KF

Всем известно, что залог успешной кулинарии зависит не только от наличия кислорода и мяса счастливой коровы, но и от воды.

В первом блюде она может сыграть ключевую роль.

А тут вот такая темка просклизнула -  если на таре обозначено ТУ 0131 то вода из под крана умягченная, а если ТУ 9185 то это настоящая артезианская вода.

Такие пироги.

Надо искать родники и там брать.

Наша вода из крана и без родников самая вкусная!
Хоть и с известью, без йода, и с шестивалентным хромом, и еще Палл говорит, что в ней икру солить нельзя.

А с волгоградской хлорированной замечательные щи, но ужасный компот.

Кстати да. Ковровская вода вкусная даже из под крана.
Раньше (не знаю почему, правда) в детстве была привычка пить прямо из под крана.

Потом эта привычка кудато подевалась...

жидкий камень, а не вода
ей даже не напьешься

скажите, где вкуснее


камень есть, да
но не так много, судя по накипи на чайнике

у меня муж с утра кофе, всю оставшуюся часть дня - воду из-под крана пьет

В обозначении ТУ первые 4 цифры - это код ОКП (Общероссийского Классификатора Продукции). Затем 3 цифры - порядковый номер ТУ на предприятии, 8 цифр - код предприятия, 2 или 4 цифры - год выпуска ТУ. Расшифровка кодов имеется в инете в свободном доступе.
Согласно ОКП:
0131 Вода питьевая
может быть и из-под крана, если соответствует всем требованиям для данного вида продукции.

9185 Продукция производства безалкогольных напитков и минеральных вод
Это может быть и минералка, и квас, и прочая кока-кола.

Т.е. 9185 может делаться из 0131 и наоборот.

Ну лимонад из обычной воды и делают. А воду делать из лимонада как-то глупо.

Я так понимаю, что изначально вопрос был в том, какую воду лучше брать для приготовления пищи. Да любую, какая нравится - хоть из-под крана, если оттуда течет нормальная вода.
Вода по коду ОКП 0131 не значит, что она какая-то "не такая", "ненатуральная", "химическая" и проч. Она содержит определенное количество минеральных солей, возможное содержание вредных веществ и микроорганизмов не превышает установленных норм, безопасна для здоровья. Вполне может быть артезианской (тогда на этикетке должно быть указано расположение и номер скважины). Употреблять такую воду можно спокойно. Какую марку выбрать - дело вкуса. И по сути какая-нибудь "Бонаква" за 50 р. ничем не отличается от "Суздальской" за 15 р.
По коду 9185 - это напитки. Если применительно к минеральной воде, то по сравнению с питьевой имеется повышенное содержание минеральных веществ, которые могут быть как естественного происхождения (натуральные "Ессентуки", "Боржоми", "Нарзан"), так и введены искусственно. Никто не запрещает брать обычную воду из-под крана, разводить в ней соль, соду, присваивать этому напитку код ОКП 9185 и продавать под названием "Нью-Ессентуки".
Да и варить суп на минералке... я таких эстетов еще не встречал.

лично меня радует "шишкин лес" и липецкая бутилированная

судя по накипи, регулярно счищаемой до недавнего времени, в этой воде камня 50/50 с водой

Почки молодые. Завидую.

"...желудочки и печень у ндейки вкуснейшие и нежнейшие.
Печень просто обжариваем с луком.
Желудочки тушим с уком и морковью около часа..."
(с какого-то кулинарного форума)

Наверно, также можно и индюшачьи почки потушить.

"камень есть, да
но не так много, судя по накипи на чайнике
у меня муж с утра кофе, всю оставшуюся часть дня - воду из-под крана пьет"

Ольга,проведи с мужем беседу.Главный аргумент,что гемодиализ в Коврове уже не тот ,что был раньше.Почки испортит не вылечат потом.
Кипятите воду или покупайте в бутылях.Я пробовала и из под крана неделю назад .На вкус она ничо так,но известь как была ,так и осталась,никуда не делась.

Про воду:  В Германии люди везде - с бутылочками, пьют везде. Уверяли, что врачи рекомендуют выпивать до 3-х литров в сутки., не считая супов и компотов. Я возмущалась, считая, что это перегружает почки. Только сейчас стали  появляться публикации, подтверждающие моё мнение. Как было 1.5л , включая супы,так и осталось.

Вопросик Сороке.А вы пьёте из под крана воду?У нас в Фи. вода считается одной из лучших.Её дают детям с первого дня жизни прямо из под крана.А как у вас?

а у нас - как.

