Заточка ножа

[svic]

Нож должен резать !
Заточи уже сам, будь мужиком !! 

не-не, заточенный особым способом нож должен висеть на стене, прибитый к ковру насмерть. А то, мало чо, начнешь резать закуску не по правилам и вся отлинзированная заточка со скандинавским спуском псу под хвост! )))

[Diozan]

А что такое "скандинвский спуск"?
Я вот китайскую точилку купил, все ножики ей переточил. Угол заточки она держит, кромки ровные. В одной дырочке грубо обтачивает, во второй гладенько. Затупившийся минутку побжикал туда-сюда и опять острый. Колбаску режет, хлеб тоже.
Я крут?

[HARRY]

А что такое "скандинвский спуск"?

Спуски в кромку без подвода... Очень резучая геометрия, плюс легко правящаяся на камне вручную.. Финку ввидел ?

Я крут?

Несомненно.. Круче только яйца...

[Diozan]

Спуски в кромку без подвода...

А, толстое лезвие и заточка клином. Так у меня китайская машинка такие же скандинавские делает. 20 градусов угол заточки держит. Кухонные ножики только не слишком толстые.

Финку ввидел ?

Видел. Бульбашки красимши...