KF

Получаетца резиновым.

На днях пожарил мясо кролика в сливках, потом есчо грибы с луком в качестве приправы.
Но чота жоский получилсо.

Вчера из интереса заказал кролега в "Ретро" - та же фигня.

Чо там нада, тушыть ево, штоле?

тушЫть
батенько
тушЫть

сама никада не пробовала иво гатовить
сапственнаручна

с мамай,на подхвате была

в скараварке
аль в чугуннай утятниццЭ

с маркоффкай,лукам и фсе астальное па фкусу

У меня бабуля раньше тушила в сметане в духовке, но  правда и кролик был свойский, собственноручно откормленный.

Предлагаешь мне кроликов развести?

лучше ты их, чем они тебя

Неа, ты ж все равно не разведешь. Предлагаю возможную причину жесткости кроля.

Чойта.
Вот, мошт, упрётца мне кролегов разводить вместо крысабелак.
Куплю дом в олимпийском Мелехове, и буду разводить всех.

Ты Лев, какого-то неправильного кролика нашел.
Заяц может?
Обычно кролики мягкие, нежные.
Не даром же диетические.

Регулярно готовлю крольчатину ребенку.
Просто срезаю с лап мясо и варю супы.
Варится так же как и курица.

А взрослым, посложнее.
Ну, как баранину наверное.

На жиру (масле сливочном- вкуснее) обжарила до золотистой корочки.
Сложила в казан ( я, собственно, в нем и обжариваю), нарезала много лука, добавила немного воды, Посолила-поперчила, оставила тушиться минут на 30.

Добавила сметаны, немного лимонного сока (на любителя), оставила еще минут на 10.
Нарезала всевозможной зелени, на крайняк - насыпала сухой, перемешала, оставила на 5 минут.

Готово.

кости у него жесткие, это да, не погрызешь в удовольствие, только с голодухи )))

кролег грамотно тушеный в сметане - это нечто

А мне еще лось нравится,особенно борщь из сохатого.
Но хорошая баранина все же лучше....

Борщ ел.

Баранину ел.

Кролега не ел.

Кстати индюшатина тоже вкусная,если из индюшки свойской,а не из замороженного польского реэкспорта.

и мяукнуть не успел как его в сливки кинули с грибами...

А я человечину не ел. Даже реэкспортную.

какой ужас , Тигра , съел себеподобного.....

И чо.
Ты же тоже свинину порешь.

При изготовлении крольчатины - основное - избавиться от некоего"неблагородного" запаха. Наши бабушки для этого натирали крольчатину порошком горчицы. Теперь же для этой цели очень хорошо идёт майонез. Кроме ликвидации  неприятного запаха, он придает мясу мягкость.Тушить надо не на быстром огне.

собственно вот......все лето руками заботливых бабушек и дедушек выращивались кролики......пришло время их кушать......но сталкиваюсь впервые, поэтому как и с чем готовить незнаю.......есть предложения?

вначале убедиться что это не кошка...

принято......убедилась....не кошка :)

может все-таки на волю выпустить или вы их уже убили?

бедные кролики...
готовят мясо кроличье так же, как куриное.
Но вот вам особый рецепт.
На масле обжариваем шампиньоны (или другие грибы). Мясо рубим на куски (не мелко). Готовим заливку: нежирный кефир, сухой укроп и петрушка, чуть-чуть майонеза, кусочек сливочного масла, корень сельдерея (чуть-чуть), соль - смешиваем.
В глиняный горшок помещаем куски мяса, сверху - грибы и лук кольцами, заливаем смесью.
На два часа в духовку, температура - 180-200

Помню раньше тушёнка была из кролика.Вкусно... Если их много набъёте-почему бы не сделать?

а тушенку из конины не пробовали?

Я не пробовал тушенку из конины. И из кролика тоже не пробовал...
А где можно надыбать?

На китчен-нахе как раз обсуждают щас как правильно готовить кролика. Говорят мясо надо долго вымачивать чтобы убрать специфический запах.

тока кошки едят грызунов!
убедитесь еще раз....

Фигня, никакого запаха