KF

Тема такая, народ.
Когда хожу затариваться курицей, все поглядываю на соседний прилавок, на индейку (ну точнее на индеичью расчлененку).
А сама ни разу в жизни ее и не готовила.
Ела вроде когда-то давно в гостях, уже не вспомню.
А так, чтоб самой пойти, купить и сготовить... Не было.

Какую часть лучше брать?

Как ее готовить-то?

Если можно, то как-нибудь без майонеза и в духовке.

Слушаю-с.

с приправами, в пакет и в духовку

курицу и индейку полностью в пакете лучше не готовить сварицца
(не то не се - супу ты вроде уже паел а тут ешо вареный ахтунг)

Я вот куриные окорочка/голени готовлю иногда в духовке прям на противне. Курицу на ночь в сливочный (или еще какой, по настроению: острый, медовый...) маринад, с утра на противень фольгу, на фольгу курицу и в духовку.
А с индюхой так можно?

В пакетах, кстати, ни разу не готовила. Или в фольге, или в форме.
Вот только что купила какую-то приправу для курицы, а она с пакетом.
Надо будет на неделе попробовать. Когда курица в магазинах появится. А то за праздники все сожрали.
Да и то, я целую не беру, только по частям: ножки или грудки. Редко - крылышки.

А какую часть индейки брать? Вот, например, окорочок. Чем лучше приправлять? На какую температуру? Надолго?

Да, есть тут любители жареного маянеза...  ;D

Всё то же, что и из курицы. И процесс мало отличается. Мясо у неё только помягче.
Ну и учтите, что индейка - это мать, жена или дочь индейца, а это уже людоедство. Так что лучше индюшка...

Ничего сложного в приготовлении в пакете нет, как раз без майонеза можно делать. И не сухая получаеся :)

Да гавно это, а не птицы.

Что индюшки, что индюки. )



Мясо жёсткое, перьевые кости в нём везде.

Курица - вот правильное мясо.

Спасибо, народ! На днях попробую.

У кого?

У жены индейца самое мягкое. Потом у курицы. У  индюка по жёстче.

ну нельзя жетак

Действительно...
Вас Инди проклянет! ;D

ливер
в смысле, печенку или сердца

Периодически покупаю сердца индюшки. Скажу честно, кроме как размером вкус от куриных отличается не сильно.

Аналогично, брала и сердца, и печень.
Было тут уже про индюшку не раз, не могу найти.
Лично я люблю отбивные, для них обычно покупаю филе бедра. Отбивные выходят нежнее свинины, но "мяснее" и нажористее курицы.
Сначала делаю всё как с обычными отбивными, по готовности - еще чутка тушу в молоке для мягкости.
А так - да, в пакете проще всего, собственно. Вообще с индейковым мясом можно делать всё то же, что с куриным, делая поправку только на жёсткость.

Индюк удалил )

а так вот

http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=82031.0

http://www.kovrov33.ru/f2/index.php?topic=276818.0

Подонки и сволочи.

Вам ещё не надоело?

щас договоришся

и тебя сварим

хе-хе

Мне чот страшно становится от этих запчастей индюшачьих.
Там одна голень с самого песца.

Поддержу прдыдущего оратора - курица правильная еда.

Хе-хе...
Кто взломал изумрудную учетку?

Димулька, ты больше не пропадай
у меня седня-завтра интересный фотоочтёт будет
кулинарный

Заманивает! Хочет сниться чаще!

а ты не завидуй
а то и тебе начну
сниться
со сковородкой в руке

А можно без сковородки?

Пожалуйста!

Привет, Лёль!
Да, я старасюь .. к сожалению, не получается.
Вот даже сны. Понимаешь.

А фотоотчет с огромным удовольствием!
Я тоже постараюсь чтонить сбацать в ближайшее время.

штоп вам всем повылазило!!!

Ну вот... Я ж предупреждал... Инди, не гневайся, сними с них проклятие. Дня через три-четыре, чтоб неповадно было! ;D

Купил сегодня индюшачих сердцев. Жру. Вкусные, жареные со специями.