Салат "Клязьма". (страница 1) :: Форум

Говорят, в свое время этот салат был фирменным блюдом ковровских ресторанов.А что это за салат?

чесна говоря не рискнул бы попробоватиь, а вруг силишь кушаешь значт салатик, а тут ниокуда ни возьмись фирменная фишка... кля(и)зма

Человек вопрос задал, а вы флудите. Нечего сказать - молчите. Рецепт "Клязьмы"
Лук, морковь (в пережарку), яйцо, мясо/колбаса, тертая редька (фирменный ход!), заправить сметаной/майонезом, посолить. Ну там зеленый горошек не возбраняется. Готово.

Цитата: майор Пронин от 29-01-2007, 14:39:03

А сыр?

Насколько я представляю, сыра в "Клязьме" нет.

Подергал жену, родителей - точно нет там сыра.

Все понял, пошел искать редьку.Спасибо.

Цитата: майор Пронин от 29-01-2007, 14:39:03

мясо/колбаса

Только мясо. Колбаса - это уже оливье (бр-р-р, бяка)
А Клязьма - мой любимый салат, после помидорков с огурчиками и лучком в подсолнечном масле..

Да, согласен. Постная говядина, порезанная мелкими кубиками.

Есть мнение, что варёная и порванная по волокнам.

Истину говорит LL

Эх.... Сготовил бы чтоли ктонибудь "Клязьмочки".... Ща бы навернул тарелюгу целую...
Клязьма полюбому тока с мясом!

Я бы тоже не отказался от салата Cheesy

это реально вкусный салат

Попробовала сготовить "Клязьму" в двух вариантах. Один-строго по прописи, с редькой. Второй - вместо редьки - яблоки. Оба варианта хороши. Классическая пропись - даже очень. Раздаю рецепт здешним людям. Хвалят.

Если в Клязьму добавить грибов сушеных жареных - получится раз в семь выразительнее.
Да, и яйца лучше не крошить, как в обычные салаты... а нарезать длинными ломтями-полосками.
Сыр нах не нужен, солидарен.

Великолепно! Но на мой взгляд не хватает легкой кислинки (но только не лимонной).
Насколько мне помнится в ковровских ресторанах в начале 80-х в "Клязьму" добавляли чуть-чуть помидорного рассола. Или маленькую (очень маленькую) размятую соленую помидорину

Хуже этого салата не пробовала в жизни, от редьки потом отрыжка (кошмар) у всех!

Ну дк а плохо ли….!?)
Похавал салатику полтазика… да кааак зарыгнууул потом штоп стекла на окнах задрожали!

А запах?
Редька - самый ужасный овощ.
Единственно, для чего ее можно пользовать - выдолбить и меда залить, от простуды помогает.

Лично Я использую дайкон

а кто нить ел знаменитый цезарь?
вот уж точно не то не сё

А кортофан в клязьму надо?
(что-то я подзабыл)

Нет, картофан точно не надо.

Практикую "Клязьму" в классической прописи. Очень нравится.

Цитата: soroka от 06-12-2009, 13:54:33

Практикую "Клязьму" в классической прописи.

Это как?

Цитата: GANZ от 06-12-2009, 16:07:34

Это как?

Так, как рекомендуется в начале настоящего раздела.

Цитата: Лукреция от 23-11-2009, 14:12:20

Вот видишь, есть лечебные свойства.
Редька очень полезный продукт питания, обладающий еще и целебными свойствами.
На Руси редька являлась одним из основных продуктов питания.

как хорошо что мы живет не на Руси

Цитата: Lavande от 21-11-2009, 23:39:59

Хуже этого салата не пробовала в жизни, от редьки потом отрыжка (кошмар) у всех!

Вы его не правильно готовили или использовали не сертифицированные продукты потому у вас вместо "Клязьмы" получилась "клизьма":-)

Цитата: Лукреция от 23-11-2009, 14:12:20

Редька это офигенно! Только сегодня на обед поел салатика мясного с редькой, оч вкусно и полезно и никаких side-effects, описанных выше.

Может еще не время?

Цитата: Juliett от 21-12-2009, 15:43:53

Может еще не время?

Для чего не время? Для сайд-эффектов или для редьки? Cheesy

хОчу такого салата

И мне порцию!

Как-то начал делать салат, натер редьки. Потом куда-то надо быо срочно уйти и я для сохранности положил ее натертую в пластиковую банку и в холодильник.

В итоге с салатом в тот кон так и не срослось и я обнаружил банку чз неделю.
Ну ггрю чот теперь, надо кошкам отдать редьку.
Отдал, а банку мыл мыл....
Потом ее под саморезы приспособил.
И вот они там лежат уже год наверное в этой банке, как открываешь - на всех саседей через лесополосу и бетон аромат редьки, такой запахан ядреный, что даже вкрученные саморезы в дереве пахнут.

Это вот я так случайно обнаружил.
Представляете как прожигается редькой наш организм?

Но она полезная конешн, Клязьму надо есть и готовить.

И чо.
Такая же фигня с пластиковыми банками из-под маринованного чеснока, например.

Цитата: GANZ от 05-06-2015, 15:48:06

....в пластиковую банку....

Есть хорошее правило для посуды: стекло, фаянс, фарфор, нержавейка. Пластик - это не для посуды.

Да я ж не знал.
Написано - "пищевая банка".

Не, выкидывай их, нах.

Сегодня заточил ещё пузырь васпуракана под этот салатик

Не, если припиться, то вполне ничего себе пойло

Цитата: Ganesh от 28-01-2007, 14:15:32

Говорят, в свое время этот салат был фирменным блюдом ковровских ресторанов.А что это за салат?

Гом, а ты что реально не знал про салат Клязьма??
Какой-же ты после этого стародубец.

Цитата: майор Пронин от 30-01-2007, 14:20:14

Да, согласен. Постная говядина, порезанная мелкими кубиками.

Хм...кубиками.
Салат Клязьма, на мой взгляд, оковровчивание легендарного салата ташкент.
Салатную заправку, естественно заменили на майонез.
Все в салате Ташкент режется соломкой, ковровчане мясо решили резать как на гуляш кубиками, а все остальное незамысловато постругать на терке.

В ташкенте 4 основных компонента - мясо, редька, жареный лук, яйца.
В клязьму для нажористости добавили морковь и сушеные грибы.
Это я считаю очень правильное добавление!

В общем, буду салат резать соломкой - мясо покрупнее, морковь и редьку потоньше.

Некрорепосты.

Гуляш кубиками? Я соломкой режу.

Цитата: HexMaster от 28-11-2017, 10:35:17

Некрорепосты.

Гуляш кубиками? Я соломкой режу.

)) некропосты.

Чего чего? Гуляш соломкой?

Цитата: GANZ от 28-11-2017, 10:36:43

)) некропосты.

Чего чего? Гуляш соломкой?

Ну, такими брусочками мясо, а не кубиками.

Готовила этот салат. Видимо с пропорциями напортачила. Не получился салат в общем.

Очень вкусный салат!

Очень вкусный салат! (2)

Я тут давеча новость услышал что салат Клязьма вовсе не ковровский, а исконно суздальский.

Мне кажется надо драться.

Вообще, надо ковровский салад Клязьма включить в наследие Юнеско.

Цитата: GANZ от 27-07-2022, 15:45:42

Брехня !! У них там Каменка, какая Клязьма.. Эт даже Никола затвердит... Чего только не придумают, ну народ.. Undecided