В этиловом спирте всегда есть вода. Не бывает чистого этилового спирта. А изопропанол напротив вытесняет любые остатки влаги. Для долгой жизни электроники, после очистки в УЗВ, особенно для плат телефонов и планшетов это крайне важно.
Ну вода, вроде бы как бы тоже имеет свойство высыхать. Малость помедленнее, чем спирт. На батарее отмытая плата сохнет пол-часа. Не думаю, что там за это время могут произой ти существенные коррозийные явления...