Насчёт количества жидкости выпитой за сутки с вами согласна.Пыталась пить по новой моде "до 2-3 л. в день ощущала себя аквариумом.Ну нафиг такие пытки!

  Коллега Темппу, Наша земля называется Баден-Вюртемберг. Со времен римского владычества славится лечебными водами. Они же , эти самые воды,льются из кранов. Пьем и похваливаем.

Очень приятно.
Не суп, правда, а картошку.
Хлорированной я даже умываться не могу, не то что пить-есть что-то с ней приготовленное...
ну, окромя бабушкиных щей.


...про почки поговорим...

А 5 л. пива в день - это кем мне себя ощущать?

Алкашом.

Я надеялся, что - бассейном.

Пятилитровой кегой для пива.
Почки как?

Оля, ты, наверно, картошку варишь все же на питьевой воде, а не на минералке?
Ну а если ты в кастрюлю заливаешь газированные соленые Ессентуки или Нарзан, то пригласи попробовать, что у тебя получается. Я на такой кулинарный эксперимент никак решиться не могу.

У меня племяшка минералку "вымиралкой" называет.
И, по-моему, зрит в корень.

Минералку вообще не пью. Не люблю.
А варила на обычной негазированной.
Хотя можно и на газированной, если газики спустить.
Да и по солености выбор довольно большой, есть минералка сладкая.

Кстати, на минералке некоторые рекомендуют определенные виды теста заводить - дабы "напитать кислородом", как говорит Ганс. Хотя, скорее, углекислотой.
Просто пузырьки придадут более воздушную консистенцию.

Ищо, шашлык модно нынче на минералке замачивать.
Но иногда без минералки жизнь трудно представить, бывает.
Вот новотёрская подходит очень хорошо.

В Коврове вода зашибись. Когда приезжаю в Ковров - пью из под крана всегда!

Да, вкусная в Коврове водопроводная вода, все иноземцы что приезжали в гости в один голос про это говорили и брали с собой по фляжке)

Кстати и особой накипи в Коврове на посуде я не наблюдаю. Вот у нас в Дзержинке пока фильтр с доп картриджем с ионообменной смолой не поставил - чайник буквально за 3 дня покрывался слоем накипи толщиной с яичную скорлупу (без иронии!!!). Вот это я щитаю действительно жесткая вода.

голову поправляет??

Ионообменник не снижает общее солесодержание.

Грамотно будет поставить мембрану, а смолу поставить перед ней.
Для защиты мембраны.

Да нее просто реально вкусная вода. Артезианская.

Кстати, а суздальскую газировку где льют? В Суздале?

Поставь после осмоса картридж с гидрокарбонатом.
Будет еще вкуснее, чем спод любого крана.

У меня не осмотический фильтр. Места под мойкой нету чтобы накопительный бак ставить а без бака напор с осмоса никакой ваще.

Зачем ставить всякие катриджи и подозреваю тратить немалые деньги, если можно нахаляву напиться вдоволь ковровской вкусной артезианской водой из труб 50ти летней выдержки?

Есть небольшие баки.
Есть высокорасходные мембраны. Им бак не требуется вообще.

У меня мойка 60 см, так там стоит шредер, аквахот и полноразмерный осмос.
Что у тебя под мойкой такого натолкано, что бак не лезет??

Ахренеть! Да они там в столицах как на космических станциях живут - осмосы всякие, шредеры. Даже не могу представить, чего у них в сортирах понакручено.

Тож таких слов не знаю. Аквахот.

ооо

вы тут обратно про осмосы трёте ?

Рекомендую.

http://washlets.ru/Neorest.htm

http://www.youtube.com/watch?v=WjN3aCQt86Q
www.youtube.com/watch?v=m2PcpFmBwzI

ГЛОНАСС и вайфая не хватает.

Мне баушка в сарафане с коромыслом и с песнями будет всю жизнь за эти деньги чистую родниковую святую водицу носить..

И ненада.
Я не хочу штоп мой личный сральник стучал на меня во все разведки мира.

Очередной приступ осмизма вижу я

"лескин шиш" испортился необычайно

воду из под крана пить невозможно, только если Ковровскую, и только с дачи за мотодромом

всегда покупаем для питья и готовки пятилитровые бутыли какой-то детской воды по 70 рублей

Рассказ о настоящей воде (http://lifehacker.ru/2012/07/27/borjomi/)

Прикольно. Но вообще так примерно и представлял.
Дома получается много накипи и осадка.

Надо что-то менять.

А ты что, "Боржоми" кипятишь?

Д нет... обычная вода.

район какой ?
водозабор ?