KF

 Говорят, в свое время этот салат был фирменным блюдом ковровских ресторанов.А что это за салат?

чесна говоря не рискнул бы попробоватиь, а вруг силишь кушаешь значт салатик, а тут ниокуда ни возьмись фирменная фишка... кля(и)зма

Человек вопрос задал, а вы флудите. Нечего сказать - молчите. Рецепт "Клязьмы"
Лук, морковь (в пережарку), яйцо, мясо/колбаса, тертая редька (фирменный ход!), заправить сметаной/майонезом, посолить. Ну там зеленый горошек не возбраняется. Готово.

А сыр?

Насколько я представляю, сыра в "Клязьме" нет.

Подергал жену, родителей - точно нет там сыра.

Все понял, пошел искать редьку.Спасибо.

Только мясо. Колбаса - это уже оливье (бр-р-р, бяка)
А Клязьма - мой любимый салат, после помидорков с огурчиками и лучком в подсолнечном масле..

Да, согласен. Постная говядина, порезанная мелкими кубиками.

Есть мнение, что варёная и порванная по волокнам.

Истину говорит LL

Эх.... Сготовил бы чтоли ктонибудь "Клязьмочки".... Ща бы навернул тарелюгу целую...
Клязьма полюбому тока с мясом!

Я бы тоже не отказался от салата  :D

это реально вкусный салат

Попробовала сготовить "Клязьму"  в двух вариантах. Один-строго по прописи, с редькой. Второй - вместо редьки - яблоки. Оба варианта хороши. Классическая пропись - даже очень. Раздаю рецепт здешним людям. Хвалят.

Если в Клязьму добавить грибов сушеных жареных - получится раз в семь выразительнее.
Да, и яйца лучше не крошить, как в обычные салаты... а нарезать длинными ломтями-полосками.
Сыр нах не нужен, солидарен.

Великолепно! Но на мой взгляд не хватает легкой кислинки (но только не лимонной).
Насколько мне помнится в ковровских ресторанах в начале 80-х в "Клязьму" добавляли чуть-чуть помидорного рассола. Или маленькую (очень маленькую) размятую соленую помидорину

Хуже этого салата не пробовала в жизни, от редьки потом отрыжка (кошмар) у всех!

Ну дк а плохо ли….!?)
Похавал салатику полтазика… да кааак зарыгнууул потом штоп стекла на окнах задрожали!

А запах?
Редька - самый ужасный овощ.
Единственно, для чего ее можно пользовать - выдолбить и меда залить, от простуды помогает.

Лично Я использую дайкон

а кто нить ел знаменитый цезарь?
вот уж точно не то не сё

А кортофан в клязьму надо?
(что-то я подзабыл)

Нет, картофан точно не надо.

Практикую "Клязьму" в классической прописи. Очень нравится.

Это как?

Так, как рекомендуется в начале настоящего раздела.

Вот видишь, есть лечебные свойства.
Редька очень полезный продукт питания, обладающий еще и целебными свойствами.
На Руси редька являлась одним из основных продуктов питания.

как хорошо что мы живет не на Руси

...нда.

Вы его не правильно готовили или использовали не сертифицированные продукты потому у вас вместо "Клязьмы" получилась "клизьма":-)

Редька это офигенно! Только сегодня на обед поел салатика мясного с редькой, оч вкусно и полезно и никаких side-effects, описанных выше.

Может еще не время?

Для чего не время? Для сайд-эффектов или для редьки? :D

хОчу такого салата

И мне порцию!

Как-то начал делать салат, натер редьки. Потом куда-то надо быо срочно уйти и я для сохранности положил ее натертую в пластиковую банку и в холодильник.

В итоге с салатом в тот кон так и не срослось и я обнаружил банку чз неделю.
Ну ггрю чот теперь, надо кошкам отдать редьку.
Отдал, а банку мыл мыл....
Потом ее под саморезы приспособил.
И вот они там лежат уже год наверное в этой банке, как открываешь - на всех саседей через лесополосу и бетон аромат редьки, такой запахан ядреный, что даже вкрученные саморезы в дереве пахнут.

Это вот я так случайно обнаружил.
Представляете как прожигается редькой наш организм?

Но она полезная конешн, Клязьму надо есть и готовить.

И чо.
Такая же фигня с пластиковыми банками из-под маринованного чеснока, например.

Есть хорошее правило для посуды: стекло, фаянс, фарфор, нержавейка. Пластик - это не для посуды.

Да я ж не знал.
Написано - "пищевая банка".

Не, выкидывай их, нах.

Сегодня заточил ещё пузырь васпуракана под этот салатик

Не, если припиться, то вполне ничего себе пойло

Гом, а ты что реально не знал про салат Клязьма??
Какой-же ты после этого стародубец.


Хм...кубиками.
Салат Клязьма, на мой взгляд, оковровчивание легендарного салата ташкент.
Салатную заправку, естественно заменили на майонез.
Все в салате Ташкент режется соломкой, ковровчане мясо решили резать как на гуляш кубиками, а все остальное незамысловато постругать на терке.

В ташкенте 4 основных компонента - мясо, редька, жареный лук, яйца.
В клязьму для нажористости добавили морковь и сушеные грибы.
Это я считаю очень правильное добавление!

В общем, буду салат резать соломкой - мясо покрупнее, морковь и редьку потоньше.

Некрорепосты. :)
Гуляш кубиками? Я соломкой режу.

)) некропосты.

Чего чего? Гуляш соломкой?

Ну, такими брусочками мясо, а не кубиками.

Готовила этот салат. Видимо с пропорциями напортачила. Не получился салат в общем.

Очень вкусный салат!

Очень вкусный салат! (2)

Я тут давеча новость услышал что салат Клязьма вовсе не ковровский, а исконно суздальский.

Мне кажется надо драться.

Вообще, надо ковровский салад Клязьма включить в наследие Юнеско.

Брехня !! У них там Каменка, какая Клязьма.. Эт даже Никола затвердит... Чего только не придумают, ну народ..  :-\