KF

Не знаю куда написать, толи в поиск толи в гастрономию, поэтому пишу сюда.
Куды понаехавшему родинопродавцу метнуться на исторической родине за грибами?
Ну дабы повытоптать все и с трофеями назад.
GPS координаты грибных мест приветствуются.

После обеда приходишь на привокзальную площадь и собираешь, сколько надо.
Но гораздо дешевле и безопаснее купить в магазине шампиньонов.

я за Клязьменский гоняю, крутишь педали, напеваешь под нос сепультуру, а макушку греют нежные лучи жёлтой звезды класса G2, а потом съезд, чуть-чуть левее, в лесок и попадаешь в царство отменных колченогих боровичков, которых там тьма!!

потом раздаешь это все родственникам и друзьям, и уже не так стыдно за свое безобразное поведение в течении недели 

Кончились боровички.
Опяты пошли.

Опята - это хорошо

опята непонятные грибы, а вот рыжики под запотевшую из холодильника - бесподобное закусо
 но пока не встречал

по трассе нефтепровода, в сторону ивановской области
но туда проехать только на "тракторе"
http://wikimapia.org/#lat=56.5416068&lon=41.3043379&z=15&l=1&m=b

Грибники сдают грибные места?

да щас грибы разве что только под балконом не растут

Саньк, ехай в сторону клязьминского - в березнячках встаешь - уж наберешь на жарёху-варёху

или в сторону Иваново - куда нить в Шмелево или близлежащие окрестности

Маринованные опята по моему рецепту - лучшие грибы во Вселенной.

КОТ варит опята по своему рецепту...

(http://file.mobilmusic.ru/0c/0f/85/482997.jpg)

Два дурачка с какого то перепуга вАзбудились.
Ждём поступление следующих.

Не думай, что все, как ты, возбуждаются при мысли о мужике.

маринованные опята - это тема

а что у тебя за рецепт, поделишься ?

Нуянизнаю.
Если мой вполне безобедный пост вызвал реСкую вспышку вАзбуждения вАзбуждённых, то описание рецепта может вдруК привести к окончательному разжижению мосжечков вАзбуждённых.
А у них завтра рЫгал-пойнт.

хЫыыы

дабы уберечЪ мосжечки - можно в личку

ага ?

Как человек гуманный, расскажу после пойнта, как я мариновал раньше опята.
Может быть кому-либо будет интересно. Ты только напомни.

Пару дней потерпишь, ну и животные смогут спокойно расслабиться.

окейно

тем боле, я на след. неделе за ними собрался

Я правильно понимаю, что по логике ТОК-а его до рези в яйцах возбуждал кулинарный фестиваль. Он там так выступал, что швах.

Отойдёт попозжа, сможет писать. Сейчас у него вся кровь от мозга отлила из-за перевозбуждения.

Это нормально. С Кипра выперли, в Прибалтике гражданство не дали, в мэры Химок не пущают, в омбудсмены не берут, а тут кулинарный конкурс и круглосуточная эрекция, от того, что прогнозы не сбылись.

Есть мнение, что затих перед бурной эякуляцией.

Трёхлитровая кострюля наполненная до упора хорошо промытыми опятами.
Закипает вода, даём покипеть 10 мин. Всё это время снимать пену.
После 10 мин. кипения добавляем 1,5-2 ст. ложки 70% раствора уксуса.
Сразу реСко вскипает и поднимается густая пена. Быстро её убираем.
Кипятить ещё 5 мин.
Далее кладём щепотку гвоздики, щепоку перца горошком, 5 лавровых листов.
Кипятить 2 мин.
Выключаем.
Откидываем на друшлаг.
Под друшлаг обязательно поставить ёмкость, в которую будет сливаться маринад.
И начинаем заполнять банки горячими опятами. Оптимально - 1л банки.
Укладывать опята плотно и до упора. Залить горячим маринадом. Опресовать.
Месяца через 3-4 продукт готов.

Многие могут сказать - ничего особенного, мы подобно делаем.
Но уверяю вас - херово вы делаете.
Тут нужно тактильное чутьё, когда и сколько положить.

благодарю

буим пробовать

Полагаю, что омбудсмены-паракулинары не разбираются в опятах.
Поэтому поясню: опята бывают двух видов - так называемые летние или осенние. Причем не зависит от времени года.
Летние - тонкая ножка, широкая шляпка, цвет нежно коричневый.
Осение - толстая ножка, шляпка уже, цвет серо-коричневый. Часто растут на стволах засохших стоящих деревьев.

Летние ароматнее.
Данный рецепт применим к летним.
Если делать осенние, то специй в маринад чуть больше. Как и уксуса.

Вообще фишка вся в маринаде.
Поэтому, обязательно каждый раз пробуйте маринад при добавлении каждого ингридиента.

учту

[Ржот в голос]

Прибалты нам рассказывают про опята. Куда катится мир...

Саша, это же стандартный рецепт, зачем пробовать? Или ты из вежливости к состоявшемуся?

а я не в курсе

я ни разу опята не мариновал

как то сразу съедалось всё в варёно-жареном виде

А.
Ну опята, по моему личному мнению, это лучшие грибы для маринада.
На втором месте маслята.