знаешь вообщет скоко это ножик стоит?
Она не поняла меня... и я забил.
Пустил его в общий обиход, теперь он наряду с дешевыми икеевкими вилками трудится на повседневном неблагодарном порище и мне ничуть не жаль.

Зато у меня есть кованные увесистые шеф ножи Борнер. - это ВЕЩЬ.
И они спрятаны куда подальше от шоловливых ручонок.

[Вселенское Зло]

Какая отвратительная история. Икеевские вилки, дорогущие ножи за аж пять тыщ.
У меня вот есть мачете

[HARRY]

Поготь, Хозь.
А чоето тебя не учить ножи точить - в чем твоя заслуга и опыт, поделись?

Ну не знаю, ... не видел твоих ножей.
Приходи на кфкф4 - аккурат потрем посмотрим поделимся опытом.

Дык, я старый заточник жеж... И ножницы могу, даа...  Наждаки однако не праздную... Сканди лучше на водниках, подводы апексом... Это заточка... Мусатик для правки...
Ножи как ножы, дешевенькие трамантинки, кетай ашановский... Ибо лапают их все кому ни попадя и жаль хорошие заводить, все одно испортят...  Ну складешки никому не даю, факт... 
На кэфэкэфэ может и подъеду, если велек доделаю, но врятли...
За пять тыщщ это и не дорого, вот за писят то да...    На кухню нержавелку надо брать, хотя  углеродка и лучше...

[GANZ]

Да мне сама эта история чот не очень нравится, но это быль...

А мачете... ну это вроде не по теме.
У меня вот пару-тройку друзей обожают охотничьи всякие ножи, прутся от них... даже коллекционируют заччем-то.

А мне пофик.

Зло, а давайте откроем на троих с Гомером в Гудвиле музей кулинарии, а?
Всякие таам экспозиции замутим.. Хозька перед входом будет точить ножи, статую Льва на коне поставим...

[GANZ]

Дык, я старый заточник жеж... И ножницы могу, даа...  Наждаки однако не праздную... Сканди лучше на водниках, подводы апексом... Это заточка... Мусатик для правки...
Ножи как ножы, дешевенькие трамантинки, кетай ашановский... Ибо лапают их все кому ни попадя и жаль хорошие заводить, все одно испортят...  Ну складешки никому не даю, факт... 
На кэфэкэфэ может и подъеду, если велек доделаю, но врятли...
За пять тыщщ это и не дорого, вот за писят то да...    На кухню нержавелку надо брать, хотя  углеродка и лучше...

Ндааааа...
Ну ладно.

Хозьк, дк а чож ты так с великом?
Я готов если чо помочь хорошему человеку, давай вместе отремонтируем.
А д. Петя чо говорит?

Ну.. в день кфкф все границы стираются - я заеду за тобой на корпоративном транспорте, Адмирал нас наверняка не откажется доставить и с великом и без.