Роллы

[Зелёный]

чет не полюбилась мне японская кухня в Ковровском исполнении, но подача красивая и процесс
буду лЯпить домашние ролы по-русски

[iDenPrime]

Вот, только что приготовил роллы с семгой и сыром филадельфия, очень вкусные, ничем не хуже, а даже лучше по вкусу нежели в фирменных суши барах, в одном из них я закупаю ингридиенты)


Только вот про имбирь поздно вспомнил, когда уже половину съел:)

[LEX33]

их же готовить долго
проще сходить и готовые слупить  

[Juliett]

их же готовить долго
проще сходить и готовые слупить  

Их готовить недолго.

[Spetc1]

Надо же , что с рисовой кашей вытворяют
чаво тока не напихают , но каша скрашивает всё , ну а добавка сырой рыбы это явно для желающих похудеть и провести время в известном месте.
так же красиво получается много много водки под немного винегрета и многа манной каши.
на снегу оно красиво , легко извергается и долго сохраняется.

[kalih]

а с нори что , кто делает,перед тем как на нори выкладывать ингридиенты!

[Juliett]

а с нори что , кто делает,перед тем как на нори выкладывать ингридиенты!

ичего с ней не делают, на нее рис выкладывают

[МегаБолт]

надо дражайшую попинать, пускай-ка урамаки в выходные исполнит...
мне с кунжутной обсыпкой нравятся

[kalih]

ичего с ней не делают, на нее рис выкладывают

ну как то ломаются они немного

[Juliett]

ну как то ломаются они немного

ничего они не ломаются. нужно лепить как следует и рис должен быть специальный.

[GANZ]

ничего они не ломаются. нужно лепить как следует и рис должен быть специальный.

А что за специальный рис? Обычный краснодарский не проканает?

[WolF]

А что за специальный рис? Обычный краснодарский не проканает?

Нет, не поканает. Он не слипается как надо. Длиннозерный пропаренный точно не подойдёт. Можно попробовать круглозёрный, но гарантии что данный конкретный рис подойдёт - нет никакой. Лучше купить специальный рис для суши.

[GANZ]

Слипнеца то бишь станет кашей?
Ну краснодарский круглый можно так нормально веть уварить что консистенция будет липкая и шлёпкая..

А дорогой этот рис для суши?

[WolF]

Слипнеца то бишь станет кашей?
Ну краснодарский круглый можно так нормально веть уварить что консистенция будет липкая и шлёпкая..

А дорогой этот рис для суши?

Он должен не развариться в кашу, но тем не менее быть липким. Обычный длиннозерный пропаренный рис не липнет вообще после варки, рассыпается кучкой.

[GANZ]

Он должен не развариться в кашу, но тем не менее быть липким. Обычный длиннозерный пропаренный рис не липнет вообще после варки, рассыпается кучкой.

Ну это понятно...
Любой длинозерненый трудно сварить до каши, если невозможно.
Тем более пропаренный.

Правда пропаренный сдается мне вообще не нужен